Компот

Соленья и маринады

Пицца осеннее солнышко

Name: Пицца "осеннее солнышко"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; вода; дрожжи; соль; оливковое масло; сыр голландский; шампиньоны; ветчина; курица; помидоры; лук; перец; базилик; орегано

Попробуйте пиццу "Осеннее солнышко" с нежным тестом, ветчиной, шампиньонами и ароматными специями! Рецепт включает все ингредиенты для идеального блюда.

Продукты

все ингредиенты указаны на 3 пиццы диаметром 18 см
мука - 250 г
вода теплая - 180 мл
дрожжи сухие - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
сыр голландский - 125 г
шампиньоны - 100 г
ветчина или курица отварная - 100 г
помидоры - 100 г
луковка
соль
молотый перец красный и черный
базилик и орегано
для соуса:
масло оливковое - 1 ст.л.
помидоры - 130 г
соль
молотый перец красный и черный

Пошаговый способ приготовления

Тесто.

Муку просейте в миску.

В тёплой воде растворите соль и дрожжи. В просеянную муку влейте дрожжевую воду и масло. Вымесите тесто (хорошо вымешанное тесто должно быть однородным и не липнуть к рукам).

Переложите тесто в чистую посуду, предварительно смазав её стенки и дно растительным маслом, прикройте полотенцем. Поставьте тесто в тёплое место и дайте дважды подойти, обмяв его после подъёма.

Разделите тесто на 3 равные части, т. е. у Вас будет 3 пиццы.

Для создания короны:

- посредине положить дном вверх блюдечко, пробить оставшуюся свободной часть основы вилкой и блюдечко убираем.

Четырьмя диаметрами разрезать основу в пределах очерченного блюдечком круга на восемь равных частей. Когда основу смажем соусом и выложим начинку - отогнуть наружу получившиеся треугольные сегменты теста.

Пока поднимается тесто, приготовить соус для пиццы: Тертый помидор, масло и специи взбить вилкой и намазать его на основу пиццы - в середине очень мало по краям чуть погуще.

Посыпаем сыром и добавляем немного лука - тонкие полукольца.

Выкладываем тонко порезанные шампиньоны, их слегка солим. Добавляем кусочки ветчины или отварной курочки. Выкладываем ломтики помидора, слегка солим и перчим. Помидор и грибы смазать растительным маслом.

Немного посыпаем тертым сыром. Отгибаем лепесточки. Лепесточки смажем желтком.

И ставим в разогретую до 240 гр. духовку. Как подрумянится - примерно через 10 мин, вынимаем.

Смажем лепесточки олив. маслом и . наслаждаемся!