Котлетки- машлетки по – домашнему.
Ингредиенты
- 1. фарш бараний-600 г
- 2. маш от мистраль отварной- ст. -250 мл.
- 3. лук-половина средней луковицы
- 4. яйцо-1 шт
- 5. соль
- 6. перец черный молотый
- 7. мята
- 8. тимьян
- 9. мука рисовая на панировку
- 10. масло растительное-3 ст.ложки
- для соуса:
- 11. лук-половина
- 12. маш отварной-0,5 ст.
- 13. помидоры-2 шт
- 14. сметана-100 г
Пошаговый рецепт приготовления
1. В фарш добавить мелко нарубленный лук, вареный маш, соль, пряности и яйцо. Хорошо вымесить фарш, скатать биточки круглые среднего размера, плотно обвалять их в рисовой муке и обжарить в разогретом масле до румяной корочки со всех сторон.
2. Переложить котлетки в форму , на сковороду высыпать мелкошинкованный лук, дать ему слегка поджариться.
3. Помидоры нарезать кубиком, по желанию можно убрать шкурку, добавить к луку и тушить помешивая, минуты 3.
4. Выложить маш, размешать, подлить 60-70 мл кипятка и тушить под крышкой минут 5, помешивая, до полного размягчения помидор. Посолить, добавить сметану, хорошо размешать, дать закипеть и снять с огня.
5. Залить котлетки соусом и запечь в духовке до подрумянивания верхнего слоя -минут 10.
Дополнительная информация
Вчера салатиком раздразнила народ свой, пришлось к вечеру продолжение стряпать. Я люблю добавлять в котлеты бобовые, получается экономно и вкусно. Вот и в этот раз ароматное вышло блюдо. Сытное, как все блюда с бобовыми, обогащенное растительным белком. Не требующее гарнира, хотя я еще поджарила баклажан и выложила его под котлетки. Мы поужинали с удовольствием.
МММММММММ! Котлетки, да из баранинки, да с машем. ВКУСНО!!!
Ольчик- и вкусно, и на всех хватило!!!!!!!!
Оксана, очень вкусно! Котлетки с бобовыми не делала, попробую.
Анна Юлиановна-попробуйте, я частенько добавляю-и сытно, и бюджетно.
катлетки с борашка......
ТЫ моя-то!!! На запах заглянула, пропажа !!!!!!! Угощайся!
Вкусные котлетки!
Ларочка-вот не соврать-вкусно!!!!
Суперские котлетки. Я такого, даже не пробовала
Ну- так в чем дело ? Проверено-все живы!
Очень аппетитные МАШлетки получились!
А то! Аппетит-шмапетит вызывает, да!!!
Слушай - какое роскошное сочетание - баранина и маш!!!!! Гениально!!!!
НЕ- я так-то из Казахстана-рядом со Средней Азией, там это классика!!!И ваще я того...ахха...Спасибо, моя-то!!!!!!!!!!!!
Ксюнь,а мы очень любим блюда,к которым не нужен гарнир....
Твои машлетки у нас смелись бы в миг!
Я тоже люблю-чтоб гарнир уже был внутри! А мальчишки-они просто котлеты без гарнира трескают...Вот и вытворяю...Где ж котлет напастись-то!
М--м-м,как сочно! Отличный результат,Оксана! Еще и баранинка моя любимая.Такое блюдо не вкусным быть не может.Оксан,с Пасхой! Времени ваще в обрез.Даже сдесь на "кулинаре" бегом.Думаю скоро будет побольше времени.
Дим--взаимно! Мы ж с Пасхой любим христосоваться!!!! Спасибо, вкусные, правда! Будем ждать-когда ты тут изредка тормозить будешь-не мимо бежать!
какие клёвые МаШлеточки
Ахах, Зайка, прикольные!
Ксюша .. Мне нравятся котлетки ..
Оленька, угощайся!!!!!!!!
С машем не делала котлетки! Бум пробовать!
Пробуй-вкусно!!!!!!!!!!!!
Оксан,ты неутомимая фантазёрка! Не сомневаюсь.что котлетки-машлетки очень вкусные!
Спасибо, Сонечка, я стараюсь...
Так кто ж таким вот с удовольствием не угостился! Ох какие котлетки Оксанка нафантазировала! Я тоже такие не пробовала.
Такие...полу фалафельки-полу котлетки-для всех!Спасибо, Ирочка!!!!!!!!!!!