Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Масляные блинчики с марокканским соусом с черносливом и грецкими орехами

Попробуйте масляные блинчики с марокканским соусом из чернослива, апельсинов, грецких орехов и имбиря. Идеальное сочетание вкусов! Рецепт внутри.

Продукты

соус:
100 г чернослива.
5-6 шт. апельсинов.
50-70 г грецких орехов.
1 ч.л. натёртого на мелкой тёрке имбиря.
2-3 ст.л. сахара.
блинчики:
3 яйца.
3 ст.л. размягчённого сливочного масла.
2 ст. молока комнатной температуры.
1 ст. муки.
1,5 ст.л. сахара.
щепотка соли.
ст. 250 мл.

Пошаговый способ приготовления

Сначала приготовим соус: выжать сок из апельсинов (у меня получилось примерно 600-650 мл. сока), орехи измельчить в блендере, но не в муку, а чернослив нарезать маленькими кубиками. В маленькой кастрюльке смешать сок, сахар, имбирь, орехи и чернослив. На сильном огне довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и уваривать соус в течении 1 ч. – 1 ч. 10 мин., периодически помешивая. Готовы соус остудить.

Блинчики: отделить желтки от белков. Желтки хорошо растереть со сливочным маслом венчиком (можно взбить миксером), добавить сахар и снова тщательно перемешать. В миску просеять муку, в муку влить один стакан молока и добавить сливочно - желтковую массу. Хорошо перемешать венчиком и отставить в сторону на 10-15 мин. В это время взбить белки с щепоткой соли в гладкую белую массу. В немного отдохнувшее тесто потихоньку влить второй стакан молока, перемешать, а затем порционно и аккуратно вмешать в тесто белки. Выпекать тоненькие блинчики на хорошо разогретой сковороде, каждый раз смазывая её растительным маслом без запаха. Переворачивать блинчики нужно аккуратно, они очень тоненькие!

Всё, готово! Теперь можно налить чашечку ароматного чая и наслаждаться блинчиками, полив их соусом и растопленным тёмным шоколадом!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10735

Понравилось: 61

Автор: lenochek 0107

Создан: 01 марта 2011, 17:58

Каталоги: Блины Выпечка

Кулинарики, дорогие, спасибо за такие добрые отзывы! Очень приятно!!! Натусь (mama tasi), эх, поздно я увидела твой коммент, а на данный момент соус доели подчистУю, сначала на блинчики, а потом ложками! Венерик, думаю, что с финиками тоже будет здорово! Лианка, приезжай!!! Я для тебя и блинов кучу напеку и соусов наварю!

svetkins999

02 марта 2011, 01:14

Отличный рецепт!А соус обязательно так долго уваривать?5555555555

bu inna

02 марта 2011, 01:17

Леночка, какие вкуснющие блинчики испекла, я бы тоже такой соус ложками ела Молодец у меня сегодня напечь не получилось, внезапно пригласили в гости завтра что-нибудь испеку. Рецепт отличный 5+

lenochek 0107

02 марта 2011, 01:22

svetkins999, думаю, что да! Лишняя жидкость испаряется и соус гуще и насыщенней становится! Иннуль, спасибо! Гости - это замечательно, а масленичная неделя только началась!

chef

02 марта 2011, 02:46

Ленусь, соус интересный до безобразия и подача невозможно вкусная.
Хочу в гости на чашку чая и стопку блинчиков с банкой соуса

lenochek 0107

02 марта 2011, 11:18

Натка, да в любой момент, только свистни! Я блинов и 2 стопки напеку, и соусов разных наварю, и чаями разными напою! Короче, поймала на слове!

mellorn

02 марта 2011, 14:36

Очень вкусные блинчики! 555

lenochek 0107

02 марта 2011, 17:04

Спасибо!