Мини-пирожочки

Фото к рецепту: Мини-пирожочки

Ингредиенты

  • Тесто(выход примерно 1кг.):
  • сметана-300гр
  • яйца-2шт
  • мука-4стакана
  • 100гр.сливочного масла(комнатной температуры)
  • ~0.5ч.л.сахара
  • ~0,5ч.л.соли
  • 2ч.л.разрыхлителя
  • 1/4 ч.л.соды гашенной уксусом.
  • Для начинки:яйца
  • лук зеленый
  • зелень
  • лук обычный
  • картофель
  • грибы любые
  • капуста
  • бекон
  • курица

Способ приготовления

Для начала хочу сказать большое спасибо zooz и federal за рецепты теста на сметане. Так как я вообще тесто делала первый раз в жизни, не говоря уже о пирожках))) они мне очень пригодились. Рецепты почти одинаковые, я сделала оба варианта и сравнила результат. И то и другое замечательное, разница там только в видах масла и у zooz сода не гасится уксусом. В результате я для себя вывела один "общий" рецепт которым впредь и буду пользоваться.

С начинкой конечно же все просто тут дело вкуса, кто что любит. я заглянула в холодильник, достала остатки всего что там было и сделала 4вида:

-с яйцами и зеленым луком;

-с картофелем и беконом(картофель отварить, бекон мелко нарезать и обжарить,добавить к картошке + рубленная зелень и зел.лук.-растолочь в пюре)

-картофель+грибы обжаренные с луком+зелень

-капуста тушенная с огурцом соленым(обжариваем капусту с луком и огурцом до золотистого цвета, добавляем немного томата, водички и тушим до готовности+зелень)

Вот и все, лепим маленькие пирожочки и жарим.

Приятного аппетита!

(из полутора килограмм получается примерно 80шт.)

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Мини-пирожочки
Фото приготовления рецепта: Мини-пирожочки
Фото приготовления рецепта: Мини-пирожочки
Фото приготовления рецепта: Мини-пирожочки
Фото приготовления рецепта: Мини-пирожочки
Фото приготовления рецепта: Мини-пирожочки
Фото приготовления рецепта: Мини-пирожочки
Фото приготовления рецепта: Мини-пирожочки

5.04.74145728813505851.0166
ksyusha

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Варианты: Пирожки с капустой на сметанном тесте


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
166  человек оценили
Сохранить рецепт
469 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alisha
26.10.2007 23:08

все пошла есть.5

garpiya
26.10.2007 23:08

Замечательно. 5+

mimi
26.10.2007 23:11

не могу-как хочу! такие аппетитные!!!!

alin
26.10.2007 23:12

Dumayu ochen/ vkusno,ya delayu pochti takie!!!

аглая

Супер пирожочки, да еще и начинка такая разнообразная, такой и оценки тут нет высокой!

rezept
26.10.2007 23:14

оболденно!!!

tatjana74

ой какие аппетитные!!!!!

мила
26.10.2007 23:16

Очень аппетитные пирожки

tvv
26.10.2007 23:20

Красота! 100 баллов!

yelenafr
26.10.2007 23:26

мммммм вкусно

шерон

Ксюша,ты что издеваешься,я же на диете!!!!!!ХОЧУ ПИРОЖКА!!!!!5+++++++++++++++++++++++++

ksyusha
26.10.2007 23:32

Да кто ж на диете вообще на кулинарные сайты заходит!

begi
26.10.2007 23:32

Мастерица!5+

шерон

ТЯНЕТ!!!

olaswan
26.10.2007 23:38

Правильный подход к пирожкам!За один раз - всякой всячины!

jjak
26.10.2007 23:39

Мерси, классные пирожки!!! Тоже хочу, завтра сделаю. Начинки вкусненькие!!!

ksyusha
27.10.2007 00:47

Спасибо!

silana
27.10.2007 01:51

Классное тесто с любой начинкой можно сделать.

zefirka
27.10.2007 04:54

Красота,лепота,загляденье ;-)!!! Молодец!!!

federal
27.10.2007 09:13

у меня такие не получаются,5

zooz
29.10.2007 10:40

Очаровательные пирожки, на авторство ни в коем разе не претендую, у меня таких очаровашек не выходило никогда :D 10!

марусёк

лепота, что и говорить!

pyatac
29.10.2007 18:12

ксюнь, пирожки "экстра-класс"!

 dafna44
31.10.2007 19:36

БЕЗ КОММЕНТАРИЕВ, ТЫ ПРОСТО УМНИЦА!

vasilina
08.11.2007 16:33

Вкуснятина 5!

kycheri
22.11.2007 04:45

Вкуснотища!!!

j.tigra
24.11.2007 23:32

люблю пирожочки, забираю

rezept
08.12.2007 05:53

Ксюшка, напекла пирогов по твоему рецепту- просто не оторвать!Начинки твои тоже очень нам понравились,спасибо!

буба
12.01.2008 22:47

Интересное тесто на сметане,думаю д.б.вкусно-буду пробовать.Спасибо-5.

miss you
10.02.2008 19:29

"Вот и все, лепим маленькие пирожочки и жарим." - Получается не в духовку, а на сковородку??;))

ksyusha
11.02.2008 20:21

Конечно жарим на сковороде в растительном масле без запаха, по ним же видно, что это не печеные:)

v1i9o4l2etta

Аппетит разыгрался пойду съем что нибудь. А курицу куда? 5.

ksyusha
23.02.2008 02:18

ой, а куда же я ее положила%)?...вот наверное вы первый человек кто рецепт прочитал, а не картинки посмотрел:), если бы сразу спросили то исправила бы в рецепте... курочка помнится у меня была уже готовая, остатки от "курицы на бутылке", вообщем она и не важна, но я ее добавила кажется к картошке с грибами...

veka
23.02.2008 15:35

ОТЛИЧНЫЕ ПИРОЖКИ 5+++

dusick
24.02.2008 21:14

надо будет сделать такое тесто))))

radugalena

Какая ты умница! 5! %)

тамара агапитова

ДЕЛАЮ ПОХОЖИЕ,НО НА КЕФИРЕ,ОНИ ВКУСНЫЕ, ОСОБЕННО ГОРЯЧИЕ 555

зверь007

Отлично!надо попробовать... конечно 5

winter-73

Вкуснятина! М-м-м-м-! 5555

natfish05

Очень вкусно будет! Я тоже такие сделаю.

sweet.elena.es

Ксюша, а разрыхлитель, незаменимый ингредиент???? или его чем - то заменить можно???

origa
01.08.2008 11:54

Вам 5!

ksyusha
06.08.2008 17:31

разрыхлитель можно заменить содой гашенной уксусом, примерно 1/4ч.л. соды

inma
13.08.2008 07:04

МММММ....5балов!Завтраже попробую!

комильфо

Класс!!!!! 5

 дядя толя

очень недурно!! быстро! А почему нельзя в духовке? Чуть дольше но менее калорийно.

ksyusha
06.12.2008 04:14

ой, я не спец по пирожкам, вот на нашем сайте нашла рецепты для "жаренных" пирожков......что-то смешала, получились очень вкусные, мои первые в жизни пирожки:)

kostenko_irina_

пирожочки - просто сказка!

inma
16.12.2008 06:53

делала с отварной курицей+жаренный лук+зелень=съели за один присест!!!БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

ksyusha
16.12.2008 19:49

Рада, что рецепт пригодился и понравился!

lenavary
29.12.2008 17:04

Пирожки очень люблю ,а рецепт хорошенький ,да ещё с разными начинками...Обязательно приготовлю.Спасибо!!! Моя оценка 5....

lenavary
29.12.2008 17:04

Пирожки очень люблю ,а рецепт хорошенький ,да ещё с разными начинками...Обязательно приготовлю.Спасибо!!! Моя оценка 5....

vтусь

Замечательные пирожки!!! А тесто должно расстаиваться?

ksyusha
11.02.2009 17:54

Спасибо!Да, накрыть полотенцем и дать постоять 1час.

zirochka
11.02.2009 23:45

Красиво! А за рецептом теста к zooz и federal?или прсто все ингредиенты в кучу? :)

ksyusha
12.02.2009 00:21

:) именно, как обычно, все вымесить, затем дать постоять один час...

mamulkakt

Отличные прирожочки!Так и просятся -Съешь меня!Яделаю похожие,только на кислом молоке и соду гашу в сметане,получается вкусно.Вам спасибо за рецепт.Получите вашу законную 5-чку!

natapit
13.02.2010 18:36

сногосшибательные!так бы я их назвала!очень рекомендую!вкусные и горячие и холодные!

ksyusha
14.02.2010 04:46

:) спасибо Наташа!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...