Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мульти паштет из мультиварки

Приготовьте мульти паштет из мультиварки с куриной печенью, филе, свиной щековиной, луком, морковью и ароматными специями. Вкус, который удивит!

Продукты

печень куриная - 800 г
филе куриное - 600 г
свиная щековина (или жирная грудинка) - 500 г
лук - 2 шт. крупных головки
морковь - 2 шт. крупных
сельдерей - 3-4 черенка
чеснок - 5 шт. крупных зубков
грибы жареные - 3 ст.л.
масло сливочное - 200 г
коньяк - 3 ст.л.
перец черный молотый - 0,5 ч.л
перец душистый молотый - 0,5 ч.л
мускатный орех молотый - 0,5 ч.л
соль - 1,5 ч.л
сахар - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Мясные продукты промыть, обсушить и нарезать на кусочки- примерно с половину куриной печени. Овощи очистить, вымыть, обсушить и крупно нарезать. Чеснок оставить целыми зубками, сельдерей –кусочками по 5 см.

2. Плотно уложить в чашу мультиварки кусочки жирного свиного мяса, потом овощи, сверху печень и куриную грудку. Включить режим Выпечка на 45 минут. Через 30 минут открыть, посолить и посыпать сахаром, положить обжаренные грибы, добавить черный перец и перемешать. Готовить до конца времени. Еще раз перемешать.

3. Выключить мультиварку и оставить будущий паштет остывать в закрытой до чуть теплого состояния.

4. Переложить в кухонный комбайн или в чашу блендера, добавить пряности и коньяк, и как следует измельчить. Добавить чуть подтаявшее масло и взбить до однородного состояния.

5. Переложить в баночки и для длительного- больше 3 дней- хранения -залейте сверху растопленным сливочным маслом. У нас улетает и без заливки.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17428

Понравилось: 30

Автор: ogiway

Создан: 11 сентября 2013, 09:03

Каталоги: Закуски Паштет

Дополнительная информация

Эх, все-то у меня куда-то катится! То инет никак не наладим, то вот плита работать отказывается…Хоть вот с голоду пропадай.. Но! Но у меня же мультя есть- а с ней пропасть невозможно! И вот вам вкусное доказательство Паштеты мы любим! И даже очень! Но- раньше-в стаааааарые домультиварочные времена –делала я их реже, не каждый день, типа по праздникам и после бани…даааа… А теперь -это ведь просто рай для лентяйки -сложил и даже мешать толком не надо! Да- не мешать мульте-это главное! Пусть сама трудится! И паштеты у меня теперь почти ежедневно, муж мурчит утрами. И обычный печеночный уже и как-то не соответствует …Поэтому вот добавляю туда все, что в голову придет. И делаю побольше- уж лениться- так вовсю! Этот вариант получается очень вкусным! Ароматным и нежным, сочненьким таким, с явным привкусом тушеного мяска, с ненавязчивым печеночным вкусом, с привкусом лесных жареных грибов. Одним словом- и в пир, и в мир годится, и на завтрак на бутерброд, и в тарталетку на фуршетный стол, и со свежим огурчиком- типа жемчужинки- на закуску. Угощайтесь!!!!!!! Кстати -если глянуть типа первоисточник -очень заметно, насколько мне тут на сайте хорошо! И друзей заметно прибавилось, и пошаговые я делаю теперь в темпе вальса, и ваааще- расту я! Всего за год- и такой прогресс! А все почему??? Люблю я вас, други мои! И сайт наш люблю! И от этого вот творю-вытворяю на радость семье! И скучаю я- но скоро уже налажу все и сразу потихоньку- и буду тут пропадать!

Ну ничего себе лентяйка - ден и ночь пыхтит то у плиты, то с мультиваркой или ветчинницей кулинарные шедевры вытворяет! Да тебя твои мужчины должны на руках носить! А паштетик просто объедение!! Забираю и буду пробовать,но без мульти за неимением таковой.