Блинная запеканка с крапивой

Вкусная блинная запеканка с крапивой, сливочным маслом, брынзой и помидорами. Идеальное блюдо для ценителей здорового питания! Рецепт ждет вас!

Блинная запеканка с крапивой

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Смотрите пошаговое описание

Пошаговые фото

13 шт.
1. Приготовить блины. Конечно, вы можете печь блины по вашему любимому рецепту. В миске соединяем яйца, молоко, соль, сахар. Взбиваем венчиком. Постепенно добавляем муку. Тесто должно получиться как жидкая сметана. Если густовато, то я добавляю чуть-чуть кипятка, тесто пойдет пузыриками, и блины даже лучше получаются..
2. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем..
3. Жарим блины. Выходит около 12 штук.
4. Крапиву бланшировать в кипятке около 2 минут.
5. Выложить на бумажное полотенце.
6. Брынзу размять вилкой до крошек
7. На блин выкладывем листики крапивы и посыпаем брынзой.
8. Заворачиваем в рулетик. Проделываем то же с остальными блинчиками.
9. Форму для запекания смазываем маслом и плотно выкладываем блинчики. Лучше в 2 слоя.
10. Делаем заливку. Соединяем куриные яйца, сметану, молоко, натертый сыр, мелко порезанный укроп. Все хорошо перемешиваем.
11. Помидоры режем тонкими ломтиками и выкладывем сверху на блины.
12. Заливаем все заливкой и отправляем в духовку разогретую до 200С на 25-30 минут(до золотистого цвета)
13. Вынимаем из духовки, даем немного остыть.Подавать лучше со сметаной.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10356

Понравилось: 25

Создан: 16 июля 2014, 15:47

Дополнительная информация

Наверняка, многие пробовали  суп из крапивы. Это один из самых любымых моих супов. Помню, в детстве моя бабушка варила для меня зеленые щи из крапивы, еще крошила прям в тарелку с супом вареное  яичко. Поэтому, увидев такой рецепт запеканки, я конечно, не смогла пройти мимо.

 «Одна крапива заменяет семерых лекарей», — так говорили в древности. О полезных свойствах крапивы известно давно. Богатейший витаминно-минеральный состав крапивы делает ее полезные свойства почти всесильными. Например, каротина в ней больше чем в моркови, а витамина С в несколько раз больше чем в лимонах.

Так что, если вы не любите крапиву и относитесь к ней, как к сорняку колючему, предлагаю пересмотреть свои взгляды))

Такая запеканка особенно хороша утром, когда организм нуждается в витаминной подпитке)))

 

Комментарии

bratyury

16 июля 2014, 17:15

К-Л-А-С-С!!!!

LVI

16 июля 2014, 17:21

Спасибо!

Zzoloto

16 июля 2014, 17:22

Крапивку люблю и готовлю с ней! Прекрасный завтрак, великолепная запеканка!!!!!

krolya

16 июля 2014, 17:24

запеканка хороша, а крапивку мы очень любим особенно молоденькую

LVI

16 июля 2014, 17:26

Спасибо большое!Я раньше кроме супа ничего из нее не делала,а зря))))Теперь буду чаще ее использовать в рецептах)

LVI

16 июля 2014, 17:28

Да,молодая конечно самый смак)))Спасибочки

манюша

16 июля 2014, 17:40

Ух, какая красота! Аж дух захватывает!
 

Olga

16 июля 2014, 18:03

Аппетитная .., 

sweta1

16 июля 2014, 18:06

Здорово!

olga

16 июля 2014, 20:06

Красиваяяя запеканка!!!

Жанна

16 июля 2014, 21:48

Лидия, это не просто вкусно, но и очень красиво! 

принцесса специй

16 июля 2014, 23:05

LVI

16 июля 2014, 23:06

Спасибо большое!такой красивый разрез получается именно за счет листиков крапивы в рулетах.поэтому так красочно получилось))))

LVI

16 июля 2014, 23:11

Ольга,спасибо большое)))

LVI

16 июля 2014, 23:11

Благодарю)))

LVI

16 июля 2014, 23:13

Спасибо!Я рада, что задумка удалась)

LVI

16 июля 2014, 23:14

Спасибо большое)))Пришлось повозиться с бланшированием листьев крапивы,а так все просто))))

LVI

16 июля 2014, 23:15

Жанна,спасибо тебе большое!Я старалась)))

LVI

16 июля 2014, 23:16

Мерси

AnnaA

17 июля 2014, 03:15

LVI

17 июля 2014, 06:45

Спасибочки)))))

andreytsibulski

17 июля 2014, 07:52

  Смотрится очень соблазнительно ! ! !

fanny

17 июля 2014, 11:21

Какой красивый рецепт!

Видимо, действительно стоит пересмотреть свои взгляды, ибо крапивы на дачном участке хватает, борюсь с ней, вся идет в компостную кучу, а можно ведь и по-другому!

krisenok

17 июля 2014, 15:42

С какой любовью к крапивке приготовлено! Результат превосходен!

LVI

17 июля 2014, 16:04

Спасибо большое,Андрей))))

LVI

17 июля 2014, 16:06

Спасибо большое!Рада,что рецепт  пришелся вам по душе))))

LVI

17 июля 2014, 16:08

Спасибо,собирали крапиву всей семьей, дочка тоже присутствовала,правда из песочницы наблюдала за процессом сбора))))

Ксюшенция

17 июля 2014, 17:05

Ух, ты!!! Безумно красивая и вкусная запеканка. Забрала в кк! Меня, в детстве, бабушка чебуреками с крапивой кормила.)))

LVI

17 июля 2014, 17:28

Спасибочки!Чебуреки с крапивой - класс!Никогда не слышала!

Елена

18 июля 2014, 09:52

огоооооооооооооо красотаидеальное исполнение. и наверно очень вкусное. хочууууууууууууууу

LVI

18 июля 2014, 10:37

Спасибо боьшое!И правда очень вкусно!Попробуйте)))

byrenka

18 июля 2014, 21:44

Очень красиво!!!! И полезно!!!!!

Катюша

18 июля 2014, 23:23

Оригинально!!!!! Фото - высший класс! Болею за этот рецепт 

Tatjana

21 июля 2014, 00:49

Здорово,Лидочка!!! 

LVI

21 июля 2014, 14:12

Спасибо большое)

LVI

21 июля 2014, 14:15

Спасибо большое,мне очень приятно!

LVI

21 июля 2014, 14:15

Татьяна ,спасибо тебе большое!

nestea

30 июля 2014, 16:15

Разрез завораживает...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 627