Кубинский рыбный тортик

Ингредиенты

  • 250 гр. пшеничной муки
  • 1 ст. теплой воды
  • 6 гр. сухих быстродействующих дрожжей
  • 3 куриных яйца
  • 1-2 ст.ложки растопленного сливочного масла
  • соль
  • перец, розмарин
  • 0,5 шт. лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Просеять муку, развести дрожжи в половине указанного количества теплой воды, смешать с мукой, добавив остальное количество воды.

Полученное тесто оставить на 1 ч. Затем добавить яйца, растопленное сливочное масло, сок лимона и розмарин. Дать тесту постоять еще 20 минут, закрыв крышкой. Тесто получается не плотным, консистенцией похожей для оладий.

Приготовить рыбный фарш: мелко натереть лук на терке и смешать его с рубленым рыбным филе, посолить и поперчить.

В сковороде нагреть растительное масло, затем с помощью чайной ложки формировать из теста небольшие, величиной с орех, шарики и жарить их в кипящем масле. Готовые «шарики-пончики» выложить на бумажное полотенце.

Собрать «тортик»: выложить шарики на небольшую сковороду (диаметр не более 18 см), смазанную маслом, затем распределить рыбный фарш по всей поверхности, заполнив пространство между шариками. Уложить второй слой шариков.

Подготовить заливку: тщательно смешать яйца, сметану и натертый сыр, посолить.

Залить «тортик» полученной смесью.

Жарить «тортик» на среднем огне до состояния готовности (15-20 минут) периодически накрывая крышкой.

Готовый остывший «тортик» выложить на блюдо, украсить лишними «шариками» и зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Кубинский рыбный тортик: шаг 1Кубинский рыбный тортик: шаг 2Кубинский рыбный тортик: шаг 3Кубинский рыбный тортик: шаг 4Кубинский рыбный тортик: шаг 5Кубинский рыбный тортик: шаг 6Кубинский рыбный тортик: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bratyury
24.08.2013 23:16
Ответить
"куба - любовь моя, остров зари багровой. Песня летит, над планетой звеня. Куба - любовь моя!" Я всё ещё не был на Кубе. Зять был, друзья были, а я - не был. Так что не могу ностальгировать по стране. А вот по тортику - уже начинаю. Рыбный торт мне понравился, спешу сообщить об этом, пока он свежий!
chemicolya
24.08.2013 23:32
Ответить
Спасибо за первый комментарий! Юрий, настоятельно советую съездить на остров Свободы, пока там действует коммунистический режим. Даже длительный перелет (12 часов) не отразится на впечатлении об этой стране. Ну а тортик хорошо подойдет к завтраку. Рекомендую!
mama tasi
24.08.2013 23:50
Ответить
Олечка, какой тортик, какой фото отчёт, мамочки мои %) Мечтаю о Кубе, а теперь ещё больше.. но12 часов пока для нас многовато :) Рецепт поразил новизной! пончики прослоенные рыбным фаршем - это пол дела, но что его нужно жарить?! я к этому не была готова :) Спасибо, дорогая, за расширение кулинарных горизонтов :*
chemicolya
25.08.2013 08:53
Ответить
Очень рада! Наташ, нужно решиться и обязательно съездить! Не пожалеешь! "Остров Свободы" считается одним из самых живописных и колоритных мест на планете. Рецепт приготовления тортика меня тоже удивил: что его не пекут, а жарят. Но сама понимаешь, все что жареное гораздо вкуснее вареного и запеченного и пр. :)
irina-kolyshkova
25.08.2013 01:39
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Великолепный рассказ,потрясающие и путешествие и тортик---Супер!!!!*THUMBS UP*@}--}--
Kretsu
25.08.2013 01:58
Ответить
Я тоже о Кубе мечтаю!!! Тортик - супер!!!!*BRAVO*
chemicolya
25.08.2013 08:53
Ответить
Спасибо, девочки!
Кудесница
25.08.2013 09:36
Ответить
Очень славный тортик!!! Как интересно он приготовлен!!! Представляю его вкус!!! Путешествие по Кубе оставило приятные впечатления!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
chemicolya
25.08.2013 09:58
Ответить
Благодарю @}--}--
манюша
25.08.2013 12:47
Ответить
Интересный торти! Путешествие какое красочное!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
krolya
25.08.2013 13:08
Ответить
мои знакомые туда ездили, остались очень довольны, а на счёт машин, так там очень много не то что ретро, а очень много жигулей и москвичей:) а тортик *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mama tasi
25.08.2013 18:23
Ответить
Пропала функция "ответить"! Да, Оль, жаренная еда вкусная всегда :) И да! нужно съездить, смотрела на днях передачу о Кубе, отдых на любой вкус: роскошные поля для игры в гольф, "многозвёздочные" отели :) для богатых, а для простых людей можно пообедать за 5 рублей %) чизбургер с огромной мясной котлетой за 3 рубля!!! и стакан айрана - это ли не сказка :)
ма-ма
25.08.2013 22:59
Ответить
Оленька, сказка эта Куба! Тоже хочу-ууу! И торт чудесный! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
larochka
26.08.2013 09:03
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
sentyabr
26.08.2013 17:27
Ответить
Многих отправляла(я турагент) в Гавану, Варадеро и Ольгин, всем очень понравилось, но сама так и не могу там побывать, муж 12 часов ни за что не полетит. *DONT_KNOW*:) Фото шикарные! И тортик очень аппетитный и необычный! *THUMBS UP*
lil-8888
27.08.2013 14:40
Ответить
Как необычно! *BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4867534450455581.013
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели