Карпаччо из печёной свеклы с икорной панна коттой. для именинницы светочки swet1.
Ингредиенты
- сливки 20%жирности 200 мл.
- желатин 1 ч.л. с горкой.
- икра трески (солёная, подкопчённая) 2ч.ложки. (или икра из селёдки, или красная икра, или икра тобико).
- свекла печёная 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для панна котты: растворить желатин в 100мл. сливок, оставить на время, оговорённое в инструкции, прогреть сливки с желатином на водяной бане до растворения желатина, процедить массу в оставшиеся сливки. Вмешать икру, разлить сливочную смесь в форму для льда. Поставить в холодильник до застывания.
2. Печёную свеклу очистить, нарезать тонкими ломтиками, выложить в один слой на блюдо, присыпать солью, молотым перцем, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом, ставим в холодильник на то время, пока будет застывать панна котта, чтобы свекла промариновалась.
3. Выкладываем панна котту поверх свеклы, украшаем ломтиками копчёной рыбы (у меня селёдка) и зеленью.
4. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Дополнительная информация
Светочка, с Днём рождения! Как и обещала, угощаю тебя в твой праздник сливочной панна коттой, но не простой, а с рыбным акцентом
Подавать такую панна котту можно не только со свеклой, но и на ржаных тостах к утреннему сладкому чаю с лимоном, или на Новогодний стол, элегантно установив панна котту на половинках перепелиных яиц… вариантов много, выбор за вами.
Девочки, среда у нас сумасшедший день, только вернулись из бассейна, быстро разместила рецепт и снова убегаем на занятия с дочкой, будут вопросы, не стесняйтесь, задавайте, вернусь, на все отвечу, а заодно и в ваших рецептах оставлю комментарии
Всёх люблю и целую, за Светочку!
Эффектная подача!
Все успела, перефразирую мультик "Умница, мама!!!" Потрясающее блюдо, достойно любого праздничного стола! За именниницу и ее подруг!
Натуль, мы тоже любим мультик про Кузю
Большоае спасибо за внимание к рецепту и добрые слова!
Рецепт, Наталочка, достоин именинницы, простота и элегантность! Светик, еще раз с днем рождения!
Вика, это именно, что я хотело блюдо - достойное именинницы
Спасибо, дорогая!
Из простых доступных продуктов такое красивое блюдо получилось Класс!
какая красота, Светуля будет довольно, за Светочку
Светуле, целый стол накрыли!!!Девчонки молодцы!
Точно, закуски и напитки, десерты вот бы в реальности хоть разок так попировать
Наташа, вот это завернула, пока читала название, уже поняла что хочу такое попробовать!Классно!
Ленок, готовится легко и просто, а вкус ммм сама нежность!
Попробуй, нам понравилось
Наташенька, невероятно вкусно!!! Подача выше всяких похвал!!!
Натуль!То,что ты очень внимательная девушка, знала давно,но этой своей праздничной закуской ты превзошла все мои ожидания!!!Она настолько изысканна и элегантна,что у меня снова нет слов...и я снова плачу от радости и счастья,такого Дня Рождения у меня ещё точно не было!Люблю вас всех,спасибо!
Светик, сегодня никаких слёз! пусть даже от радости и счастья
Подумала, что сладкую панна котту ты и без меня приготовишь отличную, а вот такую, икорную приятно получить в подарок... я честно сама придумала рецепт с мыслью о тебе, рада, если удалось угодить!
Наташ, очень вкусно ты тут Свету угощаешь
Танюш, присоединяйся! На всех хватит
Натуль, замечательное угощение для именинницы! На любом праздничном столе будет смотреться очень эффектно!
Девочки, спасибо большое за ваши добрые слова!
Наташ, спасибо за рецептик! Очень впечатляет
Красивый и вкусный подарок !!!
Наташа , блюдо - Творческое ! Эффектное !!!
Вот это подарок - красиво,вкусно и элегантно!!!
Шикарная закуска!!!! Красиво и вкусно!!! Наташенька, великолепный подарок!
Ой, какая закуска
Наталь, очень изысканно!
Наташенька, как здорово тебе придумалось! Очень нравится и рецепт и подача!
Натуль,убила на повал!!!!Беру на новогодний стол!!!!
Идея и правда необычная! Нежность сливок, нотка соли от икр, сладость свеклы, все вкусы очень гармонично подобраны
Спасибо, девочки!