Воздушные слойки-булочки

Фото к рецепту: Воздушные слойки-булочки

Ингредиенты

  • тесто слоеное дрожжевое (или слоеное бездрожжевое) — 500 гр.
  • мука пшеничная — 200 гр.
  • дрожжи (сухие) — 1 ч.л.
  • молоко (+2 ст.л. ) — 50 мл.
  • сахар коричневый (+ еще на посыпку ) — 20 гр.
  • соль (щепотка)
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • желток яичный — 1 шт.
  • масло сливочное — 60 г

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

1. Сначала сделаем опару. В миску добавим 50 гр муки, добавим 50 мл теплого молока, 1 чайную ложку дрожжей, накроем полотенцем и оставим в теплом месте на 1 час.

2. В миску добавить яйцо и желток, коричневый сахар и щепотку соли. Размешаем.

3. Добавим оставшуюся муку, молоко 2 столовые ложки.

4. Масло сливочное небольшими кусочками.

5. Замесим мягкое тесто.

6. К этому тесту добавим, выбродившую опару.

7. Замесим мягкое тесто. И поставим в теплое место, пока не увеличится в 2 раза, потом обмять и оставить еще на 30 минут.

8. Слоенное дрожжевое тесто разморозить при комнатной температуре. (можно использовать слоенное бездрожжевое тесто будет интересней!)Слоеное тесто раскатать в прямоугольник.

9. В такой же прямоугольник раскатать и дрожжевое сдобное тесто.

10. Наложить прямоугольники друг на друга.

11. Сложить.

12. Раскатать и опять сложить.

13. Последний раз раскатать в прямоугольник толщиной 1,5 см.Порезать на полоски шириной см 3.

14. Немного перекрутить каждую полоску.Поставить на расстойку минут на 30.

15. Перед выпечкой смазать полоски водой и посыпать коричневым сахаром.

16. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.

Дополнительная информация

Эти нежные, воздушные слойки готовятся на основе слоеного дрожжевого теста и сдобного дрожжевого теста. Очень вкусно теплыми на завтрак с кружечкой чая, кофе.


 


5.04.570378247465621.030
Shehowa

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
TANCHITTA

Аппетитные слоечки!!!
 

Shehowa
12.03.2014 15:29

Спасибо!
 

sweta1
12.03.2014 15:16

Супер!вот это идея,чудненькая!

Olga
12.03.2014 16:20

Пушистики !!! 

krisenok
12.03.2014 16:32

Женя. как здорово! Именно с молоком и горяченькие, м-м-м!

Alisa27
12.03.2014 17:13

Какие аппетитные!!!!)

sentyabr
12.03.2014 18:40

Прелесть! У меня сын их очень любит, да и я удержаться не могу от такой вкуснейшей сдобы.

avani
12.03.2014 19:23

Женечка! Слоечки красотулечкиsmiley

Tamara Shepeleva

Очень аппетитные слойки получились!

krolya
12.03.2014 22:06

как интерееесно

ogiway
13.03.2014 06:37

sadАхха, подерживаю Зайку-очень интересно!!!! Красивые какие!!!!

andreytsibulski

Красивые и аппетитные слойки !!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты