Компот

Соленья и маринады

Мини бисквиты со шпинатом кремом из печени трески и сырными чипсами

Name: Мини бисквиты со шпинатом, кремом из печени трески и сырными чипсами.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; крахмал; желтки; белки; растительное масло; шпинат; сахар; соль; разрыхлитель; печень трески; сливочный сыр; соевый соус киккоман; черный молотый перец; сыр пармезан; тимьян

Мини бисквиты со шпинатом, кремом из печени трески и сырными чипсами – идеальная закуска! Легкий рецепт с мукой, желтками и сливочным сыром. Наслаждайтесь!

Продукты

для бисквита:
мука - 200 г
крахмал - 2 ст.л.
желток - 3
белок - 5
растительное масло - 125 мл
шпинат - 1 пучок
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
для крема:
печень трески - 1 баночка
сливочный сыр - 100 г
соевый соус киккоман - 1–2 ст.л.
черный молотый перец
для чипсов:
сыр пармезан - 30–50 г
тимьян

Пошаговый способ приготовления

1. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять.

2. Шпинат обдать кипятком, пробить блендером.

3. Желтки взбить, добавить сахар, соль, масло, шпинат.

4. Соединить сухие и мокрые ингредиенты.

5. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно в 2 приема ввести в тесто, перемешивая деревянной лопаткой методом складывания.

6. Разложить тесто по формочкам и выпечь в разогретой до 180С духовке до готовности. Примерно 20-25 минут. До сухой лучины.

7. Готовые бисквиты остудить.

8. Для крема. С печени трески слить масло, соединить с сыром, добавить соевый соус и перец и взбить. Убрать в холодильник.

9. Для чипсов сыр натереть на мелкой терке. Сковороду разогреть. На сковороду выкладывать немного сыра. И когда он расплавится, и немного подсохнет, снимать со сковороды и горячим сгибать в форму бабочки.

10. На бисквиты выложить с помощью кондитерского мешка с насадкой немного крема. Можно просто намазать крем ложкой. Верх украсить сырными чипсами и тимьяном.

Приятного аппетита!