Нежнейшие мини стейки из говядины с гарниром из риса и чечевицы
Нежнейшие мини-стейки из австралийской говядины с гарниром из риса "италика" и красной чечевицы, заправленные соевым соусом, специями и маслом.
Продукты
- говядина для стейков (австралия) 1 кг.
- соевый соус 5 ст.л.
- оливковое масло 5 ст.л.
- паприка 1,5 ч.л.
- кайенский перец 0,5 ч.л.
- соус-маринад "костровок" 5 ст.л.
- соль
- смесь перцев
- сковорода-гриль
- гарнир:
- рис "италика" 100 г
- чечевица красная 100 г
- сливочное масло 1 ст.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Говядину вымыть в ледяной воде.не под струей, а в миске.
Обсушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные куски, толщиной в 1,5 см.
Переложить мясо в сухую миску.
Добавить специи, маринад, соевый соус, оливковое масло и хорошо перемешать.
Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 3-4 часа.
Рис и чечевицу промыть до прозрачности воды.
Высыпать в кастрюлю и залить водой так, что бы вода закрывала крупу на 2-2,5 см.
Поставить варить на плиту.
Как только вода закипит.посолить, убавить огонь до минимума и варить с закрытой крышкой около 10 минут.
Добавить сливочное масло и перемешать.
Тем временем разогреваем сковороду по максимуму.
Перемешиваем мясо в маринаде еще разок и отбиваем в пакете с 2 сторон молоточком (в пакете удобнее, поверьте).
Смазываем сковороду оливковым маслом.
Именно смазываем!
Затем обжариваем стейки на раскаленной сковородке с двух сторон на среднем огне.
Жарим примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Главное не упустить момент, что бы оно было сочное и нежное!
Когда первая партия мини-стейков готова, моем сковороду и начинаем все заново.
Готовый гарнир выкладываем на тарелку, к нему несколько кусочков сочной говядины.мммм.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
14 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 21612
Понравилось: 14
Автор: strelec148
Создан: 04 июля 2014, 00:36
Комментарии
04 июля 2014, 01:17
Как люблю я мясо!Особенно говядину!Вкуснотища!
04 июля 2014, 06:45
Класс ! ! !
04 июля 2014, 11:26
вот это ужин, вот это я понимаю
04 июля 2014, 12:13
Вкусно!
04 июля 2014, 12:46
Приятно когда ветераны возвращаются на сайт с добрыми рецептами.
04 июля 2014, 12:58
и я обожаю!!!! особенно говядину и курочку! ммммммммммммммм
04 июля 2014, 13:00
спасибо, Андрюш! в рецептах мяса тебя опасаюсь особенно!
04 июля 2014, 13:02
Зоечка, спасибо! Точно...голодным точно не уснешь! ))))))
04 июля 2014, 13:02
спасибо, согласна!
04 июля 2014, 13:03
Приятно такие комменты читать! Спасибо!
04 июля 2014, 13:53
Как ты это здорово придумала рис с чечевицей поженить! Люблю чечевицу и рис естечтвенно, а вот что бы их вместе приготовить как-то не додумалась. Вкусный у вас ужин!
04 июля 2014, 14:08
Мясо понравилось .. А что это за соус - маринад такой ?
04 июля 2014, 14:10
Мясо отличное! Гарнир тоже хорош! Трудись-не ленись, давай выставляй!!!!!!!!!!!НАдеюсь-запивали ужин?
04 июля 2014, 14:59
Ольчик, обязательно попробуй! Вся семья полюбила! Даже Бронька, который к чечевице очень настороженно относился.
04 июля 2014, 15:00
Оооооо, мясо - это по мою душу!!! Мы с мужем это дело обожаем!!! Печально, что австралийское мясо запретили к ввозу, скоро будет труднее найти...
04 июля 2014, 15:00
ну этот соус в Перекрестке продается....для маринада. в таких квадратных бутылочка.
04 июля 2014, 15:01
а я уж и не помню, Оксик! запили или нет...давно было! но вроде как да!
04 июля 2014, 15:02
вот это новости! а почему???? Юль? Но не беда, в Стокманне есть еще и новозеландское.
04 июля 2014, 15:17
Ты все говядинкой балуешься????? Тоже люблю это дело
04 июля 2014, 16:58
ЗдОрово !!! Чем хороша говядинка, так тем, что чем меньше жаришь, тем вкусней. Главное маринад, а там и с сырцой в охотку.
04 июля 2014, 17:20
Какое мяско завлекательное!
04 июля 2014, 18:16
ага!!! присоединяйся!
04 июля 2014, 18:18
я с сырцой обожаю!!!! очень люблю!!! ты права!
04 июля 2014, 18:19
спасибо, Машуль!
04 июля 2014, 22:05
Стейки шикарные.
06 июля 2014, 01:11
Мяско супер!!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти