Гратен овощной
Вкусный овощной гратен с баклажанами, кабачками, помидорами, луком, чесноком и облеченный ароматом петрушки и аджики. Идея для здорового завтрака!
Продукты
- баклажаны - 2 шт. среднего размера
- кабачки - 1 шт. среднего размера
- помидоры - 700 г
- лук - 2 головки среднего размера
- масло оливковое - 2 ст.л.
- чеснок - 4 зубка
- петрушка - 1 небольшой пучок
- аджика - 0.5 ч.л.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
У меня мультиварка VITEK VT-4207 R
Помыть все овощи и зелень петрушки. Нашинковать тонкими пластами (я использовала тёрку Бёрнера) баклажаны (я использовала 2 баклажана из представленных 3 на фото), кабачок, помидоры (300 г), лук нарезать кубиками, чеснок порубить, вторую часть помидор (400 г) мелко накрошить.
Сначала необходимо приготовить соус.
В чашу мультиврки налить оливковое масло (1 столовую ложку), закрыть крышку, кнопка МЕНЮ, выставить режим ТУШЕНИЕ. Открыть крышку, положить лук, мелко нарезанные помидоры, аджику, перемешать, закрыть крышку. С помощью кнопки ВРЕМЯ, выставить 30 минут, кнопка СТАРТ, процесс тушения начался.
По истечении времени тушения дважды нажать кнопку СТОП для выхода из этого режима. Выложить содержимое из чаши мультиварки в миску подходящего размера, частями пробить блендером, при этом в одну из частей положить зелень петрушки и порубленный чеснок, выправить соус на соль.
Далее налить в чашу мультиврки оливковое масло (1 столовую ложку), слоями выложить овощи в следующей последовательности: баклажаны, промазать приготовленным соусом, кабачок, промазать соусом, помидоры, промазать соусом, и так пока не закончатся овощи, у меня получилось три слоя баклажан и по два слоя кабачков и помидор.
Поставить чашу в мультиварку, закрыть крышку, кнопка МЕНЮ, выбрать режим ВЫПЕЧКА, по умолчанию 50 минут, кнопка СТАРТ, процесс выпечки начался. По истечении 50 минут выпечки, мультиварка перейдёт в режим поддержания температуры, оставить в этом режиме на 30 минут. Кнопка СТОП, приготовление закончено. Вытащить чашу с содержимым из мультиварки, поставить на разделочную доску, закрыть подходящей крышкой и оставить до полного остывания. В процессе выпечки, образовался сок, который я перелила в большую чашку, далее на чашу мультиврки положила блюдо и таким образом извлекла гратен. Гратен готов! Нарезать, сверху нанести острый соус (по желанию), украсить зеленью, разложить по тарелкам и можно подавать к столу!
Пошаговые фото
13 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
26 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8537
Понравилось: 26
Автор: Кудесница
Создан: 22 октября 2013, 11:44
Похожие рецепты
Комментарии
22 октября 2013, 12:41
22 октября 2013, 12:45
22 октября 2013, 13:02
22 октября 2013, 13:15
22 октября 2013, 13:15
22 октября 2013, 13:16
22 октября 2013, 13:18
22 октября 2013, 13:20
22 октября 2013, 13:59
22 октября 2013, 14:32
22 октября 2013, 15:24
22 октября 2013, 15:25
22 октября 2013, 16:51
22 октября 2013, 18:12
22 октября 2013, 18:36
22 октября 2013, 18:40
22 октября 2013, 18:56
22 октября 2013, 19:14
22 октября 2013, 20:01
22 октября 2013, 20:01
22 октября 2013, 20:43
22 октября 2013, 21:23
23 октября 2013, 20:30
24 октября 2013, 09:43
24 октября 2013, 09:35
24 октября 2013, 09:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти