Террин из печени с абрикосами ( тест-драйв)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

У меня модель мультиварки MW-3802PK.

Печень тщательно вымыть, обсушить, срезать пленки, жир, посолить, поперчить свежемолотым перчиком

В мультиварке выбрать режим « На пару» выставить 30 минут, растопить сливочное масло, и обжарить на нем печенку с каждой стороны. Затем закрыть крышку мультиварку и протушить 10 минут

Готовую печень выложить из мультиварки, остудить и сбрызнуть бальзамическим уксусом

Половинки консервированных абрикосов измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Добавить к нему коньяк, сахарную пудру и немного соли. Все хорошенько перемешать

Желатин замочить в воде. Отлить из банки 50 мл сиропа, разогреть в микроволновке. Желатин отжать добавить в горячий сироп, перемешать, влить в абрикосовое пюре, помешивая. Приготовленную массу слегка взбить в блендере, это придаст сливочный, нежный вкус.

Форму выстелить пищевой пленкой, налить на дно немного абрикосового пюре, поставить в морозильную камеру на 5 минут, что бы желе только схватилось, и выложить на него слой обжаренной печени.

Полить печень абрикосовым пюре, снова в морозильную камеру на5 минут, выложить следующий ряд печени и вновь залить абрикосовым пюре

Форму с террином поместить в холодильник до полного застывания

Пошаговые фото рецепта

Террин из печени с абрикосами ( тест-драйв): шаг 1Террин из печени с абрикосами ( тест-драйв): шаг 2Террин из печени с абрикосами ( тест-драйв): шаг 3Террин из печени с абрикосами ( тест-драйв): шаг 4Террин из печени с абрикосами ( тест-драйв): шаг 5Террин из печени с абрикосами ( тест-драйв): шаг 6Террин из печени с абрикосами ( тест-драйв): шаг 7Террин из печени с абрикосами ( тест-драйв): шаг 8

Дополнительная информация

Рецепт хочу посвятить Катюши ( Екатерина), огромное спасибо, за уже проделанную работу, пошла по твоим стопам, учла все что ты писала про режимы в нашей мультички, и действительно жарит мультя лучше всего в режиме « На пару».   Благодаря тебе я сэкономила время, и результатом я сегодня очень довольна

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nira60
27.11.2013 14:54
Ответить

Это очень вкусно, я готовила именно с абрикосами.Прекрасное посвящение.

larochka
27.11.2013 14:59
Ответить

Ирина, спасибо. В оригинальном рецептебыли  печень индейки и персики. Печень не нашла , а про персики просто забыла, стояла, смотрела на банки и решила купить абрикосы, мне очень понравилось. А Катюша молодец, так подробно рассказала о режимах и причудах мульти,что просто низкий поклон.

Екатерина
27.11.2013 16:26
Ответить

surprise значит я могу рассчитывать на кусочек такого роскошнейшего террина?

larochka
29.11.2013 11:50
Ответить

Катюша, весь террин для тебя

gavr
27.11.2013 15:01
Ответить

larochka
27.11.2013 14:53
Ответить

Елена М
27.11.2013 15:39
Ответить

Это не может быть не вкусно! Сочетание продуктов супер!

larochka
27.11.2013 15:43
Ответить

Леночка, я сама не ожидала, что будет так вкусно. Спасибо

Екатерина
27.11.2013 16:28
Ответить

Лариса, снимаю шляпу! И подбор продуктов и снимки, всё на высочайшем уровне, мне очень приятно, что советы помогли :) чувствую себя такой гордой surprise значит наш тест-драйв идёт не зря!!!

larochka
27.11.2013 16:34
Ответить

Катя. огромное спасибо, за советы, ты умничка!!!  И конечно не зря проходит такой тест-драйв!!! Спасибо тебе огромное.

kakosha(Лена)
27.11.2013 16:41
Ответить

Ларочка, я бы назвала твой террин "Янтарный". Такая красота, фото в допинфе очумелое Хочу попробоватьlaugh

larochka
27.11.2013 16:44
Ответить

Леночка, очень вкусное сочетание,  моим понравилось. А насчет названия , я не против, пусть будет " Янтарный", с берегов Балтийского моря.

ogiway
27.11.2013 17:23
Ответить

Ааааааааааачуметь-как красиво!!!!!!!И фотки такие-солнечные прям!!!!!!!!

larochka
27.11.2013 17:11
Ответить

Спасибо, Ксюша!!!! angry

Persona
27.11.2013 17:38
Ответить

ого ! вот это блдюдо! буду готовитть 

larochka
28.11.2013 09:37
Ответить

ella_b
27.11.2013 18:07
Ответить

Какая солнечная красота!

larochka
28.11.2013 09:38
Ответить

эллочка, меня тоже не только вкус но и цвет порадовал, действительно янтарный.

krolya
27.11.2013 18:29
Ответить

какое солнышко

идея суперскаякак и сам террин

larochka
28.11.2013 09:39
Ответить

Пасибо

svetluha
27.11.2013 20:14
Ответить

Ларочка, как у тебя красиво, вкусно, несомненно!!! Ты молодчинка, рецепт не тяп-ляповский, справилась на все 100!!! 

larochka
28.11.2013 09:41
Ответить

surpriseОчень приятненько от таких слов. Спасибо Светик!!!

sweta1
27.11.2013 21:01
Ответить

ого!и с абрикосами,и с коньячком.....хороша печёнка,так "упакованная"!angry

larochka
28.11.2013 09:43
Ответить

А то , сразу три в одном, и выпить и закусить

passion1963
27.11.2013 21:26
Ответить

 Очень интерсное сочетание, мне очень нравится

larochka
28.11.2013 09:44
Ответить

Мне тоже понравилось

кыш
28.11.2013 00:29
Ответить

Шикарно выглядит!

larochka
28.11.2013 09:44
Ответить

Спасибо!!

Кудесница
28.11.2013 08:09
Ответить

Ларочка, какая же это вкуснота!!! Выглядит великолепно!!! 

larochka
28.11.2013 09:45
Ответить

Галочка, дорогая спасибо!

dik723
28.11.2013 17:59
Ответить

Шикарная идея и фото!

larochka
29.11.2013 11:51
Ответить

sad

mama tasi
28.11.2013 19:53
Ответить

Ларис, это нереально! Так хочется попробовать и оценить твой террин в реальности, что пожалуй заберу рецепт в коллекцию предновогодних репетиций no

larochka
29.11.2013 11:52
Ответить

Натуся, спасибо дорогая, надеюсь, что понравиться.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4903297769411241.022
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru