Профитроли закусочные с кремом из авокадо и сёмгой

Профитроли с кремом из авокадо и сёмгой - это идеальная закуска! Наслаждайтесь вкусом, сочетающим beurre, лимон и укроп. Попробуйте с белым сухим вином!

Профитроли закусочные с кремом из авокадо и сёмгой

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Очень вкусная закуска,что и говорить?!

Доводим до кипения воду,вино,соль,сахар и сливочное масло.

Снимаем кастрюлю с огня и сразу добавляем всю муку,

хорошенько размешиваем и остужаем до 40°( около 20 минут),

затем вводим по одному яйца,

вымешивая до однородной массы.

Форму для кексов смазываем растительным маслом

и кладём по 2 ч.л.теста,

ставим в разогретую до 180° духовку на 25-30 минут,

до золотистого цвета.

Вынимаем из формочек и остужаем(у меня диаметр кексиков 3 см.,

получилось 40 мини-эклеров).

Для крема взбиваем в блендере желтки с укропом,

подливаем доведённый до кипения сок лимона

(с ним аккуратно,лучше добавить меньшее количество),

продолжаем взбивать,

подливаем доведённое до кипения сливочное масло,

затем добавляем авокадо,порезанное кубиками,

взбиваем вместе,приправляем по вкусу,крем готов.

Делим эклеры пополам,

нижнюю часть заполняем 1-2 ч.л.крема,

затем кладём кусочки сёмги и закрываем сверху "шапочкой",

закуска готова.

Приятного всем аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

49 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26992

Понравилось: 42

Создан: 06 февраля 2014, 15:50

Каталоги:

Комментарии

ella_b

06 февраля 2014, 15:58

Мало того,что начинка обалденная,так еще и профитроли на вине! Светик,мне так нравится! Давай по бокальчику белого сухого,холодненького,а ? С такой-то закуской!

krolya

06 февраля 2014, 16:01

увидела название и сразу помчалась, а оказывается  туту уже компания собралась, можно с вами?

ella_b

06 февраля 2014, 16:03

А как же! Нужно!

sweta1

06 февраля 2014, 16:09

так этого вина....холодненького.... у меня ещё много есть.....давай!так душевно получится!

sweta1

06 февраля 2014, 16:10

именно!НУЖНО!Как ты вовремя,Зая моя!

larochka

06 февраля 2014, 16:25

Светленькая, ты не говори, а наливай. и побольше закусочки, уж очень аппетитно!!!

sweta1

06 февраля 2014, 16:28

опа!ещё одна подружка на месте!Забегай,Ларочка!ЭХ,угощуууууу!

Svettt

06 февраля 2014, 16:31

Это....я винцо не очень...но профитролек  бы отведала, а ниче посолиднее винца нету? Винцо холодное зимооой холодной. Как, аааа?

sweta1

06 февраля 2014, 16:40

да ради такой гостьи можно и не только винцо выдвинуть....есть у меня ,Светка,то,что ты точно захочешь посмаковать!!Только заходи, тебе так рада!

avani

06 февраля 2014, 16:45

Это безумно вкусно

sweta1

06 февраля 2014, 16:51

вот это точно!спасибо!

passion1963

06 февраля 2014, 17:24

Светуля, знаешь, чем заманить!!! Вино в тесто это ты здорово придумала!!! Вот если бы тесто на пирожки не поставила, уже месила бы твои эклеры. 

Lgrant (Лена)

06 февраля 2014, 17:53

Выглядит очень аппетитно и заманчиво

sweta1

06 февраля 2014, 20:26

ага,Викуль,плеснула вина в тесто,с рыбой чудесно получилось...рекомендую!

sweta1

06 февраля 2014, 20:28

вот как!Даже Леночка заинтересовалась!

принцесса специй

06 февраля 2014, 21:23

Наивкуснейшие!!!!

sweta1

06 февраля 2014, 21:26

Благодарю,Принцесска!

mara

06 февраля 2014, 21:41

Напишу всего одного слово"БРАВО" !!!!

irina-kolyshkova

06 февраля 2014, 21:49

ммм-обалденные

sweta1

06 февраля 2014, 21:50

так оно мне,как орден !Спасибо!

sweta1

06 февраля 2014, 21:50

точно,Иришка!Спасибо!

bratyury

06 февраля 2014, 22:41

Света, удивляюсь тебе порой. Откуда выкапываешь такие интересные рецепты? Мои профитроли - белый хлеб с маслом, на который кладу сёмгу, думал, что это уже само по себе вкусно. А ты вот как исхитрилась, чтобы превратить её в не самый значительный компонент вкусного закусона. Респект непреходящий!

Persona

07 февраля 2014, 00:01

вкуууусно!!!!хочу,хочу

TANCHITTA

07 февраля 2014, 02:38

Ну ничего себе,профитроли!!!!!!!!!Как же вкусно!
 

andreytsibulski

07 февраля 2014, 07:10

Супер !!!

ogiway

07 февраля 2014, 07:13

 И я  тут!!!!!!!!

ogiway

07 февраля 2014, 07:15

 С ума сойти!!!!!!!!!!!!!!!! Вкусно-то как и изысканно!!!!!!!!!!!!!

Кудесница

07 февраля 2014, 11:17

Светик, пока дошла до тебя, чувствую, всё скушали, какую ты тёплую компанию собрала!!!  Безумно вкусно!!! 
 

Викуся-кисуся

07 февраля 2014, 12:16

Оххх, какие профитроли!  Ну не сайт, а просто находка!

sweta1

07 февраля 2014, 13:37

хочешь?...и не делаешь?!давай,вперёд,да,делай!

sweta1

07 февраля 2014, 13:38


спасибо,дорогая!

sweta1

07 февраля 2014, 13:38

Благодарю,Андрей!

sweta1

07 февраля 2014, 13:39


Ты вот только с ума не сходи,вливайся в нашу компанию,закусим,повод найдём!!!

sweta1

07 февраля 2014, 13:39

 


Галиночка,спасибо!Это точно,умеем мы собраться дружно по поводу и без!Это потому,что друзья чудесные и компанейские!

sweta1

07 февраля 2014, 13:40


Спасибо!...именно так и я говорила  шесть лет назад,когда заглянула на этот сайт!!!Он замечательный!Он-самый лучший из всех кулинарных!

sweta1

07 февраля 2014, 13:41


ДИВНО!

byrenka

07 февраля 2014, 19:44

Света!!!! Это... этоо.... нет слов!!!!! Невероятно вкусно и красиво!!!!!

bratyury

07 февраля 2014, 21:07

Светка, ну вот как бы мы с тобой сели выпивать? Например, случайно встретились, купили one bottle, неужели бы ждали, ты пока приготовишь профитроли блин?

Татьяна

08 февраля 2014, 19:02

Нравиться , беру в копилку !!!

Olga

08 февраля 2014, 20:04

Света .., вкусно кормишь !!! 

yvitsa

08 февраля 2014, 20:14

Ничё се - заварное тесто на вине! Я его и так обожаю, а тут такое!  Отменная закуска! Эх, гуляй, рванина!!! 

for_ever

08 февраля 2014, 22:55

        Светуля, вот это закуска!  И красиво. и вкусно. а изысканно как!  А крем... - супер! Моё, моё! Буду готовить однозначно!

sweta1

09 февраля 2014, 14:18

очень быстро уселись бы мы с тобой выпивать,братец!и никакие бутеры не надо!!!(запасливая я.....просто бутер,как закуску,не признаю...к чаю-кофе-да...)

sweta1

09 февраля 2014, 14:19

очень хорошо!Рада,что и тебе понравилось!

sweta1

09 февраля 2014, 14:20

ДА на здоровье!

sweta1

09 февраля 2014, 14:21

дык....стараюСО!

sweta1

09 февраля 2014, 14:22

а шо нам стоит замутить это дело на вине?!таки гуляем!!!

sweta1

09 февраля 2014, 14:24

и готовь,Иринка!Крем хорош,ага...к любой рыбке подойдёт...с форелью запечённой,знаешь,как вкусно?!!!

svetkins999

09 февраля 2014, 17:32

Шедеврально!

bratyury

09 февраля 2014, 19:36

"Ох, какая же ты близкая и ласковая / альпинистка моя... скалолазка моя..." - вот закончится Олимпиада, начну строить планы 

svetluha

10 февраля 2014, 19:18

Тезочка, это тот случай, когда чуть ни воешь, что не можешь взять, ну хоть штучку с монитора. Забрала с благодарностью, идея со "стаканчиками" просто потрясная, сколько можно вариаций напридумывать!!! Я тя лю! 
 

kakosha(Лена)

11 февраля 2014, 11:19

Светик, я столько классных рецептов пропустила. Вот теперь навёрстываю. Такие здоровские профитроли. Полностью согласна со Светочкой - идея с формочками супергиперкреативная. Благодаря тебе купила большие формы для маффинов и для минимаффинов. Я тебя тоже

sweta1

12 февраля 2014, 00:59

о,да!Олимпиада-наше Фсё!

sweta1

12 февраля 2014, 01:00

ты так думаешь?!

sweta1

12 февраля 2014, 01:02

да,моя дорогая!В них можно всего всякого любимого положить ....вариантов мУльЁн!Твори,тёзочка!

sweta1

12 февраля 2014, 01:04

вот и молодец,что прикупила!Теперь можешь печь любые вкусности!Заварнушки в таких формочках получаются красивыми и устойчивыми!Удачи тебе,Леночка!

kakosha(Лена)

05 мая 2015, 08:00

Рецепт суперский. Профитроли получились отличные. Блюдо ушло на ура.


 

sweta1

05 мая 2015, 23:52

Леночка!Ты сделала их!Молодчинка!

Как рада,что всем понравилось....не зря показала!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 556