Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Воздушные слойки-булочки: шаг 1
1. Сначала сделаем опару. В миску добавим 50 гр муки, добавим 50 мл теплого молока, 1 чайную ложку дрожжей, накроем полотенцем и оставим в теплом месте на 1 час.
Воздушные слойки-булочки: шаг 2
2. В миску добавить яйцо и желток, коричневый сахар и щепотку соли. Размешаем.
Воздушные слойки-булочки: шаг 3
3. Добавим оставшуюся муку, молоко 2 столовые ложки.
Воздушные слойки-булочки: шаг 4
4. Масло сливочное небольшими кусочками.
Воздушные слойки-булочки: шаг 5
5. Замесим мягкое тесто.
Воздушные слойки-булочки: шаг 6
6. К этому тесту добавим, выбродившую опару.
Воздушные слойки-булочки: шаг 7
7. Замесим мягкое тесто. И поставим в теплое место, пока не увеличится в 2 раза, потом обмять и оставить еще на 30 минут.
Воздушные слойки-булочки: шаг 8
8. Слоенное дрожжевое тесто разморозить при комнатной температуре. (можно использовать слоенное бездрожжевое тесто будет интересней!)Слоеное тесто раскатать в прямоугольник.
Воздушные слойки-булочки: шаг 9
9. В такой же прямоугольник раскатать и дрожжевое сдобное тесто.
Воздушные слойки-булочки: шаг 10
10. Наложить прямоугольники друг на друга.
Воздушные слойки-булочки: шаг 11
11. Сложить.
Воздушные слойки-булочки: шаг 12
12. Раскатать и опять сложить.
Воздушные слойки-булочки: шаг 13
13. Последний раз раскатать в прямоугольник толщиной 1,5 см.Порезать на полоски шириной см 3.
Воздушные слойки-булочки: шаг 14
14. Немного перекрутить каждую полоску.Поставить на расстойку минут на 30.
Воздушные слойки-булочки: шаг 15
15. Перед выпечкой смазать полоски водой и посыпать коричневым сахаром.
Воздушные слойки-булочки: шаг 16
16. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.

Дополнительная информация

Эти нежные, воздушные слойки готовятся на основе слоеного дрожжевого теста и сдобного дрожжевого теста. Очень вкусно теплыми на завтрак с кружечкой чая, кофе.


 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

TANCHITTA
12.03.2014 15:27
Ответить

Аппетитные слоечки!!!
 

Shehowa
12.03.2014 15:29
Ответить

Спасибо!
 

sweta1
12.03.2014 15:16
Ответить

Супер!вот это идея,чудненькая!

Olga
12.03.2014 16:20
Ответить

Пушистики !!! 

krisenok
12.03.2014 16:32
Ответить

Женя. как здорово! Именно с молоком и горяченькие, м-м-м!

Alisa27
12.03.2014 17:13
Ответить

Какие аппетитные!!!!)

sentyabr
12.03.2014 18:40
Ответить

Прелесть! У меня сын их очень любит, да и я удержаться не могу от такой вкуснейшей сдобы.

avani
12.03.2014 19:23
Ответить

Женечка! Слоечки красотулечкиsmiley

Tamara Shepeleva
12.03.2014 20:37
Ответить

Очень аппетитные слойки получились!

krolya
12.03.2014 22:06
Ответить

как интерееесно

ogiway
13.03.2014 06:37
Ответить

sadАхха, подерживаю Зайку-очень интересно!!!! Красивые какие!!!!

andreytsibulski
13.03.2014 07:08
Ответить

Красивые и аппетитные слойки !!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели