Варенье

Компот

Соленья и маринады

Булочки с начинкой и кунжутом

Вкусные булочки с начинкой из картофеля и печени цыпленка, украшенные черным кунжутом. Узнайте секреты приготовления теста на муке и дрожжах!

Продукты

тесто:
3 ст. муки
1 яйцо
1 ст.л. коричневого сахара
0,5 ч.л. соли
100 г сливочного масла (растопленного)
200 мл молока
1/3 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых)
начинка:
картофель - 150 г
печень цыпленка - 150 г
луковица - 1шт
соль, укроп, перец черный
льезон:
яйцо - 1шт
молоко - 1 ст.л.
черный кунжут для посыпки

Пошаговый способ приготовления

Приготовить дрожжевое тесто (я готовила в хлебопечке), тесто должно быть в меру крутым и увеличенным вдвое;

Картофель и печень сварить в разных кастрюлях, остудить и провернуть через мясорубку с мелкой решеткой вместе;

Добавить шинкованный лук, укроп, соль и перец - перемешать;

Разделить готовое тесто на 25-30 частей, каждую расплющить руками в кружок, положить в середину 1-1,5 ч.л. с верхом — начинку, прищипнуть края и сформировать круглую булочку;

Булочки выкладывать на смазанный подсолнечным маслом противень;

Смазать булочки льезоном, посыпать кунжутом;

Поставить булочки в не разогретую духовку и нагревать вместе с ними до 180 градусов (общее время — 20-30 минут) - зависит от духовки;