Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Средиземноморский сэндвич с тунцом по рецепту LVI

Насладитесь средиземноморским сэндвичем с тунцом: булочки с тунецом, оливковым маслом, уксусом, огурцом, луком, маслинами и базиликом!

Продукты

3 ст.л. оливкового масла т.л. винного уксуса
1 ст.л. горчицы
консервированный в масле тунец – 250 г (масло слить)
¼ часть небольшого огурца
½ часть красной луковицы
4 булочки(как для гамбургеров)
маслины – 12 шт.
1 пучок листьев зеленого базилика
2 сваренных в крутую яйца
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Приготовить заправку. В миске смешать оливковое масло, горчицу и уксус. Приправить солью и перцем. 2 ст.л. заправки добавить к тунцу.

Огурец нарезать тоненькими пластинками, красный лук тоже режем как можно тоньше. Яйца режем пластинками. К оставшейся заправке добавляем огурец и лук, перемешиваем.Маслины нарезаем мелко. Листья базилика вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Срезаем у булочек верхушку. Мякоть вынимаем. Она нам больше не нужна.

Начинаем заполнять наш сэндвич. Первым слоем выкладываем маслины, далее листья базилика, яйца, тунец и завершаем салатом из огурцов и лука. Накрываем верхушкой булочки, заворачиваем в пищевую пленку. Так проделываем с остальными булочками. Затем кладем их под гнет. Я положила между двумя досками кухонными и сверху положила 2 пачки молока по 1л. Убрать конструкцию в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь. За это время булочки пропитаются соком, станут сочными и нежными.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Приготовить заправку. В миске смешать оливковое масло, горчицу и уксус

2. Приправить солью и перцем. 2 ст.л. заправки добавить к тунцу.

3. Огурец нарезать тоненькими пластинками, красный лук тоже режем как можно тоньше. Яйца режем пластинками

4. . К оставшейся заправке добавляем огурец и лук, перемешиваем.

5. Маслины нарезаем мелко. Листья базилика вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

6. Срезаем у булочек верхушку. Мякоть вынимаем. Она нам больше не нужна.

7. Начинаем заполнять наш сэндвич. Первым слоем выкладываем маслины, далее листья базилика.

8. Далее выкладываем порезанные яйца

9. Тунец

10. Завершаем салатом из огурцов и лука

11. Накрываем верхушкой булочку.

12. Заворачиваем в пищевую пленку. Так проделываем с остальными булочками.

13. Затем кладем их под гнет. Я положила между двумя досками кухонными и сверху положила 2 пачки молока по 1л. Убрать конструкцию в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь. За это время булочки пропитаются соком , станут сочными и нежными.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23851

Понравилось: 22

Автор: LVI

Создан: 13 августа 2014, 09:36

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Этот сэндвич приготовлен по мотивам известного «бутерброда» из Ниццы Пан банья. Этот сэндвич никак нельзя назвать сухомяткой, ведь оливковое масло впитывает в себя все ароматы и пропитывает ими хлеб до самой корки. Вариантов приготовления существует много. Я вот решила приготовить в порционных булочках, так гораздо удобнее.

Это прекрасный вариант для завтрака, а если что останется, можно смело завернуть с собой на обед. Проверено: ничего не киснет и не размокает. А становится только вкуснее.

Предлагаю устроить себе французский завтрак и на одно утро ощутить себя жителем Ниццы! Много ли нам надо для счастья! Приятного аппетита!