Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог гармошка со смородиной

Приготовьте пирог гармошка со смородиной! Нежное тесто на основе сметаны, творога и коричневого сахара, с начинкой из ягод и корицы. Восхитительно!

Продукты

молоко – 250 мл.
сметана – 2 ст.л.
творог -200 г
сахар – 60 г
соль – 1 ч.л.
желток – 3 шт.
масло растительное -2 ст.л.
дрожжи сухие – 7 г
мука – 500 гр
начинка:
сливочное масло - 50 мл.
сахар ( лучше коричневый) – 100 г
корица молотая - ! ст.л.
смородина (черника) – 300 г

Пошаговый способ приготовления

см.пошаговые

Пошаговые фото

12 шт.

1. Ставим опару Молоко 100 мл подогреть добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи, размешать поставить в теплое место на 10 мин.

2. Смешать творог, оставшееся молоко, соль, желтки, влить опару, хорошо перемешать. Затем добавляя просеянную муку замесить тесто.

3. Хорошо вымесить.

4. Ставим тесто в теплое место и ждем когда оно увеличиться в два раза.

5. Обмять, выложить на стол, поворачивая, складывать края, прижимая тесто сверху . Даем снова подойти.

6. Раскатать тесто в прямоугольник 30 на 50 см. Разрезать вдоль на 3 полосы, а затем на прямоугольники 7 на 9 см.

7. Смазать растопленным маслом, посыпать сахаром с корицей

8. Смазать форму маслом, поставить на короткую боковую сторону, придерживая рукой, выкладывать слоями тесто-ягоды-тесто, и так заполнить форму.

9. Осторожно поставить форму на дно. Поставить на расслойку.

10. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах. Верх готового пирога смазать растопленным сливочным маслом, укрыть дать остыть в форме, затем осторожно достать.

11. Разрез

12. Очень вкусный пирог, воздушное творожное тесто и легкая ягодная кислинка.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20357

Понравилось: 32

Автор: larochka

Создан: 02 июля 2014, 15:34

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

В летний сезон, так хочется побаловать своих родных ,выпечкой со свежей ягодой. У нас появилась чёрная смородина, вот и прикупила по случаю. Тут же решила испечь пирог который очень давно присмотрела, но все как то не складывалось. И как всегда оказалось, что надо было раньше испечь, очень вкусный пирог, продольный разрез просто шикарный, я не успела даже сделать фото, от пирога остались только крошки.