Деревенский хлеб с начинкой pane rustico ripieno
Вкусный деревенский хлеб с начинкой: пшеничная и цельнозерновая мука, шпинат, бекон и сыр. Рецепт с дрожжами, чесноком и оливковым маслом для идеального угощения!
Продукты
- мука пшеничная 180 г
- мука цельнозерновая 80 г
- манная крупа мелкая 50 г
- соль 6 г
- вода тёплая 150 мл.,
- дрожжи свежие 12 г /сухие 4 г
- сахар коричневый 1-2 ч.л.
- масло оливковое 2 ст.л.
- шпинат свежий 250-300 г
- лук 1 шт.
- чеснок 1-2 зубчика,
- перец молотый ,
- бекон-кубики 125 г
- сыр твёрдый тёртый 125 г
Пошаговый способ приготовления
Добрый день!
Чудесная замена надоевшему бутеру-
этот хлеб с начинкой.
В большую ёмкость просеиваем муку,
добавляем мелкую манную крупу и соль,
перемешиваем и делаем лунку,
в которую вливаем тёплую воду
с коричневым сахаром и дрожжами.
Оставляем на 15-20 минут,
затем замешиваем ,добавив оливкового масла,
слегка липковатое тесто.
Ставим его в тепло на пару часов.
Тем временем готовим начинку:
шпинат бланшируем в кипящей подсоленной воде
около 5 минут,вынимаем из воды.
Бекон обжариваем вместе с луком и чесноком,
перекладываем на бумажные полотенца.
Подошедшее тесто обминаем,добавив чуть муки,
и раскатываем в тонкую лепёшку диаметром около 45 см.
Выкладываем в центре бекон ,
далее идёт слой слегка отжатого шпината,
сверху распределяем сыр,
закрываем начинку полностью и оставляем на 45 минут.
Затем отправляем в разогретую до 200° духовку на 30-35 минут.
Подаём сразу ,с пылу-жару.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
16 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7759
Понравилось: 16
Автор: sweta1
Создан: 16 мая 2014, 14:26
Дополнительная информация
Обязательно поменяйте местами слои начинки:
сначала выложите шпинат,затем-бекон и сыр,сыр "приклеит" кубики бекона
и он не будет рассыпаться,в остальном все понравилось...Удачи!
Комментарии
16 мая 2014, 14:39
очень мне захотелось такой бутер
16 мая 2014, 14:41
он ааагромный-этот "бутер"!4 человека будут сыты и довольны....
16 мая 2014, 14:43
Здравствуй, Светик ! Новая вкусность Забираю .. А взамен цВеточек !!!
16 мая 2014, 14:46
знала бы ты ,Оля,как я их люблю,эти белые "шапки"!!!спасибо!
16 мая 2014, 15:00
Ням-ням, моНа мне кусочек?
16 мая 2014, 15:36
Свет,не для красного словца,а,натурально, слюну сглотнула! Пошла тренировать силу воли... А тебе-
16 мая 2014, 16:33
не моНа,а нуНа!!!
16 мая 2014, 16:35
....ага...давай,иди....тренируй,а пока ещё чёйт для твоей воли придумаю.....закалять будем!
16 мая 2014, 16:49
А пятый лишний?
16 мая 2014, 16:50
Я закалять силу воли не буду. Дайте мне кусочек, и поболше!
16 мая 2014, 17:04
никогда!!!поделимсУУУ!
16 мая 2014, 17:06
Маш!Да с каким удовольствием!!!
16 мая 2014, 17:50
Что-то я сомневаюсь.......насчет 4 человек-то
16 мая 2014, 19:32
Ну вот и я к свежему хлебушку подоспела. И к какому! Красавец с сочной серединкой! Нам на пятерых - по кусочку хватит?
Замечательный хлебушек, Светик! Италия дома, - что ещё надо! Спасибки!
17 мая 2014, 06:06
УУУУУ-бульдонежки мои любимыеееее!!!!!!!!!!!!!! Хоть полюбуюсь!!!!!!!!!!
17 мая 2014, 06:07
От это прааааавильный хлеб!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
20 мая 2014, 13:19
ты испеки и посмотри,сколько человек в твоей семье его за пару минут смолотят....
20 мая 2014, 13:20
спасибо,Иринка!конечно,хватит.....тем более,что тёзка моя,как птичка,кушает....
20 мая 2014, 13:21
да....что -то среднее между хлебом и ааагромным бутером....
20 мая 2014, 13:22
благодарю,Танечка!
30 июля 2014, 16:27
Вот это хлеееб!))) это ж целый пирожищще! смак!
30 июля 2014, 20:31
я тоже так подумала..., в итальянских деревнях такой пирог хлебом с начинкой называют!ну и ладно!главное-вкусно!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти