Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный пирог с шоколадной помадкой

Приготовьте шоколадный пирог с шоколадной помадкой: нежное тесто на сливочном масле, черном шоколаде, яйцах и миндале. Идеальный десерт для гурманов!

Продукты

сливочное масло (комн.темп,) - 110 г
шоколад черный (растопить) - 110 г
сахар (или пудра) - 160 г
яйца - 3 шт.
миндаль (дробленый до муки) - 100 г
мука - 40 г
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
соль - щепотка
для помадки:
вода - 50 г
масло слив. - 60 г
сахар - 80 г
сах.пудра - 130 г
какао - 50 г

Пошаговый способ приготовления

Разогреваем духовку до 160 град.

Разделяем желтки от белков.

Взбиваем сл.масло, постепенно добавляя сахар.

По одному желтку добавляем, после каждого взбиваем.

Далее мешаем ложкой или лопаткой.

В получившуюся массу подмешиваем растопленный шоколад, дробленый миндаль, просеянную с разрыхлителем муку, экстракт ванили или ван.сахар. Мешать не долго, только до смешивания ингредиентов.

И в самом конце, аккуратно, методом складывания, подмешиваем взбитые со щепоткой соли белки. Белки добавляем не все сразу, частями и перемешиваем.

Выкладываем в смазанную и присыпанную мукой форму 18-20 см диаметром и выпекаем 50-60 минут.

Достаем, охлаждаем.

ПОМАДКА делается очень просто!

В чаше смешиваем сахарную пудру с какао.

В сотейнике доводим до кипения воду, сл.масло и сахар. Получившуюся жидкость вливаем в чашу с сухой смесью и тщательно вымешиваем венчиком.

Получившейся помадкой сразу поливаем охлажденный пирожок.

Все!

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 32479

Понравилось: 22

Автор: a_l

Создан: 08 января 2014, 00:57

Каталоги: Выпечка Пироги Шоколадный пирог

Дополнительная информация

Этот пирог должен понравиться всем, кто не равнодушен к шоколаду.

Получилось сочное, в меру сладкое лакомство.

И что немаловажно - готовится ооочень просто! sad

Манюшечка, обычно очищаю только в светлой выпечке для более светлого цвета готового изделия и то не всегда... в данном случае просто уже был в запасе очищенный ) А вообще я не очень люблю очищенный, он какой-то сырой у меня получается, хоть и сушу после очистки в духовке....

a_l

08 января 2014, 21:10

Ага, Наташенька, согласна, но хотя я к ним не отношусь, пирожок мне понравился...достаточно легкий и сочный.

a_l

08 января 2014, 21:13

Андрей, рада, что Вам понравился!

a_l

08 января 2014, 21:14

Пробуйте! Спасибо большое за внимание!!!

a_l

08 января 2014, 21:16

Спасибо, Аленушка!!!!