Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками

Фото к рецепту: Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками

Ингредиенты

  • фасоль - 0,5 стак. (ёмкость ст. 250 мл.)
  • вода - 50 мл. (в тесто)
  • мука - 120 гр.
  • соль
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • болгарский перец - 1 шт.
  • грибы - 200 гр.
  • растительное масло
  • соевый соус (тм "kikkoman") - 2 ст.л.
  • картофель (крупный) - 1 шт.
  • вода -1,5 л. (для супа)
  • укроп (зелень).

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль залить водой и оставить на несколько часов,можно на ночь. Затем сменить воду и отварить фасоль до готовности. Из фасоли приготовить пюре. В фасолевое пюре добавить воду,соль,муку и замесить тесто. Тесто накрыть и дать отдохнуть 20-30 минут.

Грибы (у меня были замороженные грибы ассорти) отварить,охладить и нарезать на небольшие кусочки. Лук очистить и нарезать не очень мелко,морковь нарезать кружочками,болгарский перец очистить от семян и мелко нарезать. В сковороду налить немного растительного масла,добавить лук и слегка обжарить. Добавить овощи, грибы,соевый соус и обжарить в течении 5 минут. Картофель очистить и нарезать на небольшие кусочки. Воду довести до кипения,добавить обжаренные овощи,грибы,картофель,соль и варить до готовности картофеля. Из ранее приготовленного теста из фасолевого пюре,воды и муки сформировать колбаску,нарезать на кусочки. Клёцки добавить в суп и варить 4-5 минут,пока клёцки не всплывут. Когда клёцки всплывут,значит суп готов!

Готовый суп перед подачей посыпать измельчённой зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 1

1. Фасоль залить водой и оставить на несколько часов,можно на ночь. Затем сменить воду и отварить фасоль до готовности.

Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 2

2. . Из фасоли приготовить пюре.

Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 3

3. В фасолевое пюре добавить воду,соль,муку и замесить тесто. Тесто накрыть и дать отдохнуть 20-30 минут.

Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 4

4. Грибы (у меня были замороженные грибы ассорти) отварить,охладить и нарезать на небольшие кусочки. Лук очистить и нарезать не очень мелко,морковь нарезать кружочками,болгарский перец очистить от семян и мелко нарезать.

Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 5

5. В сковороду налить немного растительного масла,добавить лук и слегка обжарить.

Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 6

6. Добавить овощи, грибы,соевый соус и обжарить в течении 5 минут.

Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 7

7. Картофель очистить и нарезать на небольшие кусочки.

Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 8

8. Воду довести до кипения,добавить обжаренные овощи,грибы,картофель,соль и варить до готовности картофеля.

Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 9

9. Из ранее приготовленного теста из фасолевого пюре,воды и муки сформировать колбаску.

Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 10

10. Нарезать на кусочки.

Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 11

11. Клёцки добавить в суп и варить 4-5 минут,пока клёцки не всплывут.

Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 12

12. Когда клёцки всплывут,значит суп готов!

Дополнительная информация

Готовый суп перед подачей посыпать измельчённой зеленью.



Приятного аппетита!


5.04.5192956850890211.018
Света C.

Кухня: Домашняя

Количество порций: 5

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Рецепты постных блюд с Kikkoman!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Linda82 (Marioka82)

Света, какой у тебя получился шикарный суп!!!! А клецки фасолиевые,это что-то новенькое!!!!!! Желаю ужачи в конкурсе!!!!

Света C.

Оленька,спасибо большое!

krolya
09.04.2014 15:42

я бы с удовольствием его попробовалаsurprise

Света C.

Угощайтесь!sad

Ольчик

Света, какой аппетитный супчик. Так и хочется ложечку зачерпнуть
 

Света C.

Спасибо,Оленька!

неля0503

Нарядно,наваристо,вкусно...))))

Света C.

Спасибо!

Olga
09.04.2014 16:43

Интересный рецепт .. 

Света C.

Спасибо!

allenka(alarm clock)

Отличный супец!!!

Света C.

Спасибо!

byrenka
09.04.2014 19:21

Очень симпатичный супчик!!!!!

Света C.

Спасибо!

Tamara Shepeleva

Очень вкусная тарелочка

Света C.

Спасибо!

andreytsibulski

Вкусно ! ! !

Света C.

Спасибо!

ogiway
10.04.2014 09:35

Интересная идея-и симпатичное воплощение!

Света C.

Спасибо!

avani
11.04.2014 14:57

Отличный супчик

Света C.

Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты