Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Заварные в шоколаде

Насладитесь невероятными заварными в шоколаде: из заварного теста, крема с желтками и грецкими орехами, покрытых шоколадным соусом. Попробуйте!

Продукты

заварное тесто:
125 мл воды, 30 г слив. масла, щепотка соли, 75 г муки, 2 яйца
крем:
2 желтка, 40 г сахара, 20 г крахмала, 1 пчк. ванилин-сахар,грец. орехи, 250 мл молока, 50 мл сливок
шоколадный соус:
200 мл сливок, 100 г тёмного шоколада - для глазури

Пошаговый способ приготовления

Воду, слив. масло, соль довести в кастрюле до кипения. Добавить муку, мешать, пока не получится кусок теста. Тесто переложить в миску, добавить по-очереди яйца, мешая миксером. На листе, покрытым бумагой, выложить чайной лож. шарики, с форму грец. ореха, если тесто сильно клеится к ложке, можно ложку иногда обмакивать в воде. Выпекать на 200 град. примерно 30 мин.

Крем: Желтки, Сахар, крахмал и 50мл. молока взбить. Остальное молоко и Ваниль.-Сахар вскипятить. Убрать с плиты и влить массу с желтками. Всё это ещё раз поставить на плиту и сварить до густоты. Поставить остывать.Когда крем остудится, добавить взбитые сливки (50мл.). Позже добавить грец. орехов.

Когда печёные заварные остынуть, разрезать их пополам, наполнять остывшим

кремом, и опять соединять половинки вместе. Выложить готовые заварные на поднос.

Сливки и поломанный на мелкие кусочки шоколад поставить на плиту и мешать, пока шоколад не расплавится и не получится шоколадный соус. Остудить и полить сверху на заварные.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 30

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6147

Понравилось: 34

Автор: cassandra77

Создан: 28 октября 2007, 03:41

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

сделала бы с удовольствием, но фотоаппарат у меня накрылся, а нового пока нет. Делать их легко, только на фото они с шприцом сделаны, а я выкладываю ложкой. Эти заварные я уже лет 5 пеку, всегда двойную порцию, но каждый раз они очень быстро уходят. Спасибо за 5!

alice_catty

03 ноября 2007, 04:42

заварные это вкусненько

yelenaishchuk

10 ноября 2007, 01:32

Классная вещь! Спасибо!

cassandra77

10 ноября 2007, 02:24

Приятного аппетита!

djastina

26 ноября 2007, 03:24

Только нашла ваш рецепт! Потрясающе!

zooz

14 декабря 2007, 06:37

Огромное спасибо и за фото и за напоминание, а то не всегда потом успеваешь просмотреть понравившиеся рецепты теперь можно и в избранные, всё предельно ясно и понятно Еще раз спасибо за беспокойство.

cassandra77

15 декабря 2007, 03:43

Пожалуйста, самое главное, чтобы понравилось!

иришка :)

15 января 2008, 15:45

ням-ням!!5

улитка

01 апреля 2008, 20:31

Хороший рецепт, забрала, спасибо! От меня заслуженная пятерка за многолетнее заваропечение )

milaniy

30 сентября 2008, 21:28

Да такая вкусната-дома не залежится.5.