Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блинные мешочки с курицей

Вкусные блинные "мешочки" с курицей, яйцом и луком. Подавайте с сметаной и зеленью. Идеально для любого стола! Рецепт прост и быстро готовится.

Продукты

яйцо - 3 шт
соль
сахар
сода
молоко - 3 ст.
мука - 2 ст.
растительное масло
лук репчатый - 1 шт
филе куринное - 500 гр
сметана (сливки) - 250 гр
чеснок - 1 зубчик
сыр - 100 гр
помидоры - 2 шт
зелень (петрушка,укроп,салат)
сыр косичка или зеленый лук перьями

Пошаговый способ приготовления

Разбить яйца, добавить соль, сахар по 1 ч.л., щепотку соды, все хорошо перемешать, добавить молоко, затем всыпать муку и очень хорошо перемешать, чтобы комочков не было (мне отлично помогает в этом блендер), добавить в тесто растительное масло, можно сливочное растопленное грамм 50, но я предпочла растительное. Затем начинаем печь блины. Когда блинчики готовы, отставляем их в сторонку и приступаем к начинке. Мелко режем лук и немного обжариваем его на сковороде в растительном масле, затем добавляем к нему мелко порезанное филе курицы, соль, перец по вкусу и обжариваем, долго не жарим, чтобы филе не подсохло. После этого вливаем сметану и немножко водички (если сливки, то воду не надо), наливаем так чтобы чуть-чуть прикрывало курицу, закрываем крышкой и тушим на медленном огне мин. 10-15, затем выдавливаем туда чеснок, добавляем мелко порезанный сыр и еще тушим мин. 5-10, потом всыпаем в сковороду мелко порезанные помидоры и зелень и сразу же отключаем плиту и даем притомиться мин. 5. Теперь на середину каждого блинчика выкладываем полученную тушеную курочку и собираем мешочек, который потом подвязываем пером зеленого лука или сырной веревочкой. И вуаля.блюдо готово, можно налетать) На мой взгляд - это отличное блюдо, которым можно побаловать родных, угостить друзей, потому как и вкусно и быстро и красиво) Приятного аппетита!