Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт черно белая геометрия или жизня полосатая с благодарностью

Попробуйте удивительный торт «черно-белая геометрия» или «жизня полосатая!!!» с шоколадом, сметаной и изюмом. Идеальный десерт для любого праздника!

Продукты

1. яйца-4 шт
2. сахар- 1 ст. -200 мл
3. сметана 25%-300 г
4. шоколад темный-70 г
5. какао- 3 ст.л.
6. мука пшеничная-1 ст. -200 мл.
7. крахмал кукурузный-0,5 ст.
8. ванилин
9. разрыхлитель-1 ч.л. -под нож
10. изюм и сушеная клюква-по горсти
11. ликер амаретто-50 мл
12. маскарпоне-250 г
13. сгущеное молоко-0,5 банки
14. белый шоколад-50 г
15. яблочный густой джем-4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Изюм и клюкву хорошо промыть, обсушить и залить ликером на полчаса. Затем немного прогреть в микроволновой печи-буквально минутку или чуть меньше. Остудить.

2. Дважды просеять в миску муку, крахмал и какао с разрыхлителем. Растопить шоколад.

3. Взбить яйца с сахаром и ванилином на полной мощности не менее 5 минут. Снизить скорость и вмешать в смесь сметану.

4. Вылить треть смеси в муку, сверху вылить растопленный шоколад и аккуратно вымешать. Затем еще треть и потом остаток. Смешивать легким движениями сверху вниз, стараясь не выбивать воздух. Сухофрукты чуть припылить мукой и вмешать в тесто.

5. Вылить тесто в чашу мультиварки или форму и печь. Если в мульте -два раза по 45 минут. Если в духовке-то в разогретой до 200 градусов 10 минут, потом на 180 и до сухой лучинки.

6. Дать слегка остыть в форме, вынуть на решетку и охладить хорошенько. Разрезать на три коржа. Коржи получаются сочные-пропитывать я не стала. Несмотря на припыление мукой, сухофрукты сосредоточились в нижнем корже. Поэтому я его смазала джемом меньше верхнего. У меня джем очень густой, из мелких ранеток, ближе к мармеладу. Если у вас варенье более жидкое- вкус коржей изменится, пропитается сиропом.Лучше брать гуще.

7. Для крема взбить маскарпоне со сгущенным молоком в густой крем. Растопить пол плитки белого шоколада и влить чуть остывшую массу в крем. Еще раз взбить. Смазать коржи и покрыть торт сверху и с боков кремом.

8. Украсить тортик по своему разумению- я его «причесала» кондитерской гребенкой во все стороны и отделала кокосовой стружкой и карамельным топингом. Убрать в холодильник не менее,чем на 3-4 часа для пропитки.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11517

Понравилось: 36

Автор: ogiway

Создан: 27 марта 2014, 09:43

Каталоги: Десерты Мармелад Торты

Дополнительная информация

Ну вот-угощайтесь, мои друзья!!!!!!!!!

Мне очень приятно собрать вас всех в этом рецепте вкусного-очень вкусного-тортика и еще раз сказать вам «Спасибо» за вашу веру в меня и поддержку! Это так приятно-до слез!!!! angry

Тортик был испечен пару недель назад и ждал своей очереди... Я назвала его геометрией-из-за моего...кхм...типа украшения...Но-после вчерашней неожиданной победы я его переименовала- в Полосатую жизню...Почему? laugh Да именно потому, что жизнь всегда щедра на сюрпризы. Потому что за каждым новым поворотом ждет неожиданное и чудесное! И за мелкими черными полосками будут широкие солнечные и светлые! Особенно-если утроить порцию крема!!!!!

Угощайтесь на здоровье- потому что это очень вкусный торт, ароматный, пушистый. Нежный сметанный вкус коржей подчеркивается легкой шоколадной горчинкой, миндальный привкус вымоченных в ликере сухофруктов растворяется в сливочной шелковистой нежности крема. А легкая кислинка от ранеткового джема так приятно тает в сладости сгущенного молока...Вкусно...с любовью...для друзей!!!!!!!!

Оксаночка, поздравляю с заслуженной победой! Все твои рецепты наполнены ТАКИМ позитивом, ТАКОЙ положитиельной энергией, пусть все всегда будет хорошо! Тортик, как всегда, наивкуснейший! Ну не умешь ты по-другому!

ella_b

27 марта 2014, 11:14

Замечательный торт! За победу! за НАШУ победу! Помнишь?
Сама украшала? Классная идея -запомню,спасибо!