Красный рис red rice с беконом и овощами тест драйв
Насладитесь тест-драйвом рецепта: Красный рис с беконом и овощами. Лук, чеснок, болгарский перец, морковь, белое вино и сливки создадут насыщенный вкус!
Пошаговый способ приготовления
Я тестирую мультиварку MAXWELL MW-3802 РК
Нарезать лук и чеснок. В чашу мультиварки налить масло, пассеровать лук и чеснок в режиме "варка" 15 мин., добавить натёртую морковь.
К пассерованным овощам добавить нарезанный бекон, перемешать, обжарить в указанном режиме 10 мин.
Когда из бекона частично вытопится жир, добавить промытый и обсушенный красный рис, обжарить, помешивая, 15 мин.
Влить вино, помешивая, выпарить. Влить горячий бульон, чтобы рис был едва покрыт, добавить соль. Готовить в режиме "варка" 40 мин. За это время, ещё дважды подливать бульон и перемешивать рис.
За 10 мин. до окончания программы добавить перец, нарезанный мелкими кубиками, немного обжарить, влить сливки, перемешать. Блюдо, по консистенции, должно получиться, как ризотто, наполовину в бульоне. После отключения программы оставить блюдо в режиме "подогрев" на 10 мин.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
19 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 80 мин.
Порций в рецепте: 7
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9982
Понравилось: 19
Автор: кыш
Создан: 05 декабря 2013, 00:14
Дополнительная информация
Красный рис (red rice) – один из самых полезных сортов риса. Повышенное содержание антиоксидантов и пищевых волокон делает его лучшей основой здорового питания. Эти волокна регулируют работу кишечника, способствуют выведению холестерина, снижению веса, нормализации сахара в крови и детоксикации организма в целом. Мягкая оболочка этого риса легко усваивается, что позволяет не шлифовать зерно риса, максимально сохраняя витамины и питательные вещества.
Комментарии
05 декабря 2013, 00:36
Леночка я туточки, сижу и жу твою вкуснятину
05 декабря 2013, 00:50
жу=жду, видно пора идти спать
05 декабря 2013, 00:59
Зой, ты как всегда, в засаде.
05 декабря 2013, 08:09
Лена, красный рис вариться, по времени так же как и белый? Или подольше? Я еще в мульти не варила рис.
05 декабря 2013, 10:48
Вкуснотища! Сразу ностальгически вспоминается та встреча с белоникой, гдемы его впервые попробовали.
05 декабря 2013, 10:50
Хо-красный-такой прекрасный! А я еще не видела-до нас не дошло! Но-выглядит оччччень аппетитно!
05 декабря 2013, 11:51
И я тоже не видела такой рис блюда выглядит шикарно!
05 декабря 2013, 12:19
В обычных условиях красный рис варится 30-40 мин., в мультиварке всё происходит дольше.
05 декабря 2013, 12:23
Ага. Я его потому и купила, что захотелось самой приготовить что-нибудь.
05 декабря 2013, 12:26
Красавец рис! Результат потрясающий!
05 декабря 2013, 13:06
Лена, рис роскошный, и правда текстурой на ризотто похож! А вот в моей мультиварке-скороварке воду не долить и не помешать, замок на крышке только по окончании программы можно открыть
05 декабря 2013, 13:16
ага
05 декабря 2013, 15:01
А я и не слышала о красном рисе ... Пойду в магазин , поищу на полках . Если найду , обязательно при готовлю !
05 декабря 2013, 15:09
Какой необычный состав у блюда! Мне бы и мяса к такому гарниру не нужно было
05 декабря 2013, 16:31
Отличный состав блюда, очень вкусно и так аппетитно смотрится на тарелочке!!!
05 декабря 2013, 16:41
А мы и ели без мяса. Просто здесь в рубрике "основные блюда" нет - из круп. Пришлось к гарнирам отнести.
05 декабря 2013, 16:44
Он не только текстурой, но и по вкусу на ризотто похож.
Скороварка - она и есть, скороварка, хоть и мульти.. существенно ограничивает возможности.
05 декабря 2013, 20:45
Лен, отличный рис Я про красный рис впервые прочитала у Сталика Ханкишиева, а потом увидела его (рис) в нашем магазине. Купила и приготовила из него узбекский плов, так вкусно получилось, просто объедение. Вот какой у меня красный рис К сожалению сейчас он не продаётся
05 декабря 2013, 21:24
Какой красивый у тебя! Немного отличается от моего, но тоже красный. У него вкус необыкновенный, "хлебный", очень сильно отличается от белого риса.
05 декабря 2013, 22:45
Да, вкус у него не похож на обыкновенный рис. А ещё Сталик предупреждал, что недобросовестные торговцы делают из белого риса красный, подкрашивая его тёртым кирпичом. Жесть
05 декабря 2013, 23:37
Леночка, чудесное блюдо!
05 декабря 2013, 23:42
Лен, ну такую "раскраску" можно легко смыть, это же очевидно. Всегда перед приготовлением рис моют. Да и форма у него иная, он ведь не просто красного цвета - это цвет оболочки зёрен.
06 декабря 2013, 00:26
Спасибо.
08 декабря 2013, 11:34
Изысканно!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти