Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста с овощным соусом по рецепту Persona

Вкусная паста (фузилли) с овощным соусом: брокколи, горошек, сливки, репчатый лук и стручковая фасоль создают идеальное сочетание! Порадуйте себя!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления овощного соуса нам понадобятся зелёный горошек, стручковая фасоль, брокколи. В кипящей подсоленной воде проварить овощи пару минут. Переложить их в ледяную воду на 10 секунд, затем слить воду.

Взбить при помощи блендера в однородное овощное пюре.

Очистить лук, измельчить. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук.

К луку влить сливки.

Добавить овощное пюре, посолить по вкусу, аккуратно перемешать и на медленном огне томить до готовности, периодически перемешивая.

В в подсоленной воде отварить пасту.

Готовый соус порторно взбить в блендере (до гладкости несколько секунд на высокой скорости). Добавить соус к фузилли, аккуратно перемешать.

Buon appetito!