Зур балиш с телятиной и картофелем тест драйв vitek
Откройте для себя невероятный вкус зур-балиша с телятиной и картофелем! Узнайте, как приготовить это блюдо с тест-драйвом Vitek. Насладитесь домашним уютом!
Решила используя возможности мультиварки VITEK VT4205BK, приготовить татарское блюдо Балиш. Получилось вкусно, немного для первопроходца было сложно разрешить некоторые нюансы, но я справилась и результатом осталась довольна.
Начнем приготовление Балиша с теста.
Из всех указанных ингредиентов замесите мягкое, но не липкое тесто, Дайте ему 20 минут для отдыха, а тем времем приготовим начинку.
Нарежьте крупными кубиками картофель, мясо и лук, перемешайте, посолите, добавьте специи.
Собираем пирог. Отделите от теста 1/4 часть, отложите в сторону, а основную часть раскатайте в пласт толщиной 6-7мм. В чаше было совершенно не удобно сразу собрать пирог и я это сделала на столе, подложив под тесто полоски кальки, что бы было удобно перенести пирог в чашу мультиварки.
На середину пласта выложить горкой начинку, края теста поднять вверх и зашипнуть.
От меньшей части теста отделите кусочек размером с теннисный шарик, а остальную раскатайте и накройте сверху Балиш.Зашипните края, посередине сделайте круглое отверстие.
С помощью кальки перенесите пирог в чашу мультиварки, влейте в дырочку пирога растопленное сливочное масло, закройте её шариком из теста, смажьте яйцом поверхность пирога и включите функцию "Мультиповар", установив температуру 150 градусов и время 60минут.
Спустя час, аккуратно ножом снимите шарик и влейте в пирог 1ст. бульона или воды, закройте отверстие и включите функцию выпечка на 45-55 минут.
Когда мультиварка закончит работу, извлеките чашу из мультиварки и если у вас есть желание подрумянить пирог, поставьте его в сильно нагретую духовку, но отключив ее после того, как поставили пирог Через 10-15 минут Белиш готов, можно подавать на стол.
Моё мнение о приготовленном пироге в мультиварке. Если вас не смущает бледная верхушечка пирога, то готовьте и получайте удовольствие. Пирог готовиться очень легко, минимум хлопот, а в результате сытный и вкусный ужин или обед вам обеспечен. Единственное, нужно продумать технологию погружения пирога в чашу мультиварки. Это оказалось самым сложным для меня, не хватало еще двух рук. Пришлось поправлять пирог в чаше, но это решаемые сложности, совершенно не отражающиеся на вкусе самого блюда
Девочки, доброе утро!Спасибо за ваше внимание, один недостаток у мультиварки, что сверху не запекается верхушечка, а так не смотря на бледность пирога, он конечно получился безумно вкусным. Корочка теста, которая напиталась мясным соком, осталась хрустящей просто сводит с ума. Я вчера уже сонная писала рецепт и хрумстела тесто от белиша, трудно удержаться от соблазна. Картошечка распаренная и пропитанная соком... утром один кусочек остался для сына, который гостит у меня сейчас, все смели сразу не смотря на позднее время.
Девочки, спасибо за ваше внимание. Таня, хочется испытать, то что привычнее было готовить на плите, в духовке. Хочется испытать возможности этого чудо агрегата и убедиться в том, что он способен заменить привычную плиту, если такая необходимость возникнет.
Обожаю пироги с мясной начинкой. Такой зур белиш часто делаю с курятиной. Когда впервые решила выложить его на сайт, много перечитала всего, и у Венеры нашла рекомендации делать тесто без яйца, вроде как оно придаёт излишнюю грубость. На заметку взяла, но сама всё равно кладу яйцо.
Ивушка, можно положить желток, тогда точно не будет жесткое. Я кладу в пресное тесто на кефире яйцо, здесь нет необходимости, т.к. сметана в тесте вполне себя оправдывает.
Так за чем дело стало. Наташенька, я конечно буду очень волноваться, я как среднестатистическая домохозяйка готовлю все по интуиции, могу отступить от правил, но ты мне простишь мои огрехи.
Светочка, мне тоже ее не хватает. НО! Если использовать мультю в непредсказуемых ситуациях, то она вполне может оказаться полезным помощником, что мы и пытаемся показать в тест драйве.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
