Варенье

Компот

Соленья и маринады

Ньокки с овощами

Вкусные ньокки с овощами: итальянские клёцки с броколи, шампиньонами, чесноком, луковицей и сливками, подаются с помидорами черри и тертым пармезаном.

Продукты

750 г. ньокки (итальянские клёцки)
500 г. броколи
400 г. шампиньонов
1-2 зубчика чеснока
1 большая луковица
250 г. помидоров черри
250 мл овощного бульона
400 мл сливок 30%
125 г. сыра пармезана тёртого
растительное масло
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Броколи помыть, разделить на соцветия. Шампиньоны почистить аккуратно щёткой и порезать пластинками не очень тонко. Помидоры черри помыть и порезать их на половинки. Лук и чеснок мелко нарезать.

Разогреть растительное масло. Немного обжарить лук и чеснок, добавить броколи и шампиньоны и жарить дальше.

Налить овощной бульон, сливки и довести до кипения и жарить на среднем огне минут 10-15. Посолить, поперчить. Добавить помидоры черри.

Ньокки варить в кипящей подсоленной воде до готовности. Ньокки положить в соус и помешать. Сверху посыпать тёртым пармезаном. Можно добавить свежий базилик.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17515

Понравилось: 10

Автор: Lida84

Создан: 24 февраля 2014, 21:16

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда