Тарталетки "лесные ягоды"

Фото к рецепту: Тарталетки  лесные ягоды

Ингредиенты

  • тарталетки:
  • мука пшеничная цельнозерновая 200 г.
  • мука рисовая 150 г.
  • разрыхлитель 5-7 г.(1 ч.л. )
  • масло сливочное 80 г.
  • сахарный песок 80 г.
  • ванильный сахар 1 пакетик(8 г.)
  • яйцо 1 шт.
  • соль чуть
  • лимон(сок+цедра)
  • -
  • -
  • молочно-лимонный крем:
  • молоко 500 мл.
  • сахарный песок 70 г.
  • ванильный сахар 1 пакетик (8 г.)
  • крахмал кукурузный 40 г.(2 ст.л. )
  • желтки яиц 2 шт.
  • лимон (цедра)
  • -
  • -
  • желейная фруктовая заливка:
  • конфитюр низкокаллорийный лесные ягоды от д’арбо 150-170 г.
  • лимон(сок)~50 мл.
  • крахмал кукурузный 40 г.( 2 ст.л. )
  • -
  • -
  • лесные ягоды:клубника,малина,черника,чёрная смородина(замороженные-по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

ТАРТАЛЕТКИ:

Лимон вымойте,снимите цедру,выжмите сок.

Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром,ванильным сахаром,солью,добавьте мучную смесь(мука цельнозерновая+мука рисовая+разрыхлитель),разотрите в крошку,добавьте яйцо,1 ст.л. лимонного сока+половину цедры.Чтобы тесто слепилось,добавляйте по одной столовой ложке ХОЛОДНОЙ воды(у меня "ушло" 2 ст.л.)

Формы для тарталеток ( 10,5*8 h2,5 см.)смажьте малым кусочком сливочного масла,разделите тесто на 10 частей,распределите по формам.Уберите заготовленные тарталетки на холод на 30-45 минут.

МОЛОЧНО-ЛИМОННЫЙ КРЕМ:

В небольшой кастрюле вскипятите молоко(400 мл.),добавьте сахар+ванильный сахар.Желтки смешайте с оставшимся холодным молоком,размешайте в смеси крахмал,вливайте тоной струйкой в горячее молоко,постоянно помешивая,проварите смесь до загустения 5 минут,вмешайте оставшуюся цедру лимона.Оставьте крем остывать,для ускорения процесса,остужаю в раковине с холодной водой,помешивая.

ЖЕЛЕЙНАЯ ЗАЛИВКА"ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ":

В небольшой мисочке смешайте конфитюр ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ+оставшийся лимонный сок,размешайте в смеси крахмал.

В формы тарталеток выложить молочно-лимонный крем(вровень с верхом тарталеток),сверху выложить по столовой ложке ягодной заливки.

Духовка 200 градусов,выпекаются 30-35 минут.

Дайте полностью остыть тарталеткам в формах.

В баночке осталось ещё немного конфитюра,смажьте остывшие тарталетки тонким слоем для более насщенного, яркого аромата и блеска.По желанию(если у вас имеются в заморозке ягоды)можно украсить лесными ягодами.

Угощайтесь! Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Тарталетки "лесные ягоды": фото шаг 1

1. ТАРТАЛЕТКИ: • Мука пшеничная цельнозерновая 200 г. • Мука рисовая 150 г. • Разрыхлитель 5-7 г.(1 ч.л. ) • Масло сливочное 80 г. • Сахарный песок 80 г. • Ванильный сахар 1 пакетик(8 г.) • Яйцо 1 шт. • Соль чуть • Лимон(сок+цедра)

Тарталетки "лесные ягоды": фото шаг 2

2. ТАРТАЛЕТКИ: Лимон вымойте,снимите цедру,выжмите сок. Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром,ванильным сахаром,солью,добавьте мучную смесь(мука цельнозерновая+мука рисовая+разрыхлитель),разотрите в крошку,добавьте яйцо,1 ст.л. лимонного сока+половину цедры.Чтобы тесто слепилось,добавляйте по одной столовой ложке ХОЛОДНОЙ воды(у меня "ушло" 2 ст.л.)

Тарталетки "лесные ягоды": фото шаг 3

3. Формы для тарталеток ( 10,5*8 h2,5 см.)смажьте малым кусочком сливочного масла,разделите тесто на 10 частей,распределите по формам.

Тарталетки "лесные ягоды": фото шаг 4

4. Уберите заготовленные тарталетки на холод на 30-45 минут.

Тарталетки "лесные ягоды": фото шаг 5

5. МОЛОЧНО-ЛИМОННЫЙ КРЕМ: • Молоко 500 мл. • Сахарный песок 70 г. • Ванильный сахар 1 пакетик (8 г.) • Крахмал кукурузный 40 г.(2 ст.л.) • Желтки яиц 2 шт. • Лимон (цедра)

Тарталетки "лесные ягоды": фото шаг 6

6. МОЛОЧНО-ЛИМОННЫЙ КРЕМ: В небольшой кастрюле вскипятите молоко(400 мл.),добавьте сахар+ванильный сахар.Желтки смешайте с оставшимся холодным молоком,размешайте в смеси крахмал,вливайте тоной струйкой в горячее молоко,постоянно помешивая,проварите смесь до загустения 5 минут,вмешайте оставшуюся цедру лимона.Оставьте крем остывать,для ускорения процесса,остужаю в раковине с холодной водой,помешивая.

Тарталетки "лесные ягоды": фото шаг 7

7. ЖЕЛЕЙНАЯ ЗАЛИВКА"ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ": В небольшой мисочке смешайте конфитюр ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ+оставшийся лимонный сок,размешайте в смеси крахмал.

Тарталетки "лесные ягоды": фото шаг 8

8. В формы тарталеток выложить молочно-лимонный крем(вровень с верхом тарталеток),сверху выложить по столовой ложке ягодной заливки. Духовка 200 градусов,выпекаются 30-35 минут.

Тарталетки "лесные ягоды": фото шаг 9

9. Дайте полностью остыть тарталеткам в формах.

Тарталетки "лесные ягоды": фото шаг 10

10. В баночке осталось ещё немного конфитюра,смажьте остывшие тарталетки тонким слоем для более насщенного, яркого аромата и блеска.

Тарталетки "лесные ягоды": фото шаг 11

11. По желанию(если у вас имеются в заморозке ягоды)можно украсить лесными ягодами.

Тарталетки "лесные ягоды": фото шаг 12

12. Угощайтесь! Приятного чаепития!!!


5.04.543807930892321.023
TANCHITTA

Кухня: Домашняя

Количество порций: 10

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Тарталетки с яблоками

Участвует в конкурсе: Время низкокалорийных десертов!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
ма-ма

спасибо за угощение! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

TANCHITTA

:) на здоровье! угощайтесь!@}--}--

krolya
06.10.2013 17:23

очень понравился рецепт, особенно тесто для тарталеток@}--}-- у меня вопросик: выпекаются тарталетки вместе с желейным слоем:[?

TANCHITTA

:) Спасибо,Зоенька!@}--}-- Тесто "облегчила","ополезнила";);) ...выпекаются с желейным слоем(там же крахмал,после охлаждения застывает)

Кудесница

Танечка, шикарный десерт!!! *THUMBS UP* Подача очень понравилась, чувствуется приготовлено с душой!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* С удовольствием, угощаюсь!!! @}--}--*IN LOVE*

TANCHITTA

Спасибо,Галиночка!С удовольствием угощаю!@}--}--:)

Ирина 211978

Очень красивые тарталетки! *BRAVO*

TANCHITTA

Спасибо,Ирочка! @}--}--

Galina
07.10.2013 00:33

@}--}--:* Spasibo vam za receptik!!!*KISSED*

TANCHITTA

:)...и вам,что заглянули!!!@}--}--

allenka(alarm clock)

Красотки-то ткакие!*BRAVO*

TANCHITTA

:)спасибо большое!

chudo
07.10.2013 10:20

Тань, красота! Кофейню можно открывать;)

TANCHITTA

ага,мои тарталетки,твои закусочки;),заживём!!!*YAHOO* Спасибо,Танюш!!!:*@}--}--

ogiway
07.10.2013 15:46

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Ооооочень классные тарталетки вышли! Вкусные и такие нарядные! Вот умеешь ты, Танечка, такую красоту наводить!;)

TANCHITTA

:) Спасибо,Оксаночка!!!:*@}--}--Много ягодок наморозила,:[:[:["они"сами напросились для украшения;)

M@rin@
07.10.2013 19:34

Красота неземная!

TANCHITTA

:) Мариночка,рада тебя видеть!!! И спасибо тебе!!!:*@}--}--

tatian-1956

Шикарные пирожные вышли!!! Хрустяшая основа, нежное наполнение, сочетание сливочного и фруктового вкусов - удовольствие непередаваемое!!! Ну и, конечно, красотааааа!!!!!

TANCHITTA

Татьяна,спасибо большое!!!ОЧ приятно,что вам понравилось!!!:)@}--}--

Solnce
13.10.2013 22:28

Изысканные тарталетки!*BRAVO* Очень красивые фото!*THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты