Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Карпаччо из печёной свеклы с икорной панна коттой для именинницы светочки swet1

Порадуйте именинницу Светочку нежным карпаччо из печёной свеклы с икорной панна коттой и сливками. Идеальный вкус для особого праздника!

Продукты

сливки 20%жирности 200 мл.
желатин 1 ч.л. с горкой.
икра трески (солёная, подкопчённая) 2 ч.л. (или икра из селёдки, или красная икра, или икра тобико).
свекла печёная 1 шт.
сок лимона.
оливковое масло.
соль
перец.

Пошаговый способ приготовления

1. Для панна котты: растворить желатин в 100мл. сливок, оставить на время, оговорённое в инструкции, прогреть сливки с желатином на водяной бане до растворения желатина, процедить массу в оставшиеся сливки. Вмешать икру, разлить сливочную смесь в форму для льда. Поставить в холодильник до застывания.

2. Печёную свеклу очистить, нарезать тонкими ломтиками, выложить в один слой на блюдо, присыпать солью, молотым перцем, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом, ставим в холодильник на то время, пока будет застывать панна котта, чтобы свекла промариновалась.

3. Выкладываем панна котту поверх свеклы, украшаем ломтиками копчёной рыбы (у меня селёдка) и зеленью.

4. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12985

Понравилось: 22

Автор: mama tasi

Создан: 18 декабря 2013, 16:36

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски Панна-котта Панна-котта на сливках Панна-котта с желатином

Дополнительная информация

Светочка, с Днём рождения! Как и обещала, угощаю тебя в твой праздник сливочной панна коттой, но не простой, а с рыбным акцентом

Подавать такую панна котту можно не только со свеклой, но и на ржаных тостах к утреннему сладкому чаю с лимоном, или на Новогодний стол, элегантно установив панна котту на половинках перепелиных яиц… вариантов много, выбор за вами.

Девочки, среда у нас сумасшедший день, только вернулись из бассейна, быстро разместила рецепт и снова убегаем на занятия с дочкой, будут вопросы, не стесняйтесь, задавайте, вернусь, на все отвечу, а заодно и в ваших рецептах оставлю комментарии

Всёх люблю и целую, за Светочку!

chemicolya

18 декабря 2013, 17:04

Эффектная подача!

krisenok

18 декабря 2013, 17:41

Все успела, перефразирую мультик "Умница, мама!!!" Потрясающее блюдо, достойно любого праздничного стола! За именниницу и ее подруг!

passion1963

18 декабря 2013, 18:02

Рецепт, Наталочка, достоин именинницы, простота и элегантность! Светик, еще раз с днем рождения!

nonna pina

18 декабря 2013, 18:20

Из простых доступных продуктов такое красивое блюдо получилось Класс!

krolya

18 декабря 2013, 18:25

какая красота, Светуля будет довольно, за Светочку

Persona

18 декабря 2013, 18:36

Светуле, целый стол накрыли!!!Девчонки молодцы!

Елена М

18 декабря 2013, 18:37

Наташа, вот это завернула, пока читала название, уже поняла что хочу такое попробовать!Классно!

Кудесница

18 декабря 2013, 19:25

Наташенька, невероятно вкусно!!! Подача выше всяких похвал!!!

sweta1

18 декабря 2013, 20:23

Натуль!То,что ты очень внимательная девушка, знала давно,но этой своей праздничной закуской ты превзошла все мои ожидания!!!Она настолько изысканна и элегантна,что у меня снова нет слов...и я снова плачу от радости и счастья,такого Дня Рождения у меня ещё точно не было!Люблю вас всех,спасибо!

chudo

18 декабря 2013, 20:48

Наташ, очень вкусно ты тут Свету угощаешь

ботакоз

18 декабря 2013, 21:13

Натуль, замечательное угощение для именинницы! На любом праздничном столе будет смотреться очень эффектно!

mama tasi

18 декабря 2013, 21:43

Натуль, мы тоже любим мультик про Кузю

Большоае спасибо за внимание к рецепту и добрые слова!

mama tasi

18 декабря 2013, 21:44

Ленок, готовится легко и просто, а вкус ммм сама нежность!

Попробуй, нам понравилось

mama tasi

18 декабря 2013, 21:46

Светик, сегодня никаких слёз! пусть даже от радости и счастья

Подумала, что сладкую панна котту ты и без меня приготовишь отличную, а вот такую, икорную приятно получить в подарок... я честно сама придумала рецепт с мыслью о тебе, рада, если удалось угодить!

mama tasi

18 декабря 2013, 21:47

Танюш, присоединяйся! На всех хватит

mama tasi

18 декабря 2013, 21:47

Девочки, спасибо большое за ваши добрые слова!

mama tasi

18 декабря 2013, 21:49

Точно, закуски и напитки, десерты вот бы в реальности хоть разок так попировать

mama tasi

18 декабря 2013, 21:51

Вика, это именно, что я хотело блюдо - достойное именинницы