Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина с шампиньонами и овощами в хрустящей корзинке под сладко острым соусом тест драйв

Пробуйте свинину с шампиньонами и овощами в хрустящей корзинке под сладко-острым соусом! Идеальное сочетание для настоящего гурмана.

Продукты

для свинины в маринаде:
свиная шея – 500 гр
лук- 2 шт
растительное масло – 40 мл
чили-1 стручок
базилик – 1 веточка
соль
для томатного соуса:
томаты- 300 г или
томаты в собственном соку – 1 банка
лук- 20 гр
чеснок – 1 зубчик
растительное масло- 1 ст.л.
базилик- 1 веточка
сахар- щепотка
соль- щепотка
перец (мельница)
тесто для спринг –роллов(фило, лаваш)
растительное масло-80 гр
шампиньоны – 320 гр
сладкий перец – 120 гр
перец чили – 40 гр
черри – 80 гр
бальзамический соус-4 мл.

Пошаговый способ приготовления

см. пошаговые

Пошаговые фото

10 шт.

1. Нарезать свинину небольшими кусочками, нашинковать лук. Перемешать, добавить соль, перец чили, растительное масло. Мариновать мясо в течении 3 часов

2. Соус: В чашу мультиварки налить растительное масло выставить режим « На пару» выложить мелко нашинкованные лук и чеснок, слегка пассировать.

3. Добавить базилик и томаты, у меня томаты в собственном соку . Добавить сахар, соль черный перец, закрыть крышку мультиварки потушить 5 минут Затем выставить режим « Хлеб» на 30 минут. Нужно соус по рецепту готовить при слабой температуре, в моей мультиварки в этом режиме, меньшая температура

4. Корзинки: Нарезать тесто на 2 квадрата, уложить один на другой в виде звезды, поместить в формочки для кекса, выпекать в духовке в течение 5 минут. У меня уже готовый пшеничный ролл для приготовления рулетов, можно взять лаваш, техника приготовления та же что и с тестом.

5. Готовый соус перелить в миску, налить в чашу мультиварки немного растительного масла выставить режим « На пару», обжарить замаринованную свиную шею. Практически до готовности

6. Добавить в чашу мультиварки шампиньоны, сладкий перец нарезанные соломкой , томатный соус, рубленый перец чили, перемешайте, попробуйте на соль. Перемешайте.

7. Закрыть крышку мультиварки и готовить 5 минут.

8. Выложить на тарелку «корзинку» из теста , в нее выложить свинину с овощами. Украсить половинками черри и бальзамическим соусом

9. Очень вкусно!!!!

10. Угощайтесь

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13631

Понравилось: 17

Автор: larochka

Создан: 01 декабря 2013, 13:19

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Острые соусы

Дополнительная информация

Рецепт взяла из журнала SAVEURS пришлось немного изменить название, и внести изменения в рецепт, очень вкусно, просто, но благодаря подачи блюдо смело можно подавать на праздничный стол. И еще, на следующий день все становиться еще вкуснее!!!!

Ксюша, получаеться довольно много, осталось еще 2 порции, и на обед все пошло на " Ура", только попросили еще сделать чипсов из пшеничных роллов. соуса было достаточно . Моим очень понравилось.

larochka

02 декабря 2013, 01:06

Оля, спасибо. Надеюсь, что ВАм понравиться.

larochka

02 декабря 2013, 01:09

Машенька, очень красиво получаеться!!!

larochka

02 декабря 2013, 01:09

Спасибо

larochka

02 декабря 2013, 05:54

Спасибо