Язык с ароматными травами фламбе дуэль прошлое фламбируем
Приготовьте язык свиной с ароматными травами-фламбе! Нежное блюдо с луковицей, морковью и пряностями. Идеально для соуса с зеленью и коньяком!
Продукты
- 1 язык (у меня свиной)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- соль
- черный и душистый перец горошком
- лавровый лист
- для соуса
- 1 ст.л. нарезанной петрушки
- 1 ст.л. нарезанного базилика
- 1 ст.л. нарезанного зеленого лука
- 1 зубок чеснока
- 2- 3 ст.л. оливкового масла
- соль
- перец
- а так же 25 мл коньяка
Пошаговый способ приготовления
1. Язык залить водой, когда вода закипит, посолить, добавить специи. очищенный лук и морковь и варить 1,5-2 часа. Я варила 1,5.
2. Затем язык обдать холодной водой и снять кожу.
3. Затем с верхней части языка сделать по всей длине надрезы.
4. Зелень смешать с измельченным чесноком, солью, перцем и маслом. перемешать.
5. Надрезы заполнить ароматной смесью. Язык завернуть в фольгу, положить в форму для запекания. Духовку разогреть до 180С. Запечь язык 10 минут, затем открыть фольгу и запечь еще 10 минут.
6. Затем достать форму, сразу влить коньяк и поджечь.
7. Подавать язык со свежими или запеченными овощами.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
25 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
05 октября 2013, 23:58
06 октября 2013, 06:04
06 октября 2013, 06:53
06 октября 2013, 09:50
06 октября 2013, 10:08
06 октября 2013, 12:03
06 октября 2013, 12:45
06 октября 2013, 13:08
06 октября 2013, 13:44
06 октября 2013, 14:14
07 октября 2013, 12:26
07 октября 2013, 16:03
07 октября 2013, 21:13
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти