Кубинский рыбный тортик
Попробуйте кубинский рыбный тортик с пшеничной мукой и рыбным филе! Легкий рецепт с лимоном, розмарином и сливочным маслом. Украсим зеленью!
Продукты
- пшеничная мука - 250 г
- вода - 1 ст.
- дрожжи - 6 г
- куриные яйца - 3
- масло сливочное - 1-2 ст.л.
- соль
- перец
- розмарин
- лимон - 0.5 шт.
- филе рыбное - 200 г
- луковица - 1
- масло растительное
- сметана - 3 ст.л.
- яйцо - 3
- сыр твердый - 50 г
- зелень
Пошаговый способ приготовления
Просеять муку, развести дрожжи в половине указанного количества теплой воды, смешать с мукой, добавив остальное количество воды.
Полученное тесто оставить на 1 ч. Затем добавить яйца, растопленное сливочное масло, сок лимона и розмарин. Дать тесту постоять еще 20 минут, закрыв крышкой. Тесто получается не плотным, консистенцией похожей для оладий.
Приготовить рыбный фарш: мелко натереть лук на терке и смешать его с рубленым рыбным филе, посолить и поперчить.
В сковороде нагреть растительное масло, затем с помощью чайной ложки формировать из теста небольшие, величиной с орех, шарики и жарить их в кипящем масле. Готовые «шарики-пончики» выложить на бумажное полотенце.
Собрать «тортик»: выложить шарики на небольшую сковороду (диаметр не более 18 см), смазанную маслом, затем распределить рыбный фарш по всей поверхности, заполнив пространство между шариками. Уложить второй слой шариков.
Подготовить заливку: тщательно смешать яйца, сметану и натертый сыр, посолить.
Залить «тортик» полученной смесью.
Жарить «тортик» на среднем огне до состояния готовности (15-20 минут) периодически накрывая крышкой.
Готовый остывший «тортик» выложить на блюдо, украсить лишними «шариками» и зеленью.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Кубинская
Время приготовления: 140 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13391
Понравилось: 13
Автор: chemicolya
Создан: 24 августа 2013, 23:04
Комментарии
24 августа 2013, 23:16
24 августа 2013, 23:32
24 августа 2013, 23:50
25 августа 2013, 01:39
25 августа 2013, 01:58
25 августа 2013, 08:53
25 августа 2013, 08:53
25 августа 2013, 09:36
25 августа 2013, 09:58
25 августа 2013, 12:47
25 августа 2013, 13:08
25 августа 2013, 18:23
25 августа 2013, 22:59
26 августа 2013, 17:27
27 августа 2013, 14:40
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти