Корейка бутербродная духовая фм доброе утро родной
Корейка бутербродная "Доброе утро, родной!" с костью, специями: соль нитритная, поваренная, горчица, кориандр, чеснок и черный перец. Вкусно и полезно!
Продукты
- корейка на кости - 2500 г
- соль нитритная - 25г
- соль поваренная - 25г
- горчица молотая - 1 ч.л.
- кориандр молотый - 1 ч.л.
- чеснок сушеный молотый - 1 ч.л.
- перец черный молотый - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Смешать все сухие составляющие;
Корейку обмыть, просушить, разрезать на 2 части;
Натереть смесью мясо со всех сторон;
Запаять в пищевой пакет или пленку и убрать в холодильник на неделю;
Уложить корейку на решетку противня, в один из кусков воткнуть температурный датчик;
Постепенно поднимая жар до 80 градусов, готовить до достижения температуры внутри мяса - 69 градусов (примерно 4-5 часов);
Готовую корейку оставить в проветриваемом прохладном помещении на 8-10 часов;
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
27 человек оценили
29 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 19528
Понравилось: 27
Автор: Татьяна М.
Создан: 01 марта 2014, 11:42
Дополнительная информация
Это обожаемый завтрак моего защитника... 
Вкусное, сочное и ароматное мяско на хлебушек с сырым яичком (как он любит выражаться - для голоса) и чашечкой кофе...
Похожие рецепты
Комментарии
01 марта 2014, 14:50
Аппетитно!
01 марта 2014, 16:17
Мне нравится такой завтрак в первое утро после Великого Поста ! Вкус остро чувствуется ! Только яичко вареное !!!
01 марта 2014, 18:53
НУ-голоса у меня своего огого-а вот нехватка корейки в организме наблюдается! Тем более такой смачной!
01 марта 2014, 23:09
Отличный завтрак, только без яйца !!!
02 марта 2014, 10:00
Супер! Какие же аппетитные шматочки
02 марта 2014, 11:22
Отличный завтрак!
02 марта 2014, 11:57
Танюш, какая же ты мастерица! как вкусно!
02 марта 2014, 18:29
Танюш!!!!! Какое мяско!!!!!! Так и хочется сказать - подать сюда немедленно!!!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти