Борщ с баклажанами(да-да,с баклажанами!)

Ну, как то на борщ не особо тянет, больше на щи похоже, и по цвету тоже. . Обычно, если борщ без свеклы, томат дает цвет, а тут нет.

Вкусно, но не борщ! На сайте -кстати-уже есть борщи с баклажанами.Редкое блюдо, но многие в курсе! Интересная технология именно вот этого супа, жаль-не до конца описано. А тарелочка, однако, аппетитная вышла! Жду продолжения!

Оксана, все-таки борщ))) Шаг 12-свекла, продукт определяющий борщ.

Тарелочка аппетитно выглядит!

Борщ вроде с баклажанами, а в 15 пункте кабачки режутся а тарелочка аппетитная

Теперь до конца) Я ошиблась,Зоенька,теперь переделала) А свекла почему-то цвета не дала(( Спасибо за комментарии!)

Не понятно-почему рецепт сразу попал на главную- у Алисы не было возможности все проверить и выверить... Обычно ведь пока не выставишь окончательный вариант-не видно...Когда пишешь-не все видишь...а тут- сразу всем и все видно...

пошла снова читать-до конца!

Вкусный борщ, узнала о таком варианте от кулинарочек с Украины. Алиса,чтобы получить малиновый цвет борща, свеклу или очищенную целую варят в бульоне, затем вынимают, остужают нарезают или трут на крупной терке, сбрызгивают уксусом и добавляют вместе с пассерованными овощами (часто в дет. садах такой вариант используют), либо готовят вместе с пассеровкой, добавляя уксус, чтобы сохранить цвет, третий вариант:, совсем не правильный, но реанимирующий цвет))) в конце варки добавить одну небольшую тертую на тёрке вареную свеклу)))))))))

Вооот, я обычно пассерую свеклу с овощами - всегда отличный цвет получается.

Я тоже пассерую свеклу, отличный цвет!

Хороший супчик! Мои, жалко, не едят баклажаны в супах, а я - с удовольствием! Двигай тарелочку поближе

А вы им не говорите,что положили баклажаны,в супе выглядят как картошка)) Спасибо всем за комментарии!)

Алиса, чудесный супчик у тебя!

Очень аппетитно!

Какой замечательный рецепт.СПАСИБО огромное.Милые наши девушки послушайте песни замечательного артиста и просто обворожительного мужчину Андрея Ковалёва.