Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Марокканские блинчики

Приготовьте восхитительные марокканские блинчики из пшеничной муки, манной крупы и яичного желтка. Идеальны с медом и сливочным маслом!

Продукты

мука пшеничная - 300 г
крупа манная - 100 г
желток яичный - 2 шт.
вода (теплая может уйти чуть больше) - 650 мл
сахар - 1 ч.л.
соль (щепотка)
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
дрожжи (сухие) - 0,5 ч.л.
мед (соус) - 7 ст.л.
масло сливочное (соус) - 100 г
масло растительное (+ смазывать сковородку) - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Сначала смешаем все сухие ингредиенты: муку, манку, сахар, соль, разрыхлитель, дрожжи.Добавим желтки и растительное масло. Затем вливайте воду, непрерывно помешивая. Воды может уйти чуть больше, смотрите по тесту: оно должно быть такой густоты, как на обычные тонкие блины.Накрыть и поставить подходить минимум на 45 минут, максимум 1 час. Масло и мед растопим. Этим соусом мы будем смазывать блины. Блинчики жарим с одной стороны на среднем огне, не перегревая сковородку. Тесто льется строго в центр и не распределяется по сковороде, как мы делаем с обычными блинами. Жарятся блинчики быстро, снимаем, когда верх перестал липнуть к руке. Сняли блинчик смазали соусом с двух сторон. Вот такой он снизу и сверху.Если тесто густое - блинчики не будут активно пузыриться. Не перемешивайте готовое тесто.Блинчики получаются необыкновенно нежные и пористые, как соты, только у меня не фотогеничные. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14986

Понравилось: 28

Автор: Shehowa

Создан: 24 февраля 2014, 14:55

Каталоги: Блины Блины с медом Выпечка

Дополнительная информация

Необычные блинчики – марокканские багхрир. Отличительные черты настоящих багхрир – сильно пористая структура и очень светлый цвет, ведь блинчики зажариваются только с одной стороны!

С Масленицей!

Такие блинчики любим! Они невероятно вкусные и нежные. Рецептура у меня такая же, но способ приготовления несколько отличается, в результате получаются более пузырящиеся.

krolya

24 февраля 2014, 17:21

бледненькие, но вкуууусные

pinkflamingo1962

24 февраля 2014, 18:30

Какие пузырчатые блинчики у вастут! И я таких хочу!!!

sweta1

24 февраля 2014, 18:57

они действительно очень вкусные,эти блинчики-беляночки!

krisenok

24 февраля 2014, 19:01

Красавцы-блондины!