Варенье

Компот

Соленья и маринады

Овощной салат с тофу и креветками постныйстол

Постный овощной салат с тофу и варёно-морожеными креветками. Включает зелёный горошек, сладкий перец и ароматные приправы. Вкус и легкость в каждом укусе!

Продукты

креветки варёно-мороженые - 350 г
замороженный зелёный горошек - 200 г
тофу - 150 г
красный сладкий перец - 1 шт.
зелёный лук - 0.5 пучка
зелень петрушки, укропа, кинзы - 1 пучок
заправка:
растительное масло - 5 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
белый виноградный уксус - 1 ст.л.
зерновая горчица - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
сахар - 0.5 ч.л.
сушёный базилик - 0.5 ч.л.
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
соль - 1 щепотка

Пошаговые фото

12 шт.

1. Зелёный горошек, не размораживая, положить в кипящую подсоленную воду. Варить 8–10 минут.

2. Откинуть горошек на дуршлаг и полить ледяной водой.

3. Креветки, не размораживая, отварить в подсоленной воде в течение 2–3 минут. Откинуть креветки на дуршлаг и дать остыть.

4. Креветки очистить.

5. Перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать мелкими кубиками.

6. Тофу нарезать небольшими кубиками.

7. Зелёный лук помыть, обсушить, мелко нарезать.

8. Зелень петрушки, кинзы и укропа вымыть, обсушить, мелко нарезать.

9. Все подготовленные продукты, кроме креветок, сложить в миску.

10. Приготовить заправку. Для этого соединить растительное масло, соевый соус, виноградный уксус, зерновую горчицу, измельчённый чеснок, сушёный базилик, сахар, соль, перец, перемешать.