Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками

Ингредиенты

  • фасоль - 0,5 стак. (ёмкость ст. 250 мл.)
  • вода - 50 мл. (в тесто)
  • мука - 120 гр.
  • соль
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • болгарский перец - 1 шт.
  • грибы - 200 гр.
  • растительное масло
  • соевый соус (тм "kikkoman") - 2 ст.л.
  • картофель (крупный) - 1 шт.
  • вода -1,5 л. (для супа)
  • укроп (зелень).

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль залить водой и оставить на несколько часов,можно на ночь. Затем сменить воду и отварить фасоль до готовности. Из фасоли приготовить пюре. В фасолевое пюре добавить воду,соль,муку и замесить тесто. Тесто накрыть и дать отдохнуть 20-30 минут.

Грибы (у меня были замороженные грибы ассорти) отварить,охладить и нарезать на небольшие кусочки. Лук очистить и нарезать не очень мелко,морковь нарезать кружочками,болгарский перец очистить от семян и мелко нарезать. В сковороду налить немного растительного масла,добавить лук и слегка обжарить. Добавить овощи, грибы,соевый соус и обжарить в течении 5 минут. Картофель очистить и нарезать на небольшие кусочки. Воду довести до кипения,добавить обжаренные овощи,грибы,картофель,соль и варить до готовности картофеля. Из ранее приготовленного теста из фасолевого пюре,воды и муки сформировать колбаску,нарезать на кусочки. Клёцки добавить в суп и варить 4-5 минут,пока клёцки не всплывут. Когда клёцки всплывут,значит суп готов!

Готовый суп перед подачей посыпать измельчённой зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 1
1. Фасоль залить водой и оставить на несколько часов,можно на ночь. Затем сменить воду и отварить фасоль до готовности.
Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 2
2. . Из фасоли приготовить пюре.
Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 3
3. В фасолевое пюре добавить воду,соль,муку и замесить тесто. Тесто накрыть и дать отдохнуть 20-30 минут.
Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 4
4. Грибы (у меня были замороженные грибы ассорти) отварить,охладить и нарезать на небольшие кусочки. Лук очистить и нарезать не очень мелко,морковь нарезать кружочками,болгарский перец очистить от семян и мелко нарезать.
Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 5
5. В сковороду налить немного растительного масла,добавить лук и слегка обжарить.
Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 6
6. Добавить овощи, грибы,соевый соус и обжарить в течении 5 минут.
Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 7
7. Картофель очистить и нарезать на небольшие кусочки.
Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 8
8. Воду довести до кипения,добавить обжаренные овощи,грибы,картофель,соль и варить до готовности картофеля.
Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 9
9. Из ранее приготовленного теста из фасолевого пюре,воды и муки сформировать колбаску.
Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 10
10. Нарезать на кусочки.
Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 11
11. Клёцки добавить в суп и варить 4-5 минут,пока клёцки не всплывут.
Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками: фото шаг 12
12. Когда клёцки всплывут,значит суп готов!

Дополнительная информация

Готовый суп перед подачей посыпать измельчённой зеленью.



Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Linda82 (Marioka82)
09.04.2014 14:58
Ответить

Света, какой у тебя получился шикарный суп!!!! А клецки фасолиевые,это что-то новенькое!!!!!! Желаю ужачи в конкурсе!!!!

Света C.
09.04.2014 15:12
Ответить

Оленька,спасибо большое!

krolya
09.04.2014 15:42
Ответить

я бы с удовольствием его попробовалаsurprise

Света C.
09.04.2014 18:02
Ответить

Угощайтесь!sad

Ольчик
09.04.2014 15:42
Ответить

Света, какой аппетитный супчик. Так и хочется ложечку зачерпнуть
 

Света C.
09.04.2014 18:03
Ответить

Спасибо,Оленька!

неля0503
09.04.2014 16:26
Ответить

Нарядно,наваристо,вкусно...))))

Света C.
09.04.2014 18:04
Ответить

Спасибо!

Olga
09.04.2014 16:43
Ответить

Интересный рецепт .. 

Света C.
09.04.2014 18:03
Ответить

Спасибо!

allenka(alarm clock)
09.04.2014 17:35
Ответить

Отличный супец!!!

Света C.
09.04.2014 18:05
Ответить

Спасибо!

byrenka
09.04.2014 19:21
Ответить

Очень симпатичный супчик!!!!!

Света C.
10.04.2014 18:40
Ответить

Спасибо!

Tamara Shepeleva
09.04.2014 21:48
Ответить

Очень вкусная тарелочка

Света C.
10.04.2014 18:42
Ответить

Спасибо!

andreytsibulski
10.04.2014 08:56
Ответить

Вкусно ! ! !

Света C.
10.04.2014 18:38
Ответить

Спасибо!

ogiway
10.04.2014 09:35
Ответить

Интересная идея-и симпатичное воплощение!

Света C.
10.04.2014 18:37
Ответить

Спасибо!

avani
11.04.2014 14:57
Ответить

Отличный супчик

Света C.
11.04.2014 15:36
Ответить

Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели