Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт rafaello

Попробуйте торт «Rafaello»: нежное тесто с кокосовой стружкой и крем из сливок, сгущенного молока и миндаля. Идеальное угощение для любого праздника!

Продукты

тесто:
100 г сливочного масла
100 г муки
50 г сахара
50 г кокосовой стружки
1 ст.л. кокосового ликера
крем:
250 мл жирных сливок
400 м кокосовых сливок
1 банка сгущенного молока
1 пакетик ванильного сахара
20 г желатина
100 г целого очищенного миндаля
украшение:
кокосовая стружка
измельченный обжаренный миндаль (30 г)

Пошаговый способ приготовления

Для формы диаметром 20 – 22 см

Для приготовления теста сливочное масло растапливаем и смешиваем с сахаром, мукой, кокосовой стружкой и ликером. Перемешиваем и выкладываем тесто в застеленную бумагой для выпечки форму.Охлаждаем 30 минут в холодильнике, затем выпекаем 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, остужаем.

Желатин замачиваем в холодной кипяченной воде как указано в инструкции. Сгущенное молоко смешиваем с кокосовыми сливками и ванильным сахаром. Желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения и охлаждаем. Взбивая венчиком сгущенное молоко и кокосовые сливки, тонкой струйкой вливаем желатин. Тщательно взбиваем и отправляем на 30 минут в холодильник.

Застывающий крем взбиваем венчиком, добавляем миндаль и взбитые в крепкую пену жирные сливки, аккуратно перемешиваем лопаточкой.Вокруг остывшего коржа закрепляем кольцо разъемной формы и аккуратно выкладываем крем (бортики формы застилаем полоской из бумаги для выпечки, чтобы крем не соприкасался с металлом). Отправляем в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь). Готовый торт извлекаем из формы, посыпаем кокосовой стружкой и рубленым миндалем.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

61 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 29943

Понравилось: 32

Автор: Ксения19

Создан: 01 августа 2013, 17:26

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Хочу представить вашему вниманию чудеснейший, самый вкусный торт, который я когда – либо ела . Если честно, я не думала, что меня еще может что – то настолько удивить, как вкус этого торта. Все ингредиенты простые, их немного, но какой вкус они создают вместе! Если вы любите конфеты “Rafaello”, то этот торт также покорит ваше сердце, как и мое, он безумно похож на конфеты. Кокосовый ароматный корж и много нежнейшего воздушного крема, в котором прекрасно прочитывается кокосово – сливочный вкус – это безумно вкусно! Кокосовые сливки я приготовила сама, рецепт можете посмотреть здесь. Рецептом поделилась Наташа Admira с форума готовим дома, за что ей огромное спасибо. Обязательно попробуйте этот торт, вы не пожалеете!

Очень хочется приготовить, но ссылка на кокосовые сливки не работает, если не трудно, подскажите, как в в дом. условиях сделать кокосовые сливки. От торта в восторге, мой сын очень любит «Rafaello»и у него скоро день рождения. Спасибо!

Ирина 211978

07 августа 2013, 23:55

Супер торт!

oksanusia

02 сентября 2013, 22:03

Спасибо большое за рецепт! немножко изменила рецепт, взяв за основу кокосовый шифоновый бисквит, разделив торт в 2 бисквитных слоя. Всем гостям очень понравилось. Получился очень вкусный торт!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 417