Салат из крапивы от Marina-Marina

Измельчите орехи. Зеленый лук и петрушку мелко нарежьте.

Крапиву опустите в кипящую воду на 2-3 минуты.

Откиньте на дуршлаг листья крапивы, отожмите воду, порежьте и положите в салатницу.

Заправьте крапиву, петрушку и лук смесью растительного масла и яблочного уксуса, посолите.

При подачи на стол салат посыпьте орехами, можно украсить его дольками вареных яиц.