Торт "кусочек счастья"

Ингредиенты

индигриенты:
для бисквита
300 гр. яиц (у меня ушло 5 шт)
166 гр. сахара
150 гр. муки
50 гр. храхмала
щепотка соли
1 пакетик разрыхлителя
для пропитки бисквита:
сироп амарето
апельсиновый сироп

сметана 200 гр
для начинки:
750 гр. творога (у меня 5%)
270 гр. сметаны
30 гр. желатина
сахар
1 абрикос
для украшения:
грецкие орехи (100 гр)
белые нектарины 300 гр
какао для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит:

смешать все индигриенты (т к у меня сломался миксер, я просто смешала все венчиком и поставила в духовку) на 180 градусов на 25 мин- как ни странно бисквит взошел

Начинка, пока готовилося бисквит я сделала начинку: взбила в блендере творог+сахар+сметана+ распущенный желатин

Сборка:

разрезать бисквит на 2 части, подготовить форму устеленную пищевой пленкой или пакетами, положить туда первый слой и пропитать его :сметана+амаретто , затем залить нашей начинкой, сверху положить второй бисквит, пропитанный: сметанной+апельсиновый сироп

и поставить в холодильник на несколько часов (я поставила на 3 часа и все идеально застыло, затем извлечь из формы все за ту же пищевую пленку)

сверху украсить дробленным и слегка обжаренным грецким орехом, нарезать белые нектарины и украсить сверху как душе угодно, а затем я посыпала какао, т к люблю как сочетается амаретто апельсин и какао вместе

А 1 абрикосина и является нашим "кусочком удачи", у меня в бисквите получилась большая дырка, туда я его и вложила, а вообще его нужно добавить в начинку

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

2 года назад я побывала в Германии у своей подруги полячки, она там живет с малых лет поэтому и неопределить толком кто она больше немка или полячка) так вот этот рецепт мне сказалаи они узнали еще от своей пробабушки, и тот кому попадется фрукт в начинке и будет удачливым весь год, как правило они готовят этот торт перед рождеством, но так как я попросила приготовить их что-нибудь национальное они решили испечь такой вот тортик, я конечно же сразу слямзила этот рецепт, приятного аппетита !