Овощной салат с креветками
Попробуйте наш овощной салат с креветками: нежные очищенные креветки, китайская капуста, сладкий перец, морковь, лимон и специи! Вкусно и полезно!
Пошаговый способ приготовления
Когда ждешь в гости девушку, нужно быть готовым ко всему. Особенно в еде. Всякого мяса у меня полно, нужно сделать чего ни будь легкого, но питательного. Овощи с креветками подойдут. Главное постараться сделать вкусно.
Пол кило креветок выложил в глубокую миску, добавил две чайных ложки соли, одну сахара, насыпал различных специй (по вкусу) и залил крутым кипятком. Дюжину листьев китайской капусты разрезал пополам, вырезав кочерыжку. Кочерыжки нарезал мелким кубиком, а листья порезал квадратиком. Также нарезал листья кучерявого салата.
Рубленые кочерыжки смешал в миске с нарезанным брусочком сладким перцем, посыпав щепоткой соли и сахара. Пусть настоятся и дадут сок. На крупной терке натер одну морковку и смешал ее в салатнике с щепоткой соли и острого чили.
Креветки остудил и очистил, только несколько оставил целыми для украшения. Поставил разогреваться сковородку с четырьмя ложками растительного масла. Пол чайной ложки меда растворил в четырех ложках рассола оставшегося от креветок. Очищенные креветки положил в горячую сковородку и, во время жарки, поливал их медовым раствором. Это нужно что бы креветки карамелизовались и приобрели аппетитный вид.
Готовые креветки выложил шумовкой на салфетку, а оставшееся в сковороде горячее масло вылил в морковь и перемешал.
Все готово, осталось подождать пока продукты остынут и перемешать. Для заправки я выдавил сок из половины лимона. Холя в морковке масло достаточно, я все же добавил еще столовую ложку.
На вкус получилось необычно. Кисло-сладкие креветки, ароматные свежие овощи и пикантная морковка. Готовый салат украсил тертой цедрой лимона и неочищенными креветками.
Ну если за такое блюдо я не получу хотя бы пару поцелуев.
Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12461
Понравилось: 47
Автор: лё ша шаров
Создан: 19 ноября 2013, 05:40
Комментарии
19 ноября 2013, 05:48
Что-то мне подсказывает, что некий дизкомфорт ( с креветками в пацыре и кочерыжкой) всё же есть.Пикантно, оригинально, но не есть изящно.
19 ноября 2013, 13:58
19 ноября 2013, 16:48
20 ноября 2013, 08:55
Зачетный салатик! Надо бы попробовать. Надеюсь- хлопоты себя оправдали.
20 ноября 2013, 09:13
На самом деле хлопот не много. Саллат можно взять обычный, без кочерыжек, а креветки очищенные. Просто я взял креветки, купленные для любимого котика, а он любит неочищенные.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти