Телятина в вине по рецепту tvv
Попробуйте наше блюдо — телятина в вине с сочной мякотью, сладким перцем и душистыми специями. Идеальный вкус с бутылкой сухого белого вина!
Продукты
- телятина - 0.5 кг
- сухое белое вино - 0.5 бутылки
- сладкий зеленый перец - 1 стручка
- сладкий желтый перец - 1 стручка
- сладкий красный перец - 1 стручка
- лук - 1
- корень сельдерея - 100 г
- головка чеснока - 1
- крахмал - 2 ч.л.
- маргарин - 1 ст.л.
- перец горошком
- лавровый лист
- соль
Пошаговый способ приготовления
Залейте мясо большим количеством кипящей воды, доведите до кипения и варите 10 минут.
Слейте воду, промойте мясо холодной водой.
Залейте вином и добавьте столько воды, чтобы она покрывала мясо, положите ломтики сельдерея, лука, дольки чеснока и специи.
Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне полтора часа.
Добавьте к мясу сладкий перец (очищенный и разрезанный на четвертинки) и варите 5-6 минут. Выньте перец шумовкой.
Слейте и процедите 1 стакан бульона от мяса, влейте разведенный в 1 ст.л. воды крахмал, доведите до кипения.
Мясо нарежьте ломтиками и разложите на тарелке, на гарнир -кусочки перца, консервированная фасоль. Полейте соусом.
Сохраняй и поделись с друзьями
154 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
31 октября 2007, 19:50
31 октября 2007, 19:50
31 октября 2007, 20:01
31 октября 2007, 20:06
31 октября 2007, 21:11
19 февраля 2008, 19:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти