Фрисуэлос с яблочным пюре приготовленному по старинному ирландскому рецепту

Попробуйте фрисуэлос с яблочным пюре по старинному ирландскому рецепту! Идеально для блинчиков: мука, молоко, яйца, лимонный сок и корица.

Фрисуэлос  с яблочным пюре, приготовленному по старинному ирландскому рецепту

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Приготовить тесто, смешав все ингридиенты для блинчиков. Дать ему постоять не менее получаса.

Жарить блинчики, периодически смазывая растительным маслом сковороду.

Яблоки вымыть и разрежьте на 4 части. Чистить от кожуры и косточек не нужно.

Сложить яблоки широкую кастрюлю с толстым дном, налить воду и положить палочку корицы. Варить на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими и не превратятся в пюре.

Достать палочку корицы и пропустить пюре через сито, чтобы избавиться от косточек и кожуры. Взвесить. На каждые 600 гр пюре добавить 300 гр сахара.

Переложить пюре с сахаром обратно в кастрюлю, довести до кипения, и варить на медленном огне 15-20 минут.

Я делала заготовку на зиму, поэтому укладывала пюре с стериллизованные баночки и закрывала крышками.

Но, вернемся к нашим баранам, т.е. к блинчикам

На каждый блинчик положить 1 столовую ложку пюре, свернуть трубочкой и уложить швом вниз в смазанную растительным маслом форму для запекания .

Сверху сбрызнуть кальвадосом или бренди, посыпать сахаром и запечь при температуре 200С 20 минут.

Пошаговые фото

3 шт.
Фрисуэлос  с яблочным пюре, приготовленному по старинному ирландскому рецепту: шаг 1
Фрисуэлос  с яблочным пюре, приготовленному по старинному ирландскому рецепту: шаг 2
Фрисуэлос  с яблочным пюре, приготовленному по старинному ирландскому рецепту: шаг 3

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21172

Понравилось: 45

Автор: jamiroquai

Создан: 04 февраля 2014, 16:45

Дополнительная информация

Вот такая у меня получилась кулинарная эклектика...Испанские Фрисуэлос с ирландским Яблочным пюре, рецепту которого, кстати ,более 80 лет. Должна сказать, что до сих пор нахожусь в восторге от рецепта этих испанских блинов, хотя (честно говоря) не вижу принципиальных отличий между нашими блинами, французскими  Crêpe и испанскими Frisuelos. Отсутствие сахара в тесте придает Фрисуэлос очень благородный и совершенный вкус. Тонкие и эластичные, они прекрасно скручиваются и не рвутся. 

Комментарии

Lgrant (Лена)

04 февраля 2014, 17:26

Ох, вкуснота какая, я бы сейчас, наверное все бы слопала

jamiroquai

04 февраля 2014, 17:40

Я успела только один схватить...

krolya

04 февраля 2014, 17:41

очень вкусненько

passion1963

04 февраля 2014, 18:58

Викуль, как ты  виртуозно соединила две в кухни в одно вкусное целое!!! Аблинчики возьму на заментку, скоро масленница

Кудесница

04 февраля 2014, 19:32

Как же это вкусно!!!  Очень понравилось!!! 
 

неля0503

04 февраля 2014, 20:57

Высший классссс!!!))) Невозможная вкуснота-красота!!!))) Забираю!

TANCHITTA

04 февраля 2014, 21:56

Настоящее искушение! Вкусно как!
 

Tamara Shepeleva

04 февраля 2014, 23:56

Вкуснотища! Спасибо, беру в копилку!

nonna pina

05 февраля 2014, 00:32

Витуль, спасибо за вкусный рецептик!!!!

irina-kolyshkova

05 февраля 2014, 00:33

красота---можно попробовать

lira_s

05 февраля 2014, 01:24

Витулька, вернулась  да еще с такими вкуснючими блинчиками 

avani

05 февраля 2014, 01:28

Здорово!!!!

jamiroquai

05 февраля 2014, 09:29

Ага, забирай на Масленницу! Их жарить - одно удовольствие, ни дыма, ни чада ...

jamiroquai

05 февраля 2014, 09:31

Неля, я уверена, что тебе понравится даже без начинки!

jamiroquai

05 февраля 2014, 09:32

Спасибо ! Угощайтесь на здоровье!

jamiroquai

05 февраля 2014, 09:33

Пожалуйста! Забирайте на здоровье!

jamiroquai

05 февраля 2014, 09:34

Да уж, действительно искушение! Сахара нет, масла нет (ну почти нет), лимонная кислинка ...

jamiroquai

05 февраля 2014, 09:35

Светуля - на здоровье!Тебе нужно обязательно попробовать - дети оценят!

jamiroquai

05 февраля 2014, 09:37

Ируся, привет! Я периодически залядывала сюда, но не выставляла ничего. Сын в другом городе живет, а у мужа вкусы очень специфические...

andreytsibulski

05 февраля 2014, 09:38

 Вау !!!  С каким-бы удовольствием угостился-бы !!!  

неля0503

05 февраля 2014, 10:29

Это почему же мне-бЭз начинки?!!! Нее,я с начиночкой хочуууу...

ogiway

05 февраля 2014, 11:08

Викуца-и ты в Ирландию сворачиваешь?Хорошие блинчики!!!!!!!!

jamiroquai

05 февраля 2014, 14:07

А я думала , что ты - как я (сладкого не любишь...)

jamiroquai

05 февраля 2014, 14:08

Можно, конечно! Угощайтесь и пеките детям на здоровье!

jamiroquai

05 февраля 2014, 14:09

Угощаю с удовольствием!!!

jamiroquai

05 февраля 2014, 14:15

Не так давно в одном блоге обнаружила интересные блюда( в том числе и это Ирландское пюре) со сылкой на книги Дарины Ален. Просматривая ее, кое-что из рецептов перевела для себя. Думаю, что ирландцы сами в изумлении от растущей популярности своей кухни в европейских странах.

nira60

05 февраля 2014, 15:25

С утра не захожу прочесть рецепт, понимая, что я это приготовлю. Я так и знала, что восторг меня вдохновит на преступление в отношении своей талии. Соблазн. Вика, спасибо за рецепт, забираю.

sweta1

05 февраля 2014, 15:31

 

 

"Крутой замес",действительно!НО как всё гармонично....в первый день Масленицы у меня будут Фрисуэлос,тем более,что все уже взрослые,можно и  кальвадосом сбрызнуть!.....спасибо!

jamiroquai

05 февраля 2014, 15:53

Я всегда с восхищением отношусь к людям, которые могут съесть один блинчик, например. Или одну конфету. Вот с этими блинами получилось именно так - только один и съела. так что на талию это не повлияло, я надеюсь! 

sigma002

05 февраля 2014, 16:17

Всегда с большим интересом захожу  в Ваши рецепты. Вот и сейчас,очень понравился и возникло желание повторить. Забрала с благодарностью!!!
 

antea

05 февраля 2014, 16:58

Рецепт замечательный! Беру на заметку.

byrenka

05 февраля 2014, 18:14

Очень заманчиво!!!!Забираю!!!!

Inna_2107

05 февраля 2014, 18:36

Забрала в коллекцию. Очень понравился рецепт!

Olga

05 февраля 2014, 20:23

Название блюда , какое красивое !!! Фрисуэлос  ... Блины.. Это мы любим , а с яблочным пюре ... Да запеченные ... Вкусноооо !!! Рецепт заберу !!! Спасибо !!! 

jamiroquai

06 февраля 2014, 00:35

Действительно , все гармонично. И подтверждение тому - моментальная реакция моих мужчин. Обычные блины съедаются в течение дня, а эти Фрисуэлос съелись за 15 минут

 

jamiroquai

06 февраля 2014, 00:36

Прекрасное желание! Я всегда повторяю (бывает и не один раз) понравившиеся рецепты!!!

jamiroquai

06 февраля 2014, 00:38

Спасибо, Анна Юлиановна! Зная Вашу любовь к выпечке - не сомневаюсь, что понравится!

jamiroquai

06 февраля 2014, 00:41

И вкусно, без сомнения!

jamiroquai

06 февраля 2014, 00:42

Большое спасибо! Приятные вкусовые ощущения гарантирую!

jamiroquai

06 февраля 2014, 00:47

Фрисуэлос - это астурийские блины. А есть еще и галисийские -фильоас (filloas). Их подают горячими, с кремом внутри и очень часто - карамелизированными. Уже мечтаю приобрести кулинарную горелку.

svetluha

10 февраля 2014, 19:15

Ну, очень изящно, красиво и аппетитно, мне ТАК понравилось!!! 
 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти