Жаркое из кролика с лимоном
Попробуйте жаркое из кролика с лимоном: тушка кролика в порционных кусках, луковица, чеснок, кумин, маринованные лимоны и свежие травы в бульоне.
Продукты
- 1 тушка кролика, порубленная на порционные куски
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 ч.л. кумина
- 3 маринованных лимона
- 2 веточки свежего тимьяна
- 1 веточка свежего розмарина
- 500 мл куриного или овощного бульона
Пошаговый способ приготовления
Обжарить куски кролика на оливковом масле до золотистой корочки. Добавить мелко нарезанный лук, порезанный на две части чеснок, кумин и тушить 3 мин.
Добавить к кролику порезанный на четыре части лимон, тимьян, розмарин, посолить, поперчить.
Влить бульон и тушить 45 мин. при необходимости добавляя бульон. Если вы не съели кролика сразу, то лучше лимон достать, чтобы кролик после того как постоит не стал кисленьким
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
12 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10382
Понравилось: 12
Автор: Оксана
Создан: 03 февраля 2014, 22:53
Комментарии
04 февраля 2014, 00:53
люблю крольчатинку
04 февраля 2014, 10:07
Интересный рецепт ...
04 февраля 2014, 10:43
Люблю крольчатину-недавно готовила-надо и так попробовать!
04 февраля 2014, 12:22
Я тоже уважаю крольчатину)) Если нет маринованных лимонов, то можно взять 1-2 обычных
04 февраля 2014, 12:23
Спасибо
04 февраля 2014, 12:23
Да уж, нежнейшее мясо
04 февраля 2014, 12:49
блюдо красивое, но я не могу кушать сородичей
04 февраля 2014, 13:24
Отличное жаркое и лимон - кстати!
04 февраля 2014, 16:43
Здорово!
04 февраля 2014, 17:42
04 февраля 2014, 17:44
Спасибо
04 февраля 2014, 17:45
Благодарю. Лимон действительно прекрасно "вписался"))
04 февраля 2014, 18:40
Да уж, и вправду говорят, что "кролики - это не только ценный мех"... Оливок не хватает - как по мне...
05 февраля 2014, 11:10
Можно и оливки добавить)) Просто я использовала маринованный лимон, привезенный из Италии, а у него есть свой вкус, поэтому не хотелось его ничем "забивать"))
05 февраля 2014, 11:10
Мерси))
05 февраля 2014, 15:53
06 февраля 2014, 00:53
Согласна.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти