Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жульен суфле с кабачком и язычком фм про ужин за 150 р

"Приготовьте жульен-суфле с кабачком и свиным языком за 150 р.! Ужин из кабачков, грибов, сыра и яиц — вкусно и просто! Рецепт доступен на нашем сайте."

Продукты

1. язык свиной- 1 шт-25 р.
2. кабачок-20 р.
3. сладкий перец-1 шт-8 р.
4. помидор- 1 крупный-6 р.
5. лук-1 средний-3 р.
6. грибы замороженные шампиньоны-200 г-20 р
7. сыр-200 г- 38 р.
8. яйца-4 шт-16 р.
9. сметана- 100 г-11 р.
10. мука- 3 ст.л. -1 ,5 р.
11. масло- 1 ст.л. -1,5 р.

Пошаговый способ приготовления

1. Язык отварить с любимыми специями- я обошлась перцем, остудить, очистить и нарезать некрупным брусочком.

2. Овощи вымыть, очистить по необходимости и нашинковать не слишком тонко.

3. Грибы полуразморозить, средними кусочками порезать и обжарить на масле с нашинкованным луком до легкой золотистости. Добавить язык, слегка обжарить. Добавить кабачки и перец, помешивая, обжарить до смягчения. Добавить рубленный кубиком помидор и протушить до испарения жидкости. Снять с огня, слегка посолить и посыпать опять-таки любимыми пряностями. Я посыпала молотым черным перцем, мускатным орехом и майораном- в небольшом количестве.

4. На сухой сковороде прогреть муку при помешивании до розоватого оттенка и приятного орехового аромата. Осудить, просеять. В миску отбить желтки, смешать их со сметаной, чуть посолить и взбить. Смешать с мукой и тертым сыром- отложить щепотку сыра для посыпки. Добавить перец и майоран. Немного разбавить тесто теплой водой, взбивая потихоньку- ложки 3-4 столовых воды. Консистенция чуть гуще оладьевой.Отдельно взбить слегка соленые белки в тугую пену и легко вмешать в тесто.

5. Смешать половину теста с тушеными овощами и языком. В смазанную форму выложить все ровным слоем, залить сверху остатками теста, посыпать остатками сыра и запечь в разогретой до 200 градусов духовке до появления легкой золотистой корочки. Убрать нагрев и подержать еще минут 5 при включенной конвекции. Подавать горячим.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8558

Понравилось: 30

Автор: ogiway

Создан: 28 июня 2013, 07:26

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Суфле

Дополнительная информация

Еще один ужин. Сочные кабачки, ароматные жареные грибочки, чуть сладковатые овощи, изредка попадающиеся кусочки нежного языка…Все это великолепие покрыто толстым слоем румяной поджаристой сырной макушки. Ммммм-это же просто блаженство! Сырррррррррррно до безобразия- а сыра-то и не много. Взбитые белки придают такую пышность и объем, что порции кажутся очень приличными. Только подавайте сразу- а то сдуется все и опадет- и как-то вот будет заметно, что порции можно бы и увеличить!

Не, я определённо валяюсь с таких ужинов! В заголовке - 150 рублей обозначено, а в ингр-ы заглянешь, там и язык тебе, и грибочки с сырами. Недавно у Маши был лосось... Вот по таким вот рецептам наше правительство потом высчитывает минимальную потребительскую корзину. Чего же потом жаловаться и удивляться?!

Lgrant (Лена)

28 июня 2013, 14:00

Согласна с предыдущим оратором, хватит ужинов за 150 рЭ, с такими вкусными составляющими

Алёна

28 июня 2013, 15:26

Девушки послушайте песню Андрея Ковалёва - Мужчина и женщина ) уверена она вам понравится )

yvitsa

28 июня 2013, 15:42

огласите весь репертуар, пжалуста...