Ингредиенты

  • тесто(выход примерно 1 кг.):
  • сметана-300 гр
  • яйца-2шт
  • мука-4 ст.
  • 100 гр. сливочного масла(комнатной температуры)
  • ~0.5 ч.л. сахара
  • ~0,5 ч.л. соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соды гашенной уксусом.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала хочу сказать большое спасибо zooz и federal за рецепты теста на сметане. Так как я вообще тесто делала первый раз в жизни, не говоря уже о пирожках))) они мне очень пригодились. Рецепты почти одинаковые, я сделала оба варианта и сравнила результат. И то и другое замечательное, разница там только в видах масла и у zooz сода не гасится уксусом. В результате я для себя вывела один "общий" рецепт которым впредь и буду пользоваться.

С начинкой конечно же все просто тут дело вкуса, кто что любит. я заглянула в холодильник, достала остатки всего что там было и сделала 4вида:

-с яйцами и зеленым луком;

-с картофелем и беконом(картофель отварить, бекон мелко нарезать и обжарить,добавить к картошке + рубленная зелень и зел.лук.-растолочь в пюре)

-картофель+грибы обжаренные с луком+зелень

-капуста тушенная с огурцом соленым(обжариваем капусту с луком и огурцом до золотистого цвета, добавляем немного томата, водички и тушим до готовности+зелень)

Вот и все, лепим маленькие пирожочки и жарим.

Приятного аппетита!

(из полутора килограмм получается примерно 80шт.)

Пошаговые фото рецепта

Мини-пирожочки: фото шаг 1Мини-пирожочки: фото шаг 2Мини-пирожочки: фото шаг 3Мини-пирожочки: фото шаг 4Мини-пирожочки: фото шаг 5Мини-пирожочки: фото шаг 6Мини-пирожочки: фото шаг 7Мини-пирожочки: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

alisha
26.10.2007 23:08
Ответить
все пошла есть.5
garpiya
26.10.2007 23:08
Ответить
Замечательно. 5+
mimi
26.10.2007 23:11
Ответить
не могу-как хочу! такие аппетитные!!!!
alin
26.10.2007 23:12
Ответить
Dumayu ochen/ vkusno,ya delayu pochti takie!!!
аглая
26.10.2007 23:12
Ответить
Супер пирожочки, да еще и начинка такая разнообразная, такой и оценки тут нет высокой!
rezept
26.10.2007 23:14
Ответить
оболденно!!!
tatjana74
26.10.2007 23:16
Ответить
ой какие аппетитные!!!!!
мила
26.10.2007 23:16
Ответить
Очень аппетитные пирожки
tvv
26.10.2007 23:20
Ответить
Красота! 100 баллов!
yelenafr
26.10.2007 23:26
Ответить
мммммм вкусно
шерон
26.10.2007 23:30
Ответить
Ксюша,ты что издеваешься,я же на диете!!!!!!ХОЧУ ПИРОЖКА!!!!!5+++++++++++++++++++++++++
ksyusha
26.10.2007 23:32
Ответить
Да кто ж на диете вообще на кулинарные сайты заходит!
begi
26.10.2007 23:32
Ответить
Мастерица!5+
шерон
26.10.2007 23:35
Ответить
ТЯНЕТ!!!
olaswan
26.10.2007 23:38
Ответить
Правильный подход к пирожкам!За один раз - всякой всячины!
jjak
26.10.2007 23:39
Ответить
Мерси, классные пирожки!!! Тоже хочу, завтра сделаю. Начинки вкусненькие!!!
ksyusha
27.10.2007 00:47
Ответить
Спасибо!
silana
27.10.2007 01:51
Ответить
Классное тесто с любой начинкой можно сделать.
zefirka
27.10.2007 04:54
Ответить
Красота,лепота,загляденье ;-)!!! Молодец!!!
federal
27.10.2007 09:13
Ответить
у меня такие не получаются,5
zooz
29.10.2007 10:40
Ответить
Очаровательные пирожки, на авторство ни в коем разе не претендую, у меня таких очаровашек не выходило никогда :D 10!
марусёк
29.10.2007 12:32
Ответить
лепота, что и говорить!
pyatac
29.10.2007 18:12
Ответить
ксюнь, пирожки "экстра-класс"!
dafna44
31.10.2007 19:36
Ответить
БЕЗ КОММЕНТАРИЕВ, ТЫ ПРОСТО УМНИЦА!
vasilina
08.11.2007 16:33
Ответить
Вкуснятина 5!
kycheri
22.11.2007 04:45
Ответить
Вкуснотища!!!
j.tigra
24.11.2007 23:32
Ответить
люблю пирожочки, забираю
rezept
08.12.2007 05:53
Ответить
Ксюшка, напекла пирогов по твоему рецепту- просто не оторвать!Начинки твои тоже очень нам понравились,спасибо!
буба
12.01.2008 22:47
Ответить
Интересное тесто на сметане,думаю д.б.вкусно-буду пробовать.Спасибо-5.
miss you
10.02.2008 19:29
Ответить
"Вот и все, лепим маленькие пирожочки и жарим." - Получается не в духовку, а на сковородку??;))
ksyusha
11.02.2008 20:21
Ответить
Конечно жарим на сковороде в растительном масле без запаха, по ним же видно, что это не печеные:)
v1i9o4l2etta
23.02.2008 01:34
Ответить
Аппетит разыгрался пойду съем что нибудь. А курицу куда? 5.
ksyusha
23.02.2008 02:18
Ответить
ой, а куда же я ее положила%)?...вот наверное вы первый человек кто рецепт прочитал, а не картинки посмотрел:), если бы сразу спросили то исправила бы в рецепте... курочка помнится у меня была уже готовая, остатки от "курицы на бутылке", вообщем она и не важна, но я ее добавила кажется к картошке с грибами...
veka
23.02.2008 15:35
Ответить
ОТЛИЧНЫЕ ПИРОЖКИ 5+++
dusick
24.02.2008 21:14
Ответить
надо будет сделать такое тесто))))
radugalena
08.05.2008 18:55
Ответить
Какая ты умница! 5! %)
Ответить
ДЕЛАЮ ПОХОЖИЕ,НО НА КЕФИРЕ,ОНИ ВКУСНЫЕ, ОСОБЕННО ГОРЯЧИЕ 555
зверь007
26.06.2008 15:07
Ответить
Отлично!надо попробовать... конечно 5
winter-73
27.06.2008 02:14
Ответить
Вкуснятина! М-м-м-м-! 5555
natfish05
01.07.2008 21:27
Ответить
Очень вкусно будет! Я тоже такие сделаю.
sweet.elena.es
04.07.2008 02:57
Ответить
Ксюша, а разрыхлитель, незаменимый ингредиент???? или его чем - то заменить можно???
origa
01.08.2008 11:54
Ответить
Вам 5!
ksyusha
06.08.2008 17:31
Ответить
разрыхлитель можно заменить содой гашенной уксусом, примерно 1/4ч.л. соды
inma
13.08.2008 07:04
Ответить
МММММ....5балов!Завтраже попробую!
комильфо
22.08.2008 17:23
Ответить
Класс!!!!! 5
дядя толя
06.12.2008 03:48
Ответить
очень недурно!! быстро! А почему нельзя в духовке? Чуть дольше но менее калорийно.
ksyusha
06.12.2008 04:14
Ответить
ой, я не спец по пирожкам, вот на нашем сайте нашла рецепты для "жаренных" пирожков......что-то смешала, получились очень вкусные, мои первые в жизни пирожки:)
kostenko_irina_
11.12.2008 15:33
Ответить
пирожочки - просто сказка!
inma
16.12.2008 06:53
Ответить
делала с отварной курицей+жаренный лук+зелень=съели за один присест!!!БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
ksyusha
16.12.2008 19:49
Ответить
Рада, что рецепт пригодился и понравился!
lenavary
29.12.2008 17:04
Ответить
Пирожки очень люблю ,а рецепт хорошенький ,да ещё с разными начинками...Обязательно приготовлю.Спасибо!!! Моя оценка 5....
lenavary
29.12.2008 17:04
Ответить
Пирожки очень люблю ,а рецепт хорошенький ,да ещё с разными начинками...Обязательно приготовлю.Спасибо!!! Моя оценка 5....
vтусь
11.02.2009 15:31
Ответить
Замечательные пирожки!!! А тесто должно расстаиваться?
ksyusha
11.02.2009 17:54
Ответить
Спасибо!Да, накрыть полотенцем и дать постоять 1час.
zirochka
11.02.2009 23:45
Ответить
Красиво! А за рецептом теста к zooz и federal?или прсто все ингредиенты в кучу? :)
ksyusha
12.02.2009 00:21
Ответить
:) именно, как обычно, все вымесить, затем дать постоять один час...
mamulkakt
26.02.2009 02:30
Ответить
Отличные прирожочки!Так и просятся -Съешь меня!Яделаю похожие,только на кислом молоке и соду гашу в сметане,получается вкусно.Вам спасибо за рецепт.Получите вашу законную 5-чку!
natapit
13.02.2010 18:36
Ответить
сногосшибательные!так бы я их назвала!очень рекомендую!вкусные и горячие и холодные!
ksyusha
14.02.2010 04:46
Ответить
:) спасибо Наташа!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.74145728813505851.0166
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели