Ореховая тарталетка
Насладитесь ореховой тарталеткой с хрустящей основой из муки, сливочного масла и щепотки соли. Начинка из орехов, меда и апельсиновой цедры!
Продукты
- на форму 16 см:
- основа:
- мука - 90 г
- сливочное масло - 60 г
- соль - щепотка
- сахар - 1 ст.л.
- желток - 1
- апельсиновая цедра - 0.5 ч.л.
- начинка:
- жидкий мед - 175 г
- сахар - 1 ст.л.
- смесь орехов - 100 г
- яйцо - 1
Пошаговый способ приготовления
Масло достаньте из холодильника примерно за полчаса до приготовления и нарубите на небольшие кубики. Выложите в миску: пусть размягчится.
Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте разъемную форму диаметром 16 см: выстелите дно пергаментной бумагой, чтобы пирог было легче доставать. Смазывать форму не потребуется: в тесте достаточное количество масла.
Добавьте к маслу муку, соль, сахар, цедру апельсина.
Яйцо разделите на белок и желток. Нам понадобится только последний - добавьте его к остальным ингредиентам основы и тщательно смешайте все ингредиенты. Тесто будет рассыпчатым - такое не раскатаешь, но нам этого и не нужно: просто разомните его по форме руками, формируя бортики, наколите вилкой и отправьте в печь на 20 минут или пока не зарумянится.
Для начинки орехи измельчите, прокатив по ним скалку. Можно порубить их ножом.
Яйцо взбейте с медом до однородности, всыпьте орехи, перемешайте.
Вылейте начинку на тесто, сверху слегка припорошите 1 ст.л. сахара и верните в печь на 15 - 20 минут. Полностью остудите сначала при комнатной температуре, а затем час в холодильнике.
Пошаговые фото
10 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Любители все орехового непременно оценят такую выпечку! Насыщенный вкус грецкого ореха и миндаля и сладость меда оттеняются неповторимой ноткой апельсиновой цедры! Начинки много, а основа тонкая и хрустящая. В качестве дополнения к чашке крепкого эспрессо - замечательно!