Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Цукини под сырным штрейзелем

Цукини под сырным штрейзелем с луковицей, чесноком и сметаной. Простое блюдо с зеленью, сливочным маслом, мукой и твердым сыром. Удивите гостей!

Продукты

1-2 небольших цукини (400 - 450 г)
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 - 4 ст.л. сметаны
соль
перец
любая зелень по желанию
для штрейзеля:
50 г сливочного масла
50 г муки
50 г твердого сыра

Пошаговый способ приготовления

1. Лук и чеснок мелко порежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости. Цукини (лучше без шкурки) порежьте небольшими кубиками, выложите в сковороду к луку и обжарьте все вместе 2 минуты. Сделайте огонь меньше и протушите овощи 7-10 минут. Добавьте соль, перец по вкусу. Можно добавить любимые травки-приправки.

2. Для штрейзеля натрите сыр на мелкой терке, добавьте муку и кусочки холодного масла. Перетрите все в крошку. Можно посолить. Я штрейзель убираю в морозилку на 5-10 минут. Он получается более рассыпчатым.

3. Овощную смесь выложите в небольшую форму для запекания. Смажьте сметаной. Сверху выложите мелко нарезанную зелень. Сверху посыпьте штрейзелем.

4. Поставьте форму в заранее разогретую до 180С духовку. Запекайте до зарумянивания ~ 20-25 мин. Очень вкусно в любом виде. Можно подавать, как самостоятельное блюдо, можно в качестве гарнира.