Ароматный жареный кусок мяса
Пробуйте ароматный жареный кусок мяса: говядина (риб-ай с косточкой) с оливковым маслом, чесноком, чёрным перцем и свежими травами. Настоящий кулинарный шедевр!
Продукты
- кусок говядины 1 кг.500 г (риб-ай с косточкой)
- оливковое масло 2 ст.л.
- чёрный перец давленный 1 ст.л.
- соль морская 1 ст.л.
- чеснок 4 зубка
- тмин сухой 1 ст.л.
- розмарин свежий рубленный 1 ст.л.
- кинза зелёная рубленная 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Берём хороший кусок риб-ай с косточкой, слегка срезаем лишний жир с краёв, только не весь, не-много оставляем.
Смешиваем: Оливковое масло, чёрный перец, соль морскую, мелко порезанный чеснок, тмин, розмарин и кинзу.
Натираем кусок мяса приготовленной ароматной смесью зелени и ставим мясо в холодильник на 10 - 12 часов.
После, достаём мясо из холодильника и даём полежать при комнатной температуре 1 час.
Прогреваем духовку при температуре 230 градусов, кладём кусок мяса на протвень и ставим в прогретую духовку.
Готовим мясо 20 минут и уменьшаем температуру до 160 градусов.
Продолжаем готовить мясо пока температура внутри мяса не подымется до 50ти градусов.
Затем достаём мясо из духовки и накрываем фольгой, даём постоять 30 - 40 минут.
Подаём кусок мяса на стол и тонко режем. Приятного вам мясного аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
29 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13129
Понравилось: 29
Автор: andreytsibulski
Создан: 14 февраля 2014, 09:37
Комментарии
14 февраля 2014, 09:52
Да, Андрей, умеешь ты вызвать слюноотделение, мне бы к такому мясу даже хлеба не понадобилось бы, разве что кусочек сливочного масла, и пусть вместе с мяском тает во рту!!!
14 февраля 2014, 10:16
Согласен ! ! !
14 февраля 2014, 10:24
О, какой кусманчииик!!!
14 февраля 2014, 11:33
Ффффффсе-на последнем фото я не вынесла! Сумасшедшее мясо!!!!!!!!!!!!!!!!!! и ничего не надо-ни хлеба, ни масал- протсо на язык его-и оно само растает...мммммммммммммммммм!!!!!!!!!!!
14 февраля 2014, 12:02
Мяяяясо
14 февраля 2014, 12:12
Нет слов, одни СЛЮНИ!
14 февраля 2014, 12:46
мясо - м-м-м, так и хочется съесть
14 февраля 2014, 14:31
Как я люблю такое нежное сочное мясо, да ещё нарезанное на тонкие ломтики рукой профессионала
14 февраля 2014, 15:12
о,дааааааааааааааааа.....на тоооненький кусочек мяса....нежное сливочное масло -сказочно вкусно!
14 февраля 2014, 16:03
Очень аппетитное мясо!
14 февраля 2014, 17:37
вот кусок, так кусок
14 февраля 2014, 20:22
Нравятся мне такие рецепты ... Просто и отличный результат !!!
14 февраля 2014, 23:43
Опупеть как вкусно выглядит
15 февраля 2014, 00:21
Суперские фото, а мяско выглядит ну очень аппетитно
15 февраля 2014, 00:58
Андрей, хочется побежать к холодильнику и открыть бутылку холодного красного.... у меня французское, не против?
15 февраля 2014, 04:09
Ну что можно сказать,а сказать то не чего,глядя на фото поняла ,что я очень сильно плотоядная.Андрей просто супер,обязательно попробую.
15 февраля 2014, 10:27
У вас всегда такие потрясающей вкусноты рецепты! Вы - настоящий мастер своего дела
15 февраля 2014, 11:05
Только ЗА ! ! !
15 февраля 2014, 11:06
Спасибо други ! ! !
15 февраля 2014, 20:08
Как и всегда очередной шедевр!!!
16 февраля 2014, 19:47
О мясо, как же оно вкусно приготовлено
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти