Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пончики фасолевые закусочные дрожжевые с цельнозерновой мукой сыром и беконом

Пончики фасолевые закусочные с цельнозерновой мукой, сыром и беконом - вкусная закуска на основе белой фасоли, идеально подойдут для фритюра!

Продукты

фасоль белая, сухая 1 ст.
дрожжи сухие, быстродействующие 1 ч.л.
масло растительное 2 ст.л.
сахарный песок 1 ст.л.
соль пол ч.л.
яйцо куриное 1 шт.
сыр 100 г (натереть на тёрке)
бекон сырокопчёный 100 г (порезать кусочками)
мука пшеничная и цельнозерновая по 5 полных, с горкой, ст.ложек.
зелень укропа (измельчить).
масло для фритюра.

Пошаговый способ приготовления

1. Фасоль замочить и сварить согласно инструкции на упаковке, отмеряем 1 стакан сваренной фасоли, доливаем в неё пол стакана жидкости, в которой она варилась и пюрируем в блендере.

2. В миске смешиваем тёплое фасолевое пюре и остальные компоненты, замешиваем тесто, оно получается мягким и липким.

3. Оставляем тесто на час для подъёма, аккуратно, чтобы не повредить пузырьки воздуха в тесте, перекладываем на разделочную доску и отрезая кусочки ножом, смазанным маслом, «сбрасываем» их в кастрюлю с разогретым маслом. Не кладите сразу много, т.к. при жарке пончики увеличатся в 2-3 раза. Жарим до красивой румяной корочки.

4. Готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло, подаём как горячую закуску.

5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!