Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Борщ с баклажанами да да с баклажанами

Приготовьте вкусный борщ с баклажанами! Узнайте, как из 400 г свинины, картошки, баклажанов и других ингредиентов сделать 5-6 литров ароматного супа.

Продукты

для борща с баклажанами нам понадобится(из этого объема продуктов получается 5-6литров супчика):
свинина или другое мясо-400 г
картошка среднего размера-6-7 шт.
баклажаны-2 шт.
перец болгарский-2-4 шт.
помидоры-2-3 шт.
лук репчатый-1 шт.
свекла-1средняя,
капуста-пол кочана(средних размеров),
соль
перец- .,
сметана,зелень-для украшения.

Пошаговый способ приготовления

См.пошаговое описание.

Пошаговые фото

23 шт.

1. Берем картошку.

2. Чистим.

3. Нарезаем соломкой.

4. ....

5. Теперь мелко нарезаем лук.

6. Лук складываем в тарелку.Трем на мелкой терке морковку.

7. В эту тарелку наверх кладем морковку.

8. Теперь режем перец,либо соломкой либо кубиками.

9. Кладем его в ту же тарелку с луком и морковкой.

10. Трем помидоры на терке,и добавляем их в ту же тарелку.

11. Теперь пусть тарелка с овощами пропитывается,а пока режем мясо.

12. Теперь режем свеклу,как хотите,хоть соломинкой,хоть четвертинками,как у меня.

13. Теперь шинкуем капусту.

14. Теперь наливаем на сковороду масла,и выкладываем на разогретое растительное масло тарелку с овощами.

15. Пока жарятся овощи,нарезаем баклажаны ,на кусочки произвольной формы.

16. Вываливаем в сковороду к овощам.

17. Жарим овощи до золотистой корочки. Ждем,когда закипит вода.

18. Как только закипит вода бросаем мясо.

19. Через 10 минут после того как закинули мясо,кидаем капусту,свеклу и картошку.

20. Варим 20 минут,после кидаем жареные овощи.

21. Варим 10 минут.

22. ......

23. Наливаем в тарелки,добавляем сметаны и зелени,и борщ с баклажанами готов!

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 7

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16876

Понравилось: 11

Автор: Алиса

Создан: 07 октября 2013, 15:09

Каталоги: Овощные и грибные супы Первые блюда

Вкусно, но не борщ! На сайте -кстати-уже есть борщи с баклажанами.Редкое блюдо, но многие в курсе! Интересная технология именно вот этого супа, жаль-не до конца описано. А тарелочка, однако, аппетитная вышла! Жду продолжения!

allenka(alarm clock)

07 октября 2013, 16:34

Тарелочка аппетитно выглядит!

krolya

07 октября 2013, 16:51

Борщ вроде с баклажанами, а в 15 пункте кабачки режутся а тарелочка аппетитная

Алиса

07 октября 2013, 16:59

Теперь до конца) Я ошиблась,Зоенька,теперь переделала) А свекла почему-то цвета не дала(( Спасибо за комментарии!)

ogiway

07 октября 2013, 16:50

Не понятно-почему рецепт сразу попал на главную- у Алисы не было возможности все проверить и выверить... Обычно ведь пока не выставишь окончательный вариант-не видно...Когда пишешь-не все видишь...а тут- сразу всем и все видно...

ogiway

07 октября 2013, 17:01

пошла снова читать-до конца!

Елена М

07 октября 2013, 18:02

Оксана, все-таки борщ))) Шаг 12-свекла, продукт определяющий борщ.

Елена М

07 октября 2013, 18:22

Вкусный борщ, узнала о таком варианте от кулинарочек с Украины. Алиса,чтобы получить малиновый цвет борща, свеклу или очищенную целую варят в бульоне, затем вынимают, остужают нарезают или трут на крупной терке, сбрызгивают уксусом и добавляют вместе с пассерованными овощами (часто в дет. садах такой вариант используют), либо готовят вместе с пассеровкой, добавляя уксус, чтобы сохранить цвет, третий вариант:, совсем не правильный, но реанимирующий цвет))) в конце варки добавить одну небольшую тертую на тёрке вареную свеклу)))))))))

Kretsu

07 октября 2013, 18:51

Вооот, я обычно пассерую свеклу с овощами - всегда отличный цвет получается.

Kretsu

07 октября 2013, 18:53

Хороший супчик! Мои, жалко, не едят баклажаны в супах, а я - с удовольствием! Двигай тарелочку поближе

Алиса

07 октября 2013, 21:26

А вы им не говорите,что положили баклажаны,в супе выглядят как картошка)) Спасибо всем за комментарии!)

ма-ма

08 октября 2013, 09:31

Алиса, чудесный супчик у тебя!

lil-8888

08 октября 2013, 11:43

Я тоже пассерую свеклу, отличный цвет!

lil-8888

08 октября 2013, 11:43

Очень аппетитно!

Crisi

08 октября 2013, 12:35

Какой замечательный рецепт.СПАСИБО огромное.Милые наши девушки послушайте песни замечательного артиста и просто обворожительного мужчину Андрея Ковалёва.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 564