Ореховые тарталетки

Орехи выложить на противень и прокалить в духовке, нагретой до 220 градусов минут 7-10.

Муку, 2 ст.л. сахара и кусочки сливочного масло переработать в крошку.

Добавить 100 мл воды и вымесить гладкое тесто (если тесто слишком сухое, добавить ещё 1-2 ст.л. воды).

Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать на 20-минутный отдых в холодильник.

Разделить тесто на 10-12 (я сделала 10,потому как у меня выло только 10 формочек, остатки теста всё ещё в холодильнике) частей.

Каждую часть раскатать на посыпанной мукой поверхности в кружок соразмерной форме.

Каждую формочку тщательно выложить тестом.

Выходящие за пределы формы края обрезать.

Выложенные тестом формочки поставить на 20 минут в холодильник.

Поставить формочки на противень.

Поверх теста плотно прижать кружки бумаги для выпечки и насыпать на бумагу сухую фасоль или сухой горох, для утяжеления

Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 10 минут.

Вытащить противень с формочками из духовки, удалить бумагу с бобовыми, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать тарталетки дальнейшие 10 минут.

Орехи распределить по корзиночкам равными долями.

Взболтать сироп, коричневый сахар, растопленное масло и яйца.

Полученную жидкость распределить по тарталеткам поверх орехов.

Выпекать дальнейшие 10 минут, пока жидкость в тарталетках не "схватится".

Дать остыть