Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рецепт ну о о очень вкусного теста для пиццы

Узнайте рецепт ну о-о-очень вкусного теста для пиццы с быстродействующими дрожжами, теплой водой и сливочным маслом. Начинка - на любой вкус!

Продукты

тесто:
50 г дрожжей (я брала быстродействующие и обычные, тесто каждый раз получается хорошее)
1,5 ст. теплой воды
1 ст.л. сахара
5 ст. муки
1 ст.л. соли
2 ст.л. сливочного масла.
начинка:
все, что пожелает ваша душа:) главное - сыр, помидор-кетчуп

Пошаговый способ приготовления

-Растворить дрожжи в теплой воде, туда же 1ст. л. сахара и 1ст. муки. Дать подойти в теплом месте 20-25 мин.

-Потом добавить остальную муку, соль, сливочное масло. Вымешивать тесто 10 минут и дать подойти еще 2 часа. Возможно, муки уйдет больше, тесто должно быть как на вареники, не очень тугое.

- Раскатать 4 коржа и выложить на 2 формы, загнуть края. Полить соусом, можно брать кетчуп или томатную пасту и остальную начинку (тоненькие кружочки лука, колбаса, бекон, грибы, и т.д., сверху тертый сыр).

- Выпекать 25-30 мин. при температуре 180-200гр.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 240 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14068

Понравилось: 8

Автор: Izumina

Создан: 13 ноября 2013, 03:15

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Тесто для пиццы

Дополнительная информация

Пицца с таким тестом получается тоненькой и сочной на вкус, при выпекании не поднимается излишне, как бывает с дрожжевым тестом. На фото, правда, выпечка из газовой духовки, в электрической получается аппетитней и вкусней.Очень советую попробовать, вам понравится. Я пользуюсь рецептом этого теста уже около 10лет, и пока из всех рецептов для домашней пиццы, которые я пробовала, оно мне кажется самым удачным.

Сахар и дрожжи - для лучшего эффекту, стоит ли кулинарам сайта объяснятьа соли с верхом или без - зависит от того, сколько муки возьмет тесто, у меня никогда не получалось соленым, если вы это имели ввиду

Izumina

28 октября 2015, 15:06

Вариант выпекания в газовой духовке на фото - это, конечно, не совсем пицца... На днях делала по этому рецепту в электродуховке (что и считаю правильным). В общем, оценка мужа: "пицца из пиццерии и рядом не стояла". Это действительно так - сочность и правильная тонкость вместе с плотностью теста. При возможности будет фото. Очень жаль,что в пиццериях и суши-барах нам редко за наши же немалые деньги приносят такие блюда, какими они получаются дома...

Izumina

20 ноября 2015, 01:00

Пара секретов, которыми пользуюсь, чтобы придать тесту мягкости, свойственной этому виду выпечки: на раскатанное тесто выкладываю пару кусочков сливочного масла, а потом уже кетчуп и т.д.; После того, как достала пиццу с духовки, на 5-10 минут накрываю обязательно вторым протвенем.

Izumina

15 января 2019, 23:58

Izumina

15 января 2019, 23:59

Izumina

15 января 2019, 23:59

Izumina

16 января 2019, 00:00

Izumina

16 января 2019, 00:01

Izumina

16 января 2019, 00:01