Компот

Соленья и маринады

Томатный суп с пампушками с розмарином

Name: Томатный суп с пампушками с розмарином
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: помидоры; лук; чеснок; зелень; перчик чили; оливковое масло; овощной бульон; уксус; томатный соус; сметана; соль; сливочное масло; сахарная пудра; мука; яйцо; сода пищевая; соль; йогурт; изюм; цедра апельсина; розмарин

Приготовьте ароматный томатный суп с пампушками с розмарином! Вкусные помидоры, чеснок, перчик чили и изюм в нежных пампушках. Это идеальное блюдо!

Продукты

для супа:
помидор - 1 кг
красный лук - 2 большие луковицы
чеснок - 2 зубчика
зелень
перчик чили красный - 2 шт
оливковое масло - 4 ст.л.
овощной бульон - 300 мл
красный винный уксус - 2 стол.ложки
острый томатный соус - 1 ст.л.
сметана
соль
для пампушек:
сливочное масло - 50 г
сахарная пудра - 50 г
мука - 150 г
яйцо - 1 шт
сода пищевая - 1/2 ч.л.
соль - щепотка
йогурт натуральный - 150 мл
изюм - 50 г
цедра 1 апельсина
розмарин сушеный - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1.Помидоры нарежьте на четвертинки, красный лук-полукольцами, перец чили -небольшими кусочками. Чеснок измельчите. Все овощи выложите в огнеупорную форму, полейте оливковым маслом, посолите и перемешайте.

2.Овощи запекайте в духовке до готовности( 25-30 минут).

3.Измельчите запеченные овощи в блендере. Перелейте в кастрюлю.Добавьте овощной бульон, винный уксус, томатный соус. Поставьте на огонь и прокипятите на медленном огне в течении 3-5 минут.

4.Для приготовления пампушек смешайте сахарную пудру с размягченным сливочным маслом. Добавьте яйцо, продолжая взбивать.

5.Смешайте муку, пищевую соду, соль. Вначале всыпьте в яичную смесь половину муки, влейте половину йогурта и перемешайте.Затем добавьте остальную муку и йогурт.

6.В тесто добавьте изюм, розмарин, аккуратно перемешайте.

7.Разложите полученное тесто по формочкам для кексов.

8.Выпекайте пампушки в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 25 минут, до золотистого цвета.

9.Разложить томатный суп по тарелкам, украсить зеленью и сметаной. Подавать с пампушками.