Баклажановые голубцы запеченные в духовке

Фото к рецепту: Баклажановые голубцы запеченные в духовке

Ингредиенты

  • свинина - 300 гр.
  • баклажаны большие - 4 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • рис - 1 ст.
  • помидоры большие - 4 шт.
  • базилик зеленый или синий - пару веточек,
  • укроп рубленый для подачи,
  • чеснок - 1-2 зубчика,
  • сельдерей черешковый - 2 шт.
  • бульон куриный - 1 ст,
  • кориандр мол. - 1ч.л,
  • перец ч.м.,
  • соль морская,
  • сахар - 1 ст.л,
  • масло растительное.

Пошаговый рецепт приготовления

Рис отварить до полуготовности, свинину смолоть в фарш. Лук мелко порезать, морковь нашинковать, обжарить до золотистости, добавить в фарш. Посолить, поперчить, добавить молотый кориандр, хорошо все перемешать.

Баклажаны помыть, обсушить, нарезать тонкими полосками, обжарить на растительном масле.

Помидоры, перец, сельдерей, чеснок и базилик пюрировать в блендере до однородной массы. Получится густое пюре. Посолить, поперчить, добавить сахар. Смешать томатный соус с куриным бульоном. Вылить массу в форму для запекания (у меня форма 25х25 см).

В полоску баклажана завернуть столовую ложку фарша, выложить в форму. Томатный соус должен покрывать баклажаны до половины.

Запечь в духовке при 180* 40 минут.

Подавать со сметаной и рубленой зеленью, поливая соусом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6040254711277411.042
chudo

Кухня: Домашняя

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Готовим с OURSSON!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
75 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
svetlana dark

Таня..очень привлекательные рулетики голубцы!

chudo
29.07.2013 00:18

Светуля, буду рада, если рецепт пригодится;)

Ксюшенция

Очень интересный рецепт!*THUMBS UP* Забрала в кк!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chudo
29.07.2013 01:15

готовьте в удовольствие:)

nira60
29.07.2013 01:49

Татьяна, замечательный рецепт. И как закуска, и как горячее, в любом виде уйдет на ура от стола.

nira60
29.07.2013 01:49

У меня :[ тоже сегодня голубцы, но традиционные из капусты.

chudo
29.07.2013 10:28

Ир, очень люблю в любом виде - хоть в капусте, хоть в перцах, хоть в баклажанах.:[

larochka
29.07.2013 03:16

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Кудесница

Танюша, баклажаны в любом виде - это наша семейнаяслабость, ты приготовила изысканно, очень вкусно!!! *THUMBS UP* У меня уже созрели свои баклажаны, надо будет попробывать сделать по твоему рецепту, спасибо за идею!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Фото - ФАНТАСТИКА!!! *IN LOVE*

chudo
29.07.2013 10:35

Галочка, спасибо за комплимент! Готовь с удовольствием, это очень вкусно;)

Persona
29.07.2013 11:22

Как же это вкусно!!!!!!O<img src=" /> нужно приготовить:[

chudo
29.07.2013 11:34

Ань, готовь, это действительно вкусно;)

tatian-1956

Танюш, очень оригинальные "голубчики" получились!!! Красиво и очень вкусно!!! *BRAVO*

chudo
29.07.2013 12:18

Танечка, попробуй, очень нам понравилось:)

Lgrant (Лена)

люблю баклажаны, только делаю с кускусом, вместо риса, *BRAVO*

chudo
29.07.2013 14:26

Лен, а он во время приготовления не сильно разваривается?

allenka(alarm clock)

баклики в любом виде очень люблю!*THUMBS UP*

chudo
29.07.2013 14:26

аналогично;)

pantera
29.07.2013 23:59

:)очень необычно и изысканно. Пробовала начинать чашечки из половинок баклажанов, а такая подача очень хороша даже к праздничному столу!@}--}--

chudo
30.07.2013 12:12

здесь способ проще и внешний вид красивый. действительно, на праздничный стол не стыдно будет поставить;)

Ирина 211978

Классные рулетики! *BRAVO*

chudo
30.07.2013 12:12

@}--}--

ботакоз

Баклажаны в любом виде, а таких мне побольше-побольше! Тань, пусть я лопну, но мне весь лоток, пожалуйста!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chudo
30.07.2013 12:09

Ленусь, правда лопнешь. Нам на два дня хватило:);)

mellorn
30.07.2013 21:56

Люблю баклажаны! А в таком варианте, и подавно!

манюша

Соблазнительные баклажанчики!

chudo
30.07.2013 12:10

Машуль, буду рада, если пригодится;)

mellorn
30.07.2013 22:00

Обязательно. :)

Kretsu
01.08.2013 16:21

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

svetluha
27.08.2013 11:16

Танюш, хочу повторить с рыбкой:[ Спасибо за рецепт! @}--}--

chudo
27.08.2013 11:23

Света, идея очень понравилась, потом поделишься впечатлениями;)

Кудесница

Танюша, от всей души, искренне поздравляю с призом!!! Очень радуюсь, как за себя!!! Удачи, всех благ!!! @}--}--@}--}--@}--}--:**IN LOVE*

chudo
27.08.2013 19:28

Спасибо, моя дорогая!:*:*:*

mama tasi

Танечка, с призовым местом тебя, дорогая! Если не бы блог, пропустила бы твои голубцы... кстати, с первого раза прочитала "баклажаны голубые" и долго не могла понять в чём секрет :)

chudo
30.08.2013 21:27

*ROFL**ROFL**ROFL* Наташенька, спасибо огромное за поздравление!

Olga
21.09.2014 12:27

Танечка , теперь -это мои самые любимые голубцы !!! laugh  Спасибо за рецепт ! 

chudo
22.09.2014 12:32

Олечка, я так рада, спасибо большое за фото!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты